榴莲挑选（榴莲挑选怎么看果肉）

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榴莲怎么挑选好吃

观察表皮。选择榴莲时，可以观察表皮。 表皮圆锥刺越粗越松，果实颗粒就越多，果肉就越厚，越纤细。榴莲怎么挑，才能选到成熟好吃的 2 捏尖刺。可以用手拉榴莲皮上的两个刺。 如果能轻松地靠近的话，这就是成熟的榴莲。榴莲怎么挑，才能选到成熟好吃的 3 听声音。

闻气味。购买时，如果看中了自然开口的榴可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知。不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。看外观。

用手轻轻将相连的两根尖刺靠近彼此，通过尖刺的软硬程度，若能够轻轻捏动说明榴莲成熟可以食用，若是很难靠拢，感觉十分坚硬说明榴莲还未成熟，这样的榴莲就不好吃。

挑选好吃的榴莲，重点在于关注以下几个方面：外观检查：选择外观圆润、颜色金黄，无明显磕碰痕迹的榴莲，表面刺瘤分布均匀，触摸手感坚实。品种选择：选择如金枕头、猫山王等品种，这些品种肉质细腻、味道浓郁。成熟度适宜：避免选择过生的榴莲，可选择果皮稍软、颜色金黄的，口感更佳。

榴莲怎么挑

1、观察颜色：挑选榴莲时，要看其外壳的颜色。成熟的榴莲颜色多为金黄色，这样的榴莲味道正好。如果外壳颜色过深，则表示过于成熟，保存时间短，果肉过于软烂；如果颜色过浅，则表示成熟度不够，吃起来口感较差。 检查尖刺：捏一下榴莲外皮的刺，如果是软软的，甚至可以捏弯，说明这个榴莲是比较成熟的，果实也是非常肥厚的。

2、捏尖刺。成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好。看大小。通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。

3、挑选榴莲可以看颜色，如果榴莲的外壳为青色或者黄绿色，表示果实还没有完全成熟，要等待一段时间，如果榴莲的外壳为金黄色，或者呈现通透的黄色，则表示榴莲完全成熟。

4、看捏尖刺 榴莲上面长满“一个个小山”，称“狼牙棒”。

5、榴莲怎么挑挑选榴莲的方法新手买榴莲，认准下面的挑选方法，保证个个新鲜饱满味道好，一挑一个准。

6、看榴莲刺。榴莲皮外多生大刺，在挑选的时候要挑刺宽而扁的，刺根部占面积大的榴莲。这样的榴莲是成熟的，而且里面果肉饱满。不要挑选刺小而尖的，那样的榴莲有可能里面果肉少，可能还没成熟就被摘下来了。看颜色。从榴莲的颜色你可以看出它的成熟度。颜色深而金黄的榴莲，是熟透的好榴莲。

如何挑选新鲜榴莲

1、外观：选择颜色均匀、光泽度好的榴莲。成熟的榴莲皮应该是金黄色或浅黄色，而不是绿色或黯淡无光。 重量：好的榴莲应该比较重，重量越重，通常表示果肉足够多汁。 皮纹：好的榴莲应该有清晰的皮纹，纹理清晰且明显。

2、捏尖刺：用手捏住两根相近的尖刺，如果稍微用力就能靠近，说明榴莲成熟。闻气味：成熟的榴莲会有浓郁的香味，而生的榴莲会有一股青草味。看外观：外壳偏黄的榴莲一般成熟度高，底部有裂口的榴莲成熟度更高。听声音：用木棒敲击榴莲壳，声音空洞说明成熟，声音清脆则没熟。

3、挑选榴莲可以看颜色，如果榴莲的外壳为青色或者黄绿色，表示果实还没有完全成熟，要等待一段时间，如果榴莲的外壳为金黄色，或者呈现通透的黄色，则表示榴莲完全成熟。

4、看捏尖刺 榴莲上面长满一个个小山，称狼牙棒一般又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄。如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚。

问如何挑选剥开的榴莲肉

挑选剥开的榴莲肉的方法：看颜色。成熟的榴莲肉颜色偏黄，偏向于暗黄或者褐色的榴莲肉是成熟度最好的。并且偏黄颜色的榴莲肉比较甜。看大小。榴莲肉个头均匀的比较好，大小适当，比较饱满。此时的榴莲肉会多汁好吃。闻气味。挑选榴莲肉的时候，可以拿起来仔细问一下气味。

如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。

看榴莲是否有缝——可以看一下榴莲的表皮上是否有裂缝。如果有，但不是特别大，可以用刀从缝中放入，这样榴莲一下子就可以剥开。所以，这种榴莲就会比较好。

看榴莲是否有缝：可以看一下榴莲的表皮上是否有裂缝。如果有，但不是特别大，可以用刀从缝中放入，这样榴莲一下子就可以剥开。所以，这种榴莲就会比较好。

怎么挑选榴莲

观察颜色：挑选榴莲时，要看其外壳的颜色。成熟的榴莲颜色多为金黄色，这样的榴莲味道正好。如果外壳颜色过深，则表示过于成熟，保存时间短，果肉过于软烂；如果颜色过浅，则表示成熟度不够，吃起来口感较差。 检查尖刺：捏一下榴莲外皮的刺，如果是软软的，甚至可以捏弯，说明这个榴莲是比较成熟的，果实也是非常肥厚的。

捏尖刺。成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好。看大小。通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。

看锥形刺：如果锥刺粗钝、稀疏，不是很扎手，就是成熟的榴莲。如果锥刺尖锐、细长、密集，比较扎手，说明还没成熟。捏尖刺：捏住两根相邻的尖刺，并使它们彼此靠拢。如果很容易捏拢，就是成熟的榴莲。如果尖刺很硬，很难捏拢，说明榴莲还比较生。

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