淮山（淮山药产地在哪里）

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淮山和山药的区别

外观不同：山药头部较粗，尾部较细，表皮较光滑，没有铁锈似的斑点。淮山粗细相对均匀，表皮颜色稍暗，有许多凹坑，根部有铁赤色斑痕不易被洗掉。 营养价值不同：淮山能止咳、降血糖，淮山富含黏蛋白和维生素，可预防心血管疾病，还可以起到安神的作用。山药含有抑制身体衰老的酶的活性，因此其可以起到延缓衰老的作用。

淮山和山药的区别：淮山和山药虽然都属于薯蓣类植物，但在产地、形状、口感和药用价值上存在一定差异。 产地不同。淮山主要产于江苏、安徽等地的淮河附近，而山药则主要产于我国的中部和北部地区，如河南、河北等地。 形状和表皮不同。

质地不同。山药质地没有那么密，而且相对也比较轻，比较容易折断；淮山质地比较密，而且也比较坚硬，相对重一些。切面不同。山药切开之后，过一段时间切口处容易氧化变黄；淮山切开之后，切口部分能维持长时间的乳白色。功效与作用不同。

品质不同：普通的山药大部分都是人工种植的，因此就含有很多的水分，易断，而淮山就呈现出细腻的质地，不会容易出现折断现象。产地不同，淮山是一种具备药用价值的中草药，而我国淮山大部分出现在江苏，安徽等地。

淮山怎么吃

淮山可以用多种方式烹饪来使其更好吃，以下是几种常见的做法： 煮汤：将淮山削皮，切成块状后煮汤，可以和其他食材一起炖煮，如猪骨、鸡骨等，增添风味。 炒菜：将淮山切成片状或条状，可以和其他蔬菜一起炒菜，如炒鸡丝、炒虾仁等。注意切片时要尽量均匀，可提高炒菜的口感。

淮山炒肉片：首先，将淮山去皮，切成薄片。然后，将猪肉切成薄片，用少许盐和生抽腌制片刻。接着，将锅中加热油，倒入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。再将切好的淮山片加入锅中，翻炒均匀。最后，加入一些调料，如颗粒鸡精和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

首先淮山去皮，改刀成0.5厘米的片，放进清水洗一下，沥干水分待用。酒店里面做这道菜，一般都是给山药片过一下油，但是家庭制作的话，还是过水比较方便。锅里倒入水，烧开后把淮山放进去，煮到颜色变暗，山药不再那么脆的时候就是煮熟了，捞出来，控干水分待用。

淮山与山药的区别

1、外观不同：山药头部较粗，尾部较细，表皮较光滑，没有铁锈似的斑点。淮山粗细相对均匀，表皮颜色稍暗，有许多凹坑，根部有铁赤色斑痕不易被洗掉。 营养价值不同：淮山能止咳、降血糖，淮山富含黏蛋白和维生素，可预防心血管疾病，还可以起到安神的作用。山药含有抑制身体衰老的酶的活性，因此其可以起到延缓衰老的作用。

2、产地不同。淮山主要产于江苏、安徽等地的淮河附近，而山药则主要产于我国的中部和北部地区，如河南、河北等地。 形状和表皮不同。淮山的表皮往往呈现出泥土色或呈现淡黄色的形态，较为细长且多有分枝；山药则表皮较为光滑，形状较为粗壮且少有分枝。 口感不同。

3、产地不同。淮山主要生长在我国的江苏、安徽等地区，尤以淮河附近地区为佳；而山药则在全国各地区都有种植，产地广泛。药用价值有差异。淮山作为一种中药材，具有滋阴养肾、益气补脾、固精止带的功效，是气阴双补之佳品。

4、质地不同。山药质地没有那么密，而且相对也比较轻，比较容易折断；淮山质地比较密，而且也比较坚硬，相对重一些。切面不同。山药切开之后，过一段时间切口处容易氧化变黄；淮山切开之后，切口部分能维持长时间的乳白色。功效与作用不同。

山药和淮山有什么区别

外观不同：山药头部较粗，尾部较细，表皮较光滑，没有铁锈似的斑点。淮山粗细相对均匀，表皮颜色稍暗，有许多凹坑，根部有铁赤色斑痕不易被洗掉。 营养价值不同：淮山能止咳、降血糖，淮山富含黏蛋白和维生素，可预防心血管疾病，还可以起到安神的作用。山药含有抑制身体衰老的酶的活性，因此其可以起到延缓衰老的作用。

品质不同，普通的山药大部分是人工种植，含有很多的水分。淮山质地细腻，不会容易出现折断现象。两者的产地不同，淮山是一种具备药用价值的中草药，我国淮山大部分出现在江苏，安徽等地。只有在那里出产的淮山才能够被认准品质，其它地方产出的是生活中所说的山药，山药用价值远没有淮山高。

产地不同。淮山主要生长在我国的江苏、安徽等地区，尤以淮河附近地区为佳；而山药则在全国各地区都有种植，产地广泛。药用价值有差异。淮山作为一种中药材，具有滋阴养肾、益气补脾、固精止带的功效，是气阴双补之佳品。

淮山和山药的区别主要体现在产地、质地、切口和功效四个方面。 产地：产地是二者最根本的区别。淮山的产地在江淮一带的江苏安徽，故称淮山药，从此处产出的山药是药用价值最高的，此类药物也被称为道地药材。而在其他地域产出的山药则为普通山药。

外观不同 （1）山药比较粗壮，特别是头部，除了头部比较粗植物，其它下面的部分比较细，而且山药的表皮比价光滑。（2）淮山药的表皮上有很多的坑坑点点，表皮上长满了铁锈样的斑点，而且是洗不掉的。品质不同 （1）山药现在有很多人进行人工种植，含水分比较多。

淮山与山药有什么区别

山药和淮山区别在外型、质量、原产地、创口上。山药和淮山药的外型差别 一般的淮山药一般都较为粗，并且是头较为粗，便是那类头粗，下边的一部分则较为细，外皮较为光洁，没有像锈迹一样黑斑。而山药的外皮则有很多的坑点，表层则是铺满锈迹样的黑斑，并且是洗不净的。

外观不同：山药头部较粗，尾部较细，表皮较光滑，没有铁锈似的斑点。淮山粗细相对均匀，表皮颜色稍暗，有许多凹坑，根部有铁赤色斑痕不易被洗掉。 营养价值不同：淮山能止咳、降血糖，淮山富含黏蛋白和维生素，可预防心血管疾病，还可以起到安神的作用。山药含有抑制身体衰老的酶的活性，因此其可以起到延缓衰老的作用。

产地不同。淮山主要生长在我国的江苏、安徽等地区，尤以淮河附近地区为佳；而山药则在全国各地区都有种植，产地广泛。药用价值有差异。淮山作为一种中药材，具有滋阴养肾、益气补脾、固精止带的功效，是气阴双补之佳品。

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