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龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼肉味甘性温,归心、脾经,具有益脾健脑、壮阳益气、滋阴补肾、补中益气、养血安神、美容养颜等多种功效。
龙眼口感好,营养价值高,富含白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等,能够有效补充人体所需的营养,能增强人体免疫力,强身健体,降血脂,并对肿瘤细胞有一定的抑制作用。由于龙眼具有很高的糖分含量,对于体弱贫血、年老体衰的人群,经常吃些桂圆很有些补益,具有较好的保健作用。

龙眼树的木质坚硬,纹理细致而优美,广泛被用以制作高级家具,也是造船、细工等的优质材料。