豆角品种(常见的豆角种类)

一、豆角有哪些品种

1、大家对于豆角并不陌生，在市场上很常见，但是豆角的种类有很多，一般都是我们对市场上一大部分豆科植物果实的统称，包括四季豆、豇豆、蛇豆、扁豆 、油豆角、白不老等品种。

2、3四季豆、豇豆、白不老、油豆角、扁豆等菜豆属“豆角”都可以晒干了保存，并且干豆角再用来炖菜，更加入味，口感也更耐嚼。

3、白芸豆是东北最常见的豆角品种，它几乎一年四季都会在东北人的餐桌上出现，不过白芸豆最好吃的季节就是夏季和秋后这一茬。

4、常见的豆角品种有四季豆、豇豆、蛇豆、扁豆、油豆角、白不老等。 四季豆：别名为四月豆、菜豆等，是较为常见的蔬菜，根系较为发达，适宜生长在疏松肥沃、排水性较为良好的腐殖士中。

5、翠绿豆角：条荚颜色比嫩绿豆角绿，又没有靑豆角那么绿，这是近年开始推广并有明显扩大趋势的豆角品种，还未有可以作为广大区域通用代表的成名品种。 油白豆角：类似于嫩绿豆角的条荚颜色，但是比嫩绿豆角更有光泽。

6、扁豆是非常常见的豆角品种，外形扁平而得名。扁豆表皮质感细密，有轻微的起伏，豆荚肉较厚，豆子不饱满的口感更好。 扁豆适合炒或焖，将扁豆切丝后炒制是常见的家常菜。 豇豆 豇豆外形细长，一般长30~40cm，豆荚肉比较薄，整体紧实脆嫩。

二、豆角有那些种类

1、其实豆角的品种很多，除了我们常见的长豆角之外，还有四季豆，扁豆，白不老，蛇豆，油豆角，猫耳豆等。 下面来说说它们都有什么特点 常见豆角的介绍 豇豆 豆角又名豆角、豇豆、长豇豆、带豆，属豆科属一年生蔬菜。

2、今天的文章就具体介绍世界上所存在的豆角种类。 豆角的分类有几种呢？ 豇豆 也就是我们所说的长豆角。豇豆除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。

3、豆角的种类是比较多的，常见的有豇豆，油豆角，扁豆，四季豆，蛇豆，白不老，猫耳豆等。种类不同，形态特征也不同。其中豇豆是比较细长的，每年夏季是大量上市的时间，也是它的营养生长时期，是经常食用的一种蔬菜。

4、常见的豆角品种有四季豆、豇豆、蛇豆、扁豆、油豆角、白不老等。 四季豆：别名为四月豆、菜豆等，是较为常见的蔬菜，根系较为发达，适宜生长在疏松肥沃、排水性较为良好的腐殖士中。

5、蛇豆角也叫蛇瓜、蛇豆，蔓生，果实长柱形，一般长度在1米以上，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状，表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软。豇豆 豇豆又叫角豆、姜豆、带豆、挂豆角。

6、豇豆 豆角又名豆角、豇豆、长豇豆、带豆，属豆科属一年生蔬菜。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。

三、豆角的种类

1、其实豆角的品种很多，除了我们常见的长豆角之外，还有四季豆，扁豆，白不老，蛇豆，油豆角，猫耳豆等。 下面来说说它们都有什么特点 常见豆角的介绍 豇豆 豆角又名豆角、豇豆、长豇豆、带豆，属豆科属一年生蔬菜。

2、豇豆在豆角系列中算是最好辨认的品种，只要看见又细又长的豆角，无疑就是豇豆了。豇豆的外观整体无毛，长度可达20-30厘米，一般宽度为6-1厘米，看起来像是豆角架长了“长头发”，如果把豇豆剖开，能看到一排小小的豆粒。

3、四季豆学名菜豆，可以说是最常见的豆角类型了，大江南北都会吃，容易和刀豆混淆。区别就是刀豆更长更扁一些。 刀豆【豆科I 刀豆属I 刀豆】 刀豆豆荚似刀，所以叫刀豆。

4、豆角，又称为豆荚或豆莢，是一种常见的蔬菜，在许多地方都被广泛种植和食用。它们的种类繁多，每一种都有其独特的特点和用途。

5、1蛇豆：蛇豆角是一种外形特征十分明显的蔬菜，比起一般的蔬菜豆类来说，蛇豆角显得比较独特，外形比普通四季豆更为细长，颜色较深，表面粗糙，侧线向内轻微凹陷，豆荚整体有些螺旋旋转。

6、大家对于豆角并不陌生，在市场上很常见，但是豆角的种类有很多，一般都是我们对市场上一大部分豆科植物果实的统称，包括四季豆、豇豆、蛇豆、扁豆 、油豆角、白不老等品种。

四、豆角有哪几种

1、回答常见的豆角有扁豆、豇豆、白不老、四季豆、油豆角、猫耳豆等品种。扁豆：具有较强的抗旱能力，种子发芽适温为22-23℃，生产季节多为夏季，采摘后既能食用又能入药。

2、3四季豆、豇豆、白不老、油豆角、扁豆等菜豆属“豆角”都可以晒干了保存，并且干豆角再用来炖菜，更加入味，口感也更耐嚼。

3、油白豆角：类似于嫩绿豆角的条荚颜色，但是比嫩绿豆角更有光泽。油白豆角种性偏耐热，华南地区气候条件更适合种植。 油青豆角：类似于翠绿豆角的条荚颜色，但有些品种比翠绿豆角更有光泽。

4、来看看这些豆角们究竟是哪种豆角吧。白不老白不老是一种颜色青白的豆角，豆子较大，豆荚质感疏松，因此非常容易烹调入味。白不老很适合焖或炖，口感软烂，香气扑鼻。

5、四季豆【豆科I 菜豆属I 菜豆种】 四季豆学名菜豆，可以说是最常见的豆角类型了，大江南北都会吃，容易和刀豆混淆。区别就是刀豆更长更扁一些。 刀豆【豆科I 刀豆属I 刀豆】 刀豆豆荚似刀，所以叫刀豆。

6、黄金勾豆角：东北黄金钩豆角也是一种油豆角，这种豆角里的豆子比其他豆角更丰满，可以只吃豆子也可以整个豆角做菜吃。

五、常见豆角的种类区别及烹饪

1、油豆角-炖豆角、油焖、炒肉片 白不老-素焖、炖土豆、炒肉片 小Tips：生豆角中含有皂甙和植物凝集素，烹饪前一定要焯水！四季豆 口感：四季豆豆荚肉比较厚、脆嫩爽口，而且清爽。

2、？油焖蚕豆、咸蛋黄蚕豆、煮蚕豆。 油豆角(豆角菜豆属) 主产于中国东北的黑龙江和吉林省，油豆角色泽翠绿，有的表面带一些紫色的纹路，肉多、没有筋，口感一点也不柴。 ？烧五花肉、油焖、东北炖豆角。

3、3四季豆、豇豆、白不老、油豆角、扁豆等菜豆属“豆角”都可以晒干了保存，并且干豆角再用来炖菜，更加入味，口感也更耐嚼。

4、芸豆和豆角都是大豆科豆属植物的种类。它们在形态、营养价值、种植方式等方面存在差异。 形态特征 芸豆的种子在货架上常被称为“黄豆苗”。它是一种类似草本植物的蔓性植物，叶片和茎很细，也非常柔软，花小而紫色。

5、中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。 豆角也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。

6、所以豆科吃整个「豆角」的种类都要彻底煮熟才能吃。蚕豆、豌豆和毛豆等吃豆子的也建议煮熟了再吃。 2豆科类的这些豆角，很多都可以做成酸豆角再吃，风味独特，但要注意发酵卫生，确保食物安全。