茨瓜（茨瓜儿）

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茨菰怎么读

茨菰读音：cí gu。茨菰，也称作“刺菰”或“马蹄”，是一种生长在水域边缘的植物，属于蔓生植物的一种。它的学名为Trapa natans，是一种浮叶水生植物，是水鳖科（Trapaceae）的植物代表之一。

茨菰 [ cí gu ]，即慈姑。茨菰，多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头，有肉质球茎，可食。花有3枚圆形花瓣。慈姑（S. sagittifolia）分布于欧洲大部分地区，在中国则栽培以食用其球茎。

搜狗输入法发音：cí gū 在笔者所在的湖南长沙，很多人会这么念茨菰，即重音在第一字上，ci读声母“斯”，gu读声母“古”，gū读起来较为尤俏，应该是最适合的读音。

茨菇 cí gū ，自古至今别名甚多，最通用的又叫做“芽菇”。

菰的读音是：gū。菰的释义：多年生水生草本植物。生在浅水里，开淡紫红色小花。嫩茎经菰黑粉菌寄生后膨大，叫茭白，果实叫菰米，均可食。“菇”的异体字。菰的部首：艹。菰的笔画：共11画。

客家人说的薯菇又名什么,谢谢。

茨菇 广东又称为薯菇，属天南星科本草植物每年处暑开始种植元旦春节期间收获上市，肉质细腻，略显甘甜，个头比马蹄稍大一点，外皮的颜色是白中带点淡褐色，头顶上有一个箭头状的小尖芽。

茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多。

薯菇，又称为茨菇属天南星科本草植物，每年处暑开始种植元旦期间收获上市，口感细腻， 产量平均亩产达2500公斤以上。

荠菇，又称为薯菇。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。

在广东省或广西省，有一种比较普遍的草药，生长于水塘或水沟，叫生瘌薯菇，也有人叫瘌乌头，或瘌芋头。叶似薯菇叶，根带刺，生切后有丝。生的最好，如果晒干的，药力要打折。

说到赣州这里有好多小吃，带大家看一下。 鱼饼，鱼饼是一道汉族名菜，以温州、赣州、顺德鱼饼最为出名，鱼饼具有香、滑、爽、鲜、嫩的特色。

慈姑简介

茨菰为慈姑属淡水植物，约20种广布全球。茨菰属于多年生，草本，叶似箭头，有肉质球茎，可食。花有3枚圆形花瓣。从生长环境上看，它一般生长于浅湖、池塘和溪流。

慈姑的别名 茨菰、乌芋、白地果、茨菇、燕尾菇 3 慈姑的营养价值 慈姑含有秋水仙堿等多种生物堿，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。

慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史，县志中有莽菇，即慈菇也，味甘而带苦和慈菇，俗称蔬卵。原产我国，南北各地均有分布，南方栽培较多。

慈姑泽泻科多年生草本植物，生在水田里，叶子像箭头，开白花。地下有球茎，黄白色或青白色，以球茎作蔬菜食用。可以吃。也作茨菰。

怎样长期贮藏新鲜的茨菰

1、之后用密封袋装起茨菇，然后做抽真空处理，这个抽真空处理要到位。然后放入冰箱保鲜内，这样也是保存很长时间的。

2、清水浸泡：将鲜茨菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没茨菇，如茨菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜茨菇变黑。

3、茨菇可以放在冰箱进行保存，不过直接放冷藏室只能保存一周，所以最好削皮、焯水后放冷冻室，可以保存几个月。如果是已经削了皮的茨菇，需要放在水里保存，但是最多也只能保存三天左右。

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