麦豆(四棱豆)

各位老铁们好，相信很多人对麦豆都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于麦豆以及四棱豆的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 麦豆的功效与作用及适用人群有哪些
2. 麦豆能吃吗
3. 麦豆多久煮熟
4. 土豆能跟麦豆一起吃吗
5. 客家人说的麦豆是什么豆

一、麦豆的功效与作用及适用人群有哪些

1、麦豆的功效与作用增强人体的免疫功能、利小便、可以防止动脉硬化，可以减少癌细胞的形成。麦豆的适用人群慢性胰腺炎患者忌食。糖尿病患者慎食，一般人群均可食用。

2、麦豆可以健脾消食，它含有多种氨基酸和一些可溶性蛋白质，这些物质能调理脾胃，也能增加食欲，对食欲不振和消化不良都有很大的好处，另外麦豆还有清热消暑的功效，在夏天食用能预防中暑，也能起到一定的清口作用。

3、麦豌豆中含有维生素C、粗纤维和微量元素等营养成分，对婴儿的健康发育很有好处，麦豌豆中的微量元素，可以帮助促进婴儿造血，预防婴儿贫血，同时，维生素C对于铁的吸收也有一定的促进作用，对于预防婴儿缺铁性贫血有一定作用。

4、辅助预防心脑血管疾病 豌豆中含有丰富的叶酸、维生素等营养成分，适当食用可以促进体内血液循环，在一定程度上也可以达到辅助预防心脑血管疾病的目的。

5、麦豆是一种高纤维、低脂肪、低糖、高蛋白的营养食品，是一种极其健康的食物，具有多种功效。 降低血脂 麦豆中含有丰富的纤维素，可以有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯，降低血脂，减少心血管疾病的发生。

6、一般人群均可食用。大豆味甘、性平，入脾、在肠经;具有健脾宽中，润燥消水的作用; 主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

二、麦豆能吃吗

1、麦豆通常是指豌豆中的一种，如果发芽了一般情况下可以吃，麦豆中的营养物质可以正常地被吸收，但不适合过量吃，可能会对身体会造成一定的损伤。

2、熬煮的过程中全程小火，慢慢地熬，一直熬到发黑，比较粘稠的，关火自然放凉，然后再盛入密闭的玻璃容器里面，每次吃的挖一勺就可以了。，吃着特别的营养。

3、麦豆吃法 麦豆不仅可以煮、炒、油炸，还能浸泡后剥去种皮炒菜或煲汤。当然麦豆性滞，千万不要生吃，应该将麦豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。 麦豆虽然能够降低血脂，但是光是平时每天吃一点，效果来得比较慢。

4、麦豆含有丰富的钙及维生素，尽量不要和菠菜一起吃。麦豆和醋一起同食，更容易引起消化不良，因此不建议一起食用。 营养价值 麦豆营养丰富，含有优质蛋白质、矿物质、糖、水溶性纤维等营养物质，具有快速恢复身体免疫功能和抵御外邪的能力。

5、麦豆有补中益气、利小便的功效，母乳喂养的产妇可以吃点麦豆增加奶量。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良的产妇妈妈不宜大量食用。

6、麦豆发芽了是可以吃的，麦豆是豌豆的另一种名称，属于豆科植物，发芽后不含有毒物资，平凡的豆芽菜就是由发芽了的麦豆做成的 。发芽的麦豆非常鲜嫩清甜，而且富含维生素C和粗纤维等养分价值 。

三、麦豆多久煮熟

1、豌豆又叫作青豆、麦豌豆、寒豆、麦豆等，是我们日常生活中常吃的一种豆类，妈妈们可以给宝宝做豌豆泥。 食材：豌豆12大匙，做法将豌豆煮熟，放在滤网上，用汤匙压碎。

2、首页 发现 业务合作 创作者服务 新闻中心 关于我们 社会责任 加入我们 中文 1/Ms阿曼达 关注 麦豆糍-小时候的味道 材料：麦豆，糯米粉，盐，鸡粉，胡椒粉，油，水先把麦豆放点盐焯水煮熟，过冷保持清翠的绿色。

3、麦豆焯水和其它菜炒8成熟调好味，放入烧滚开的饭中，和饭一起焖熟，饭好停火，焖15分钟揭盖拌匀，这是麦豆饭的做法。不同的是，今天这个麦豆饭不是用电饭锅，也不是铁锅，是用砂锅来做，麦豆饭和砂锅煲仔饭二合一。

4、藠头，切段。麦豆。水开后加少许盐，把麦豆倒入开水中煮熟。煮熟捞起。锅中放油，倒入藠头，加适量盐翻炒。炒至变色，倒入麦豆翻炒，炒熟后出锅。

5、麦豆用压力锅上气煮3，5分钟就熟了。麦豆也是豌豆，豆科豌豆属植物碗豆的荚果，主要产地为欧洲及亚洲，中国不产，为引种植物。

6、麦豆要煮15分钟才熟。普通锅时间有点久点，不过胜在可以随时查看锅里的情况。高压锅时间短点，不过容易压糊。麦豆又叫红花豌豆，是传统的冬种粮肥兼收作物，生长期较短，耐寒性强，不怕霜冻，产量比较稳定。

四、土豆能跟麦豆一起吃吗

1、能一起吃的。土豆具有抗衰老的功效，土豆还能减肥，具有呵护肌肤、保养容颜的功效。麦豆具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。

2、晚放盐，一来盐会让土豆丝变软，二来会增加维生素c的损失。如果盐放得过早，还会增加的摄入。 吃土豆也是有禁忌的 吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

3、野豌豆能吃，但不可生吃。新鲜的生野豌豆具有微小的毒性，进食后可能会诱发不适症状，但高温会破坏其所含有的生物碱成分，减小其毒性，因此一定要在加热后进食。 它是豆科野豌豆属多年生草本植物，植株不高，一般只有40到100厘米。

4、可以一起食用，因为互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、碳水化合物、微量元素及矿物质等，特别适合老人妇女儿童食用。

5、豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。 护眼功效 豌豆中的蛋白质含量丰富，胡萝卜素、粗纤维含量也不低，还富含维生素A，有护眼的食疗功效。

五、客家人说的麦豆是什么豆

1、客家人说的麦豆是豌豆。“麦豆”是客家人饭桌上的常客，客家焖麦豆饭、麦豆煲咸菜、麦豆焖猪肉等等，特别是焖麦豆饭时加上自家晒制的腊肉，简直美味。

2、客家人说的麦豆是豌豆。“麦豆”是客家人饭桌上的常客，客家焖麦豆饭、麦豆煲咸菜、麦豆焖猪肉等等，特别是焖麦豆饭时加上自家晒制的腊肉，简直美味。

3、【客家人爱吃的麦豆焖饭】0将豌豆清水浸泡干净。，1瘦肉，鸡胸肉切丁，放入少许盐，花生油，生抽，淀粉抓匀腌制入味。，2胡萝卜切丁，葱头，蒜头切碎(爆香备用)。，3准备芹菜，香菜切好。

4、客家人说的麦豆是豌豆。“麦豆”是客家人饭桌上的常客，客家焖麦豆饭、麦豆煲咸菜、麦豆焖猪肉等等，特别是焖麦豆饭时加上自家晒制的腊肉，简直美味。

5、客家人说的麦豆是什么豆 麦豆各地又名四季豆、豌豆、寒豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、蚕豆等，麦豆的学名是红花豌豆，是传统的冬种粮肥兼收作物，其嫩荚和种子可供人食用，豌豆既可作蔬菜炒食，种子成熟后又可磨成豌豆面粉食用。

6、客家人说的麦豆是豌豆。“麦豆”是客家人饭桌上的常客，客家焖麦豆饭、麦豆煲咸菜、麦豆焖猪肉等等，特别是焖麦豆饭时加上自家晒制的腊肉，简直美味。

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