荠菜(荠菜俗称是什么菜)

一、什么是荠菜

1、荠菜又叫地菜，地米菜，护生草等，是十字花科荠菜，属一年或二年生草本植物。荠菜在中国有2个品种，即大叶和散叶荠菜，大叶荠菜生长出来的叶片比较大，叶片浅绿色大且肉厚。

2、荠菜属于一种一年生草本植物，在人们眼中属于一种食用价值非常高的野菜。其株高为10-50厘米，茎为直立型，在初花的时候颜色为深绿色，完全盛放后颜色为绿色。荠菜在食用和药用价值上非常高，具有降压、清热利湿作用。

3、荠菜即荠，是十字花科、荠属植物。一年生或二年生草本，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5至40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4至6月。

4、荠菜是一种生长于田野、路边及庭园间的野菜。每年开春4月的时候，就有勤劳的主妇去山间田野挑荠菜来吃，最常见的做法就是荠菜饺子、凉拌荠菜和清炒荠菜。荠菜高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝。茎直立，分枝。

5、荠菜常见的别名叫做菱角菜，这是一种十字花科荠属的草本植物，常见的有一年生或者是两年生的荠菜植株类型，在我国各地均有分布，荠菜鲜嫩的根茎，叶子可以作为蔬菜来食用，而且种子也含有一定的游戏能够用来榨油做工业用途。

6、为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，原产自我国，现遍布全世界。荠菜又名地菜、花花菜、护生草、鸡心菜、净肠草、、菱角菜、清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜等。

二、荠菜的功效与作用

1、荠菜的功效与作用 清肝明目 荠菜有清肝明目的功效。因为荠菜归肝、脾、膀胱经。不仅能提高人体肝功能，还能修复受损的肝细胞，并能防止肝火上亢。此外，荠菜中含有的胡萝卜素和维生素a，能促进人体内视紫质合成。

2、降脂降压：荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还能起到降低血压、预防动脉硬化的作用。每年春季采集荠菜全草，洗净晾干后切碎。

3、功效与作用 促进消化、降血压、抗凝血 荠菜，为常见野生菜肴，我国各省区都有分布。它不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B维生素B2及蛋白质等营养成分。荠菜有促进消化、降血压、抗凝血等功效。

4、清热降火 荠菜虽然可以作为一碗冷菜来做家常菜适量食用，却可以起到清热和降火的作用，适合那些体质热，容易上火的人。平时吃火锅等待食物熟的时候时，也可以吃一些荠菜来防止上火。 杀菌消炎 荠菜含有海洋中草酸，酒石酸和苹果酸。

5、荠菜的功效 老荠菜煮水可以去寒热化痰 荠菜的11种功效 【1】搜陈寒 这是我家里传下来的说法，人体积存的陈年寒气，我们把它称为“陈寒”。 《黄帝内经》教导我们：“冬伤于寒，春必病温。

6、荠菜的功效和作用大致如下：荠菜具有调节血压、利水明目、止血凉血等功效，主要适用于降低血压、调节胆固醇以及甘油三酯的含量等，还能够用于夜盲症或者白内障等眼科疾病的治疗，因为荠菜中含有丰富的维生素A成分。

三、"荠菜"的俗名是什么

1、"地菜又叫荠菜，湖南家家户户都有吃荠菜煮鸡蛋的习俗。老人们都说，吃了荠菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿不疼、头不疼。地菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火，而且还可预防春瘟，即一些流行性感冒等。荠菜是一味灵药。

2、荠菜的吃法有很多，最常见的就是凉拌荠菜、荠菜水饺、荠菜鸡蛋饼等。 救心菜 救心菜，又叫养心菜、费菜等，生命力很顽强，是一种富含营养的保健菜，对于食用者的身体健康具有很大的帮助，可以达到药食两用的效果。

3、荠菜除了以菜品的形式出现在人们的餐桌上外，在每年的传统节日上巳节也就是农历三月初三日，南方很多地方还保留着吃荠菜煮鸡蛋的习俗，湖南地区的民谣"三月三，地菜子煮鸡蛋"流传至今，可见吃荠菜是一项古老的传统。

4、荠菜 补钙又降压 荠菜古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。” 荠菜营养和药用价值都很高，钙的含量是蔬菜中的第一，荠菜中醇提物可以降低血压，还有止血的作用。

5、因此，宜多吃些能补充人体津液的食物。如春日吃粥便是一大良法。粥里加一些荠菜、芹菜、韭菜，既利消化吸收，又助春阳生发。其他如柑橘、蜂蜜、甘蔗等也可进食，但不宜过量。

6、荠菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。公众号脉脉养生只做最新最专业的养生知识。

四、荠菜是什么菜

1、荠菜是一种营养价值很高的野菜，属于一种一年生草本植物，荠菜是春秋季的蔬菜，通常在冬季或夏季种植，冬天种的次年春季就可以上市。

2、荠菜又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属植物，二年生草本植物。地方上叫香荠，北方也叫白花菜，黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。

3、荠菜头，田间四野都能见到。摄影 / 婧之 图 / 图虫·创意 图片 苜蓿头，苏州人也叫金花菜，上海人叫草头，南京人习惯叫音近的“母鸡头”，虽然它跟母鸡并没有什么关系。因为质地易老，每年吃它的季节，不过清明前后几天。

4、但日常来说，荠菜或下锅清炒，或切碎了用水焯过，配上香干和芝麻，用麻油一淋，是绝妙的下酒菜。见到更多的还是用荠菜做馅，饺子、包子、汤圆，还有江南的春卷和馄饨。老上海馄饨铺，在南方是能与沙县小吃和兰州拉面一较高下的中式快餐。

5、荠菜即荠，是十字花科、荠属植物。一年生或二年生草本，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5至40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4至6月。

五、荠菜又叫什么菜

1、虽然很不甘心它被称为野菜(明明可以秒杀各种青菜)，但是最好吃的荠菜还是得在田野里，有着浓厚的荠菜味，蔬菜棚里的荠菜总是差些味道。 苏州的早点摊上，总有荠菜馄饨的一方天地。

2、但日常来说，荠菜或下锅清炒，或切碎了用水焯过，配上香干和芝麻，用麻油一淋，是绝妙的下酒菜。见到更多的还是用荠菜做馅，饺子、包子、汤圆，还有江南的春卷和馄饨。老上海馄饨铺，在南方是能与沙县小吃和兰州拉面一较高下的中式快餐。

3、荠菜别名：护生草、菱角菜、地米草、扇子草等。荠菜是十字花科荠菜属中的一二年生草本植物，以嫩叶供食用。主产于地中海、欧洲及亚洲西部。中国产1种。荠菜原为中国野生蔬菜，自古有之。

4、你好亲！~荠菜又叫什么菜：北方也叫白花菜、黑心菜；瑶家叫“禾杆菜”；河南、湖北等地区叫荠荠菜； 四川人叫“干油菜”。

5、荠菜又叫什么菜 荠菜又叫做地菜、花花菜、地丁菜、荠荠菜、菱角菜，它多是野生的，也有少量进行栽培。它属于一年生或二年生的草本，最早是出现在东欧地区的，目前几乎全都都有分布，尤其是在温带地区。