无核葡萄（为何不建议吃无籽葡萄的原因）

无核白葡萄优缺点？

优点：

白马奶葡萄又名无籽露、小蜜蜂，主要在新疆吐鲁番地区栽种，无核白葡萄颜色呈黄绿色，呈透明质感，越成熟颜色越偏黄，甜度很高，果粒呈椭圆形，口感脆爽，汁水较少，无特殊香味。

无核白葡萄果粒较小，单果粒平均重量1.5~2克，由于西北地区高温干旱等特点，无核白葡萄口感非常香甜，受全国多地区人们喜爱，无核白葡萄也不需要吐籽吐皮，吃起来非常方便。

缺点：不适合湿地栽种。

无籽葡萄是怎么回事？

1.

无籽葡萄葡萄中没有籽,可能是该品种的葡萄天然无籽,本身就是无籽品种,当然在果实中就没有籽出现了。此外,通过栽培手段和生物技术培育出的无籽葡萄,在葡萄盛花期及幼果期喷施一定浓度的赤霉素,抑制种子发育,促进果实膨大,也可以得到无籽的葡萄。以巨峰葡萄为例,该品种的葡萄本身有种子,但在盛花期及幼果期喷施一定浓度的赤霉素,起到了抑制种子发育,促进果实膨大的作用,得到无籽的巨峰葡萄

2.

葡萄简介葡萄为地球上比较古老的果树树种之一,葡萄的植物化石发现于第三纪地层中,在当时就已遍布于欧、亚及格陵兰等地。葡萄原产于亚洲西部,如今在世界各地均有栽培,全世界的葡萄约95%集中分布在北半球。葡萄的祖先均依靠种子繁殖,但后来个别植株或枝条发生变异,结出了无籽葡萄,人们采用营养生殖的方式栽培保存下来,便形成了无籽品种。无籽葡萄只能靠扦插、嫁接等营养繁殖的方式进行繁育。

葡萄无籽的重要秘密是细胞中染色体分配不均惹的祸。

　　知道了这个秘密，科学家就可以变戏法了。他们想办法将二倍体的葡萄染色体进行加倍，变成四倍体，然后与二倍体葡萄杂交，于是就得到了三倍体的葡萄，所以，现在有些无籽葡萄是经过人工选育的三倍体品种。

首先无籽水果中含有大量激素，用避孕药处理来达到无籽效果的，经常食用对人体有害，这种说法错误，植物激素和避孕药完全不同，不能互相替代。而且大多数无籽水果不需要人工使用植物激素，无籽，有两种情况，籽，就是植物的种子，第一种就是用生长素处理，但前提是要去雄或者用某种手段将雄蕊杀死，生长素会促进其子房的发育，形成果实，但没有雄蕊就不会有种子了。

其次第二种是利用它紊乱无法形成可育的植株，在有苗期通过秋水仙素处理，使期染色体增倍，再将增倍后的植株于正常的植株交配，之后的种子形成的植株就因为其染色体为奇数而无法正常的联会，无法形成种子，无籽葡萄无法像普通葡萄那样繁殖，种植者不得不截取枝条，生根后种植在土地中，无籽葡萄源于自然突变，即种子没有发育出坚硬的种皮。

无籽葡萄为什么无籽？

无籽葡萄通过在葡萄盛花期及幼果期喷施一定浓度的赤霉素，可以抑制种子发育，促进果实膨大，得到无籽的葡萄。

食用的大部分水果是在雌蕊经传粉受精后，由子房膨大发育而成的，而子房的膨大取决于胚珠的发育。也就是说，如果胚珠不能顺利发育成种子，子房也就无法形成果实。

农业生产中，只要达成“控制种子发育同时提供足量植物激素”就能获得无籽果实，实现路径有三条：第一，为果实外源喷施一定剂量的植物激素，抑制种子成熟的同时促进果实发育；第二，利用杂交手段获得单倍体植株，使植物体本身无法产生种子，同时外源喷施植物激素促进果实发育；第三，寻找种子不育但能够自身产生激素的植物突变体，用于生产无籽水果。

常见的水果中，“无籽巨峰”就是通过第一类方法生产的。巨峰葡萄本身有种子，但是在盛花期及幼果期喷施一定浓度的赤霉素，可以抑制种子发育，促进果实膨大，得到无籽的巨峰葡萄。