贡菜长什么样子（贡菜长什么样子贡菜）

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贡菜又叫什么菜

1、贡菜又被称为苔菜、响菜，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，在我国有两千两百多年的栽培历史，因在清朝乾隆年间被进贡给朝廷，大受欢迎，此后年年进贡，由此得名。贡菜色泽鲜绿，味道和海蜇相似，富含丰富的营养物质，食用价值高，以邳州贡菜较具代表。

2、贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史，此品系北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属，一年生草本植物。

3、贡菜又叫苔干、响菜、山蜇、苔菜，是一种色泽鲜绿、质地爽口，且味道像海蜇的一种纯天然绿色高档脱水蔬菜。干贡菜是晒干后的苔菜。贡菜的名字主要来源于清朝乾隆年间，因其被官员年年进贡给朝廷而得名。贡菜有着很悠久的栽培历史，距今已有两千年。

4、贡菜不是用别的菜的，其本身就是一种食材。贡菜，又名苔干、响菜、山蜇、苔菜，是一年生草本植物，具有色泽鲜绿、质地爽口、味如海蜇等特点，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，食用价值较高。贡菜已有2000多年历史，因在清乾隆年间曾进贡朝廷，并且年年进贡朝廷，所以被称为“贡菜”。

5、贡菜，也称作苔干或响菜，是莴苣属下的一种蔬菜。尽管与莴笋外观相似，贡菜有其独特的色泽和口感，呈现鲜亮的绿色，质地爽脆，吃起来的口感近似海蜇，且营养价值较莴笋更高。莴笋，通常在餐桌上常见的蔬菜，有叶用和茎用之分。

6、贡菜是莴苣属菜茎晒制而成的一种脱水蔬菜，样子是色泽青绿、形状细长。贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。

贡菜是什么菜长什么样

贡菜是莴苣属菜茎晒制而成的一种脱水蔬菜，样子是色泽青绿、形状细长。贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。

贡菜是莴苣属菜茎的脱水蔬菜，长相色泽青绿，形状细长。贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。贡菜可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。

贡菜（拉丁学名：Brassica rapa var. chinensis）是一种绿叶蔬菜，主要生长在我国南方地区，尤其是四川、云南等地。它是一种十分营养丰富的食材，经常被广泛使用在家庭烹饪、饮食行业、以及各种大型酒店、宾馆、餐厅等场合的菜品中。

贡菜长什么样子

1、贡菜 如图贡菜。贡菜（别名：苔干），菊目菊科莴苣属植物。该类植物产自中国。其为一年生草本植物，茎长而细；紫茎水分少，产量偏低，晾干后绿色稍暗，盐霜少；青茎水分大，产量高，晾干后，绿色鲜亮，盐霜大，糖分高。

2、贡菜是莴苣属菜茎晒制而成的一种脱水蔬菜，样子是色泽青绿、形状细长。贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。

3、菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。贡菜营养价值丰富，且含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等多种元素，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，是宴席之佳品，清乾隆年间被誉为贡菜。

贡菜是不是莴笋晒干的(莴笋和四川贡菜的区别图片)

1、贡菜并不是莴笋经过晒干处理得到的。下面是贡菜和莴笋的区别： 颜色差异：贡菜和莴笋的外观颜色相似，但仔细观察可以发现，贡菜的颜色通常比莴笋浅，且光泽更明亮。 外形区别：贡菜的形态通常是细长的条状，而莴笋外形较短且粗。莴笋有坚硬的外皮，食用时常需去皮以获得内部的绿色肉质部分。

2、苔干，又名贡菜、响菜，是以莴笋的肉质茎为原料，经去叶、刨皮、划条脱水加工而成的干菜。制作贡菜用的莴笋和平时我们常吃的莴笋并不一样，它俩是一个物种的两个品种。与普通莴笋相比，制作贡菜的莴笋更细长、碧绿，细胞组织更加紧密，细胞壁也更厚一些，吃上去有响脆感。

3、贡菜又名苔干、响菜，属绿叶类蔬菜，是在秋季的时候取其梗剥皮劈条晒制而成。贡菜的吃法有很多，可以烧菜、烩汤、配制多种素菜，还可以在吃火锅时烫着吃，口感清脆，味道鲜美。其实，贡菜和莴笋并不是同一种蔬菜，它们只能算是近亲关系，都是属于莴苣属植物。

4、首先，选取适合做贡菜的莴笋品种，这些莴笋通常比普通的鲜食莴笋更为高挑，茎长在60厘米左右，粗度在4厘米左右。然后，将莴笋进行去叶、刨皮处理，接着划条并脱水加工，最终形成我们所见的贡菜干品。贡菜与普通莴笋的主要区别在于它们的用途和口感。

5、贡菜和莴笋的区别是吃法不同、口感不同、外观不同，图解如下：吃法不同 莴笋最佳的吃法就是鲜吃，用它清炒、凉拌、做汤都可以，而贡菜一般都是晒干了做成干菜吃。因为贡菜在市场上并不常见，有些不法商贩会把莴笋切条加工成干品，冒充贡菜出售，在购买时一定要注意鉴别。

6、苔干，也称作贡菜或响菜，是由特定品种的莴笋经加工脱水而成的干菜。 制作贡菜的莴笋与普通莴笋虽为同一物种，但品种不同，贡菜莴笋更长、更绿，且细胞紧密、壁厚，吃起来具有特殊的响脆感。 贡菜是江苏邳州的特产，据史书记载，自乾隆年间起作为贡品进献朝廷，因而得名。

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