黄花菜干的做法(干黄花菜的营养价值)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黄花菜干的做法的问题，以及和干黄花菜的营养价值的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 黄花菜晒干前要焯水吗怎样做
2. 黄花菜干怎么泡发
3. 干黄花菜素馅饺子的做法
4. 干黄花菜怎么做好吃法凉拌
5. 干黄花菜的做法

一、黄花菜晒干前要焯水吗怎样做

1、黄花菜晒干前需要焯水。原因如下： 新鲜的黄花菜中含有微毒性的秋水仙碱，遇热易分解，易溶于冷水，所以选择在稳定的太阳天晒干晒透，最好在水泥地上晒，不要用一些吸水的竹木框。

2、黄花菜晒干前要焯水吗？怎样做？ 优质回答： 用开水焯一下黄花菜：水烧开后，把黄花菜放进去翻一翻，然后捞上来即可，要保证所有的黄花菜都浸到水。

3、干黄花菜要焯水。黄花菜又名金针菜，含有丰富的水仙碱，如果直接摄入会在人体中被氧化，生成对人体有害的二秋水仙碱，会严重损害人体的胃肠道和泌尿系统，因此不管是新鲜的黄花菜还是干黄花菜都应该焯水后再食用。

4、干黄花菜要焯水。黄花菜又名金针菜，含有丰富的水仙碱，如果直接摄入会在人体中被氧化，生成对人体有害的二秋水仙碱，会严重损害人体的胃肠道和泌尿系统，因此不管是新鲜的黄花菜还是干黄花菜都应该焯水后再食用。

二、黄花菜干怎么泡发

1、主料：干黄花菜。 准备一个盆子，放入凉水。 把干黄花菜放里面泡发。 黄花菜泡发半小时。 把泡发的水倒掉，去除异味。 在用凉水继续泡发黄花菜。 黄花菜泡发两小时以上，黄花菜充分的吸收水分泡涨回软。

2、把干黄花菜放里面泡发。 黄花菜泡发半小时。 把泡发的水倒掉，去除异味。 在用凉水继续泡发黄花菜。 黄花菜泡发两小时以上，黄花菜充分的吸收水分泡涨回软。 把泡发好的黄花菜，去掉根，摘洗干净。

3、主料：干黄花菜。 准备一个盆子，放入凉水。 把干黄花菜放里面泡发。。 黄花菜泡发半小时。 把泡发的水倒掉，去除异味。 在用凉水继续泡发黄花菜。 黄花菜泡发两小时以上，黄花菜充分的吸收水分泡涨回软。

4、主料：干黄花菜。准备一个盆子，放入凉水。把干黄花菜放里面泡发。。黄花菜泡发半小时。把泡发的水倒掉，去除异味。在用凉水继续泡发黄花菜。黄花菜泡发两小时以上，黄花菜充分的吸收水分泡涨回软。

5、每年在黄花菜采摘的时候，很多人就会喜欢把它晒干，留着以后吃，干的黄花菜的吃法也有很多，而且味道都是特别好的。大家都知道干黄花菜在使用时候都需要用水泡的，但是需要用水泡多久相信很多人都不清楚。

6、傍晚要把黄花菜收起来，为避免晒干的黄花菜再次受潮需要用布盖好。一般应晒至黄花菜捏起来紧实、松开之后自然伸展，花蕾不粘在一起。 果蔬烘干机烘干过程 一般来说，每平方烘盘上可以放置大约五公斤加工过的黄花菜。

三、干黄花菜素馅饺子的做法

1、做法： 将黄花菜、干蘑菇、木耳、粉丝泡发，然后和洗净的白菜、面筋、香干、香菜一起切成碎粒，装进容器;用三小勺麻酱，四块红腐乳，适量香油和腐乳汁调和均匀(觉得不够咸可再加入适量盐)。

2、 选择优质的干黄花菜(超市有售)若干。将干黄花菜放在温水里浸泡一会儿(大约30分钟)，回软后，捞出，择去顶部的硬梗和杂质，再将其和冷水一起放进锅里，开水煮沸，再次捞出，用冷水浸泡，至少两个小时，方可使用。

3、素饺子馅儿有白菜、豆腐干儿、木耳、粉条、黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。

4、做法 西葫芦、红萝卜分别用工具擦成丝，用盐揉戳放置片刻，然后拧干水分。黄花菜、黑木耳分别泡发然后剁碎 锅内入油，将蛋液倒入然后搅拌成嫩鸡蛋盛出 重新放点油将黄花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻。

四、干黄花菜怎么做好吃法凉拌

1、凉拌干黄花菜做法步骤 先用凉水把干黄花菜泡发 然后把葱末 蒜 辣椒准备好备用 然后把泡好的黄花菜放入沸水中煮上两分钟 把煮好的黄花菜放入冷水中冷却。

2、用温水泡发黄花菜干，香菇干，沥水备用。 豆腐切块备用，老豆腐嫩豆腐均可。 锅内倒入适量油，放入豆腐，香菇，黄花菜和清水。

3、 「凉拌黄花菜」 干黄花菜、油辣椒、蒜头、香油、鸡精、生抽、耗油、醋1、干黄花菜放到水里泡开直到变软清洗干净。锅里放水煮开，把变软的黄花菜放到沸水中煮个1-2分钟，捞出放一边沥干水份。

4、第一步：干黄花菜一把加入清水浸泡1个小时，而后用流水清洗干净。干木耳少许用清水泡发待用。小米椒几个切圈待用。

5、凉拌黄花菜 原料：干黄花菜、葱、香菜、老干妈辣酱、生抽、陈醋、大蒜、辣椒油、香麻油、粉丝、野山椒、盐。 做法步骤： 第1步、主材料50克干黄花菜。 第2步、粉丝一小捆。 第3步、提前几个小时将黄花菜和粉丝泡软洗净。

6、做法步骤 将黄花菜提前用清水浸泡半个小时。青瓜、胡萝卜、姜蒜洗净备用，青瓜、胡萝卜、切丝。在锅中加入适量的清水煮沸，放入少量的油，将黄花菜放入，水烧开后，煮大约5分钟。

五、干黄花菜的做法

1、？黄花菜的做法？：？丝烧黄花菜 　　需要的？材 　　？黄花菜200克，瘦猪？丝50克，葱姜适量，？辣椒、花椒粉半？匙，？抽2？匙，盐1？匙，？抽半匙，清汤1？碗。

2、【下厨房】干黄花栏目为您提供干黄花的做法大全，干黄花怎么做好吃和干黄花的家常做法，更多干黄花的菜谱大全就来下厨房。

3、新鲜的黄花菜，清洗干净。 点击查看大图 烧水，水开后下黄花菜焯水一分钟。 点击查看大图 捞出，放入凉水中。 点击查看大图 自然冷却后，捞出，挤干水分，均匀的铺开在簸箕上。

4、干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。 肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。 锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。 锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。

5、【下厨房】干黄花菜栏目为您提供干黄花菜的做法大全，干黄花菜怎么做好吃和干黄花菜的家常做法，更多干黄花菜的菜谱大全就来下厨房。

6、做法步骤：第1步、材料：青瓜、胡萝卜 第2步、黄花菜（已泡发）第3步、将青瓜洗净、捞出。第4步、放在案板上切成粗一点的丝，待用。第5步、将胡萝卜清洗一下、去皮。第6步、放在案板上切成丝，待用。

关于黄花菜干的做法和干黄花菜的营养价值的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。