挂菜（挂菜的功效与作用是什么）

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芥菜是什么菜

1、芥菜，俗称雪菜，是一种在中国广泛栽培的蔬菜。 芥菜在不同地区的俗称有所不同，如在闽南话中称为“刈菜”或“大菜”，加工后称为“咸菜”（酸菜），春节期间则称为“长年菜”。 在江苏，芥菜也被称为雪里蕻、雪里红或雪菜，而在云南则通称为大头菜。

2、芥菜又叫盖菜、挂菜，是十字花科芸苔属植物，其寿命只有一年，株高在5米左右，叶片带有刺毛，且味道辛辣。芥菜在每年春季的3月份开花，夏季的6月份结果，果实呈现球形或者线形。

3、芥菜又叫挂菜、盖菜，是十字花科一年生草本植物，株高在5米左右，其花期在每年的3-5月份，果实在5-6月份生长成熟，芥菜的变种较多，最为常见的是雪里红、榨菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜。

芥菜的功效和作用

1、芥菜的功效和作用如下：防便秘。芥菜含有丰富的膳食纤维，并且本身的组织比较粗硬，所以能够促进肠道蠕动，促进排便。提神醒脑。芥菜含有大量维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D等还原性物质，同时大量的抗坏血酸，也是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程。

2、提供丰富的营养素：芥菜富含维生素C、维生素K、维生素A和叶酸等多种维生素，以及钾、钙、铁和纤维等矿物质，为人体提供丰富的营养。 增强免疫力：芥菜富含维生素C，有助于增强免疫系统功能，提高身体抵抗力，预防感冒和其他疾病。

3、芥菜本身属于一种块根类蔬菜，具有一定的药用价值。可以有效的清热解暑、利气润肠。芥菜之中含有一定的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，从而减轻残留宿便等中毒性物质对胃肠的刺激，起到一定的预防肠癌的作用。而且芥菜之中含有一定的硫代葡萄糖苷，可以促进食欲、帮助消化。

广东叫雀菜是什么菜?

雀菜，其正式名称为芥菜，亦称为盖菜、芥或挂菜。芥菜的形态特征如下： 芥菜（原变种）为一年生草本植物，植株高度介于30至150厘米之间。通常情况下，幼茎和叶片无毛，但有时会带有刺毛，并带有粉霜。其味道具有辛辣和纤维质地的特点。 茎干直立且具有分枝。

雀菜的正式学名叫芥菜。别称还有：盖菜、芥、挂菜 芥菜的形态特征：芥菜（原变种）一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。

雀菜的学名为芥菜，别名还包括盖菜、芥、挂菜等。芥菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素A、B族维生素、C和D，对人体有多种益处。首先，芥菜含有大量的抗坏血酸，这是一种活性很强的还原物质，能够参与机体重要的氧化还原过程，增加大脑中的氧含量，激发大脑对氧的利用，具有提神醒脑、解除疲劳的作用。

雀菜的学名叫芥菜。别称还有：盖菜、芥、挂菜。营养价值： 芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

雀菜的正式学名叫芥菜。别称还有：盖菜、芥、挂菜芥菜的形态特征：芥菜（原变种）一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。

我们平时吃的什么菜叫芥菜?

芥菜就是我们平时吃的盖菜，也叫作挂菜。芥菜（学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. ）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。中国各地栽培。

芥菜就是我们常说的雪菜，它有很多个品种，每个品种在不同的地区叫法都不一样，在农村较为常见的叫法有雪里蕻、雪里红、大头菜、刈菜、大菜、长年菜、根用芥、油芥菜、高油菜、银丝菜、金丝菜、千筋菜、水东芥菜等。这个芥菜做成酸菜之后，拿去炒笋，还有炒腊肉都非常好吃。

芥菜，也被称为雪菜，是一种在中国广为栽培的蔬菜。在闽南地区，人们通常称其为“刈菜”或“大菜”，经过腌渍后称为“咸菜”，过年时则被称为“长年菜”。在江苏，人们习惯称它为“雪里蕻”或“雪菜”，云南则称之为“大头菜”。

芥菜是什么菜又叫什么

芥菜，俗称雪菜，是一种在中国广泛栽培的蔬菜。 芥菜在不同地区的俗称有所不同，如在闽南话中称为“刈菜”或“大菜”，加工后称为“咸菜”（酸菜），春节期间则称为“长年菜”。 在江苏，芥菜也被称为雪里蕻、雪里红或雪菜，而在云南则通称为大头菜。

芥菜又叫挂菜、盖菜，是十字花科一年生草本植物，株高在5米左右，其花期在每年的3-5月份，果实在5-6月份生长成熟，芥菜的变种较多，最为常见的是雪里红、榨菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜。

芥菜又叫挂菜、盖菜，是十字花科一年生草本植物，株高在5米左右，其花期在每年的3-5月份，果实在5-6月份生长成熟，芥菜的变种较多，最为常见的是雪里红、榨菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜等品种。

芥菜，也被称为雪菜，是一种在中国广为栽培的蔬菜。在闽南地区，人们通常称其为“刈菜”或“大菜”，经过腌渍后称为“咸菜”，过年时则被称为“长年菜”。在江苏，人们习惯称它为“雪里蕻”或“雪菜”，云南则称之为“大头菜”。

芥菜，又叫雪菜。芥菜的俗称（中国最广泛栽培的7个变种）：芥菜闽南话叫”刈菜“或”大菜“，加工腌渍称”咸菜“(酸菜)，一到春节过年则称”长年菜“；芥菜也称雪里蕻（通称）、雪里红、雪菜（江苏）。

芥菜又被称为芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜。一年生草本，高30到150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。

芥菜又叫什么菜芥菜长什么样子

芥菜又叫挂菜、盖菜，是十字花科一年生草本植物，株高在5米左右，其花期在每年的3-5月份，果实在5-6月份生长成熟，芥菜的变种较多，最为常见的是雪里红、榨菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜。

芥菜，亦称雪菜，属于十字花科植物，其嫩茎叶被广泛食用。这种蔬菜性质偏温，味道辛辣，归入肺、脾、胃三经，传统上用以促进排尿、止泻，以及消肿止痛。芥菜植株可高达150厘米，其幼茎和叶片带有刺毛，口感辛辣。

芥菜又叫盖菜，是十字花科芸苔族的草本植物，株高在四十厘米到一百五十厘米之间，叶片为绿色，叶面带有刺毛以及粉霜。中国各地均有栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。

芥菜又叫做挂菜、盖菜等，它是十字花科芸薹属的草本植物，其叶片可食用，呈现羽状裂叶，长度可达5厘米，且芥菜会在每年的5-6月份时结果，其种子近似球形，呈现紫褐色，长度约为1毫米，能够榨油。

芥菜又可以称为盖菜，在我国很多地方都有广泛种植，是生活中一种常见的蔬菜。它的叶子是宽卵形或者倒卵形的，常被用来腌制食用。虽然食用芥菜对人体有比较多的好处，比如帮助消化、增强免疫力等，但是它也有一定的禁忌，比如对于高血压、长痔疮、便血、肺热咳嗽的人都是不适合食用的。

芥菜别名香荠、白花菜、黑心菜、禾杆菜，湖北、河南等地区叫荠荠菜，四川人叫干油菜，它是一种常见的田边野菜，因其独特的香味和营养价值而走上人类的餐桌。无论在哪个地区，荠菜都非常受人们喜爱。菜心，别名菜薹，它是我国南方的特产蔬菜。根浅，叶成绿色，呈卵圆或者椭圆形。

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