香麦菜（香麦菜和油麦菜的区别）

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香麦菜和油麦菜的区别

1、外观不同，口感不同等。外观不同：香麦菜的叶片比较宽大，呈现出深绿色，叶子的边缘有锯齿状。而油麦菜的叶片比较细长，呈现出浅绿色，叶子的边缘则是光滑的。口感不同：香麦菜的口感比较脆嫩，而且带有一点点的甜味。而油麦菜的口感则比较柔软，有一点点的涩味。

2、外观不同、营养成分不同。香麦菜又称小油菜，是一种绿叶蔬菜，叶子呈长椭圆形，叶片较宽，质地柔软，口感鲜嫩。油麦菜又称油菜心，是一种嫩芽蔬菜，采摘的是油麦菜的嫩嫩的芽叶部分，油麦菜的叶片较细，颜色较浅，质地脆嫩，口感清爽。

3、香麦菜和油麦菜没区别，都是一样的品种，只是叫法不一样。 香麦菜又叫油麦菜，是一种常见的蔬菜。油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。

4、没有区别。香麦菜和油麦菜是同一种蔬菜，只是叫法不一样，油麦菜别名莜麦菜，菊科莴苣属植物，以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋，叶片色泽淡绿，质地脆嫩，口感鲜嫩、清香，别有一番独特风味。

5、没有区别。根据查询农百科显示：香麦菜和油麦菜没有区别，它们是同一种蔬菜，只是叫法不同。油麦菜，别名莜麦菜，菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。

三米粥铺店

1、皮蛋瘦肉粥：这是三米粥铺的招牌菜品之一，选用上等的皮蛋和瘦肉，搭配精心熬制的粥底，口感醇厚，营养丰富，是一道非常受欢迎的粥品。海鲜粥：这道菜品选用新鲜的海鲜，如虾、蟹、贝类等，搭配精心熬制的粥底，口感鲜美，营养丰富，是海鲜爱好者的最爱。

2、三米粥铺是一个源自上海的知名粥类餐饮连锁品牌，其总部设于上海，拥有极高的市场知名度。在江浙沪地区，三米粥铺以其规模和实力位居前列，是一个正规化的大型企业。作为全国连锁的粥店项目，三米粥铺的加盟店和直营店均采用统一的规范化运营体系，致力于为消费者提供精致的小品类餐饮体验。

3、：30。三米粥铺是上海三米粥铺餐饮管理有限公司旗下的一款粥品类的品牌。总部位于上海，创建于2001年，主营，养生粥，小吃，快餐。营业时间，周一至周日06：30-23：00。

4、该商铺一年能赚34万元左右。三米粥铺是一家专业经营粥品类的餐饮品牌，目前在全国有1200多家门店。三米粥铺的利润主要取决于门店的地理位置、客流量、成本控制等因素，一般来说，一家三米粥铺的月营业额可以达到10万元左右，月净利润可以达到2万元左右。

清炒香麦菜的做法如何做怎么做

1、香麦菜洗净沥干水分。干锅煎香蒜头，加入油烧开。加入香麦菜，加少许白糖，慢慢翻炒。至菜煎至五成熟。翻炒一下至八成熟。加入适量的蚝油，炒匀。出锅装碟。好吃的清炒香麦菜就好了。

2、首先，准备500克新鲜香麦菜，将其仔细清洗干净，确保无沙尘杂质，然后沥干水分以保持口感。在热锅中加入适量的油，放入几瓣切好的蒜头，用中小火慢慢煎香，让蒜香充分融入油中，提升菜品的风味。接着，将沥干的香麦菜倒入锅中，撒上少量白糖，开始翻炒。

3、步骤 香麦菜洗净沥干水分 干锅煎香蒜头，加入油烧开 加入香麦菜，加少许白糖 慢慢翻炒 至菜煎至五成熟。翻炒一下至8成熟 加入适量的蚝油，炒匀 出锅装碟。

4、材料：油麦菜400克、红辣椒1个、蒜瓣5个、豆油适量、盐适量、鸡精少许。油麦菜择洗干净控水，红辣椒先切丝后切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。热锅倒入适量豆油，豆油烧至七成熟，加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味。加入油麦菜，大火快速翻炒。油麦菜也可以用刀切成几段再炒。

香麦怎么做好吃

香麦淘净，入锅中加清水170克上笼大火蒸20分钟（方法同蒸大米饭），取出冷却，抓成颗粒状。将玉米粒、青豆入沸水中大火氽1分钟，捞出控水；虾仁入沸水中大火氽10秒，捞出控水备用。

首先，将泰国香麦洗净，倒入锅内，加入170克清水，以大火蒸煮20分钟，直到香麦熟透，然后取出放置待其自然冷却，再用手轻轻抓成颗粒状，准备备用。接下来，将玉米粒和青豆放入沸水中，大火煮烫1分钟，迅速捞出沥干水分。

准备食材：将香麦提前浸泡2小时，腐竹用温水泡发，泡发后切成段；胡萝卜、青椒、红椒洗净，分别切成丝或片；葱切段，姜切片，蒜切末。煮香麦：将浸泡好的香麦放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至香麦熟透，捞出沥干水分备用。

材料准备 腐竹：50克 青红椒：各1个 香麦（即香菜）：适量 蒜瓣：3-4瓣 生抽：1大勺 老抽：少许 白糖：1小勺 水淀粉：适量 食用油：适量 盐：适量 制作步骤 准备腐竹：将腐竹提前用温水泡发，一般需要1-2小时，直到完全软化。泡发后切成约4厘米长的段备用。

爆香调料：热锅倒油，加入蒜末和姜末，炒出香味。炒腐竹：加入泡软切好的腐竹，翻炒均匀，可适量加入酱油、蚝油提鲜。加麦片：将泡发的麦片加入锅中，与腐竹一同翻炒。调味：根据个人口味加入五香粉、糖、盐等调味料，调整菜肴的味道。

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