什么样的豆角（什么样的豆角不熟会中毒）

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豆角长什么样

1、豆角形状是细长呈线形，少部分长到一定阶段会呈弯月形，颜色呈绿色，有的会是紫红色，表面较为光滑无毛，摸起来有一定的质感荚果下垂，直立或斜展，长5~70厘米，宽6~10毫米，稍肉质而膨胀或坚实。有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，长6~12毫米，黄白色、暗红色或其他颜色。

2、豆角形状是细长呈线形，少部分长到一定阶段会呈弯月形，颜色呈绿色，有的会是紫红色，表面较为光滑无毛，摸起来有一定的质感荚果下垂，直立或斜展，长5~70厘米，宽6~10毫米，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，长6~12毫米，黄白色、暗红色或其他颜色。

3、豆角是一种十分常见的蔬菜，它属于一年生植物，荚果是呈下垂状的，通常是直立或者是斜展，长短不一，长度大概的范围是5-70cm，宽度只有6-10mm左右，它是有很多个种子的，为圆柱形、长椭圆形，为暗红色、黄白色。茎是近无毛的状态，托叶长度约为1cm，为披针形。

4、豆角是流线型的，有点像眉毛，但是比较长，呈弯月形状，摸起来有起伏，还有的扁豆角的身体是扁扁的，非常薄，大多数都是绿色的和浅绿色的，表面有一个一个小凸起，这是由于豆角的内部有果实将它的表面给撑起来了，而且两侧有细细的分割线，两端尖，果实很小。

5、豆角，一般指豇豆。豆角比较长。四季豆比较短。豆角 豆角，一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。

豆角种类

白不老：白不老是一种超级大型的豆角，主要呈现为青白色，美味可口，在烹调中广泛运用，而且还含有丰富的营养价值。蛇豆：蛇豆也是豆角中的一种，因为植株形状比较像蛇形，由此得名，含有丰富的矿物盐类，蛋白质，水分，粗纤维等营养物质。

它们属于果菜类中的荚果类，基本上所有的豆类菜都属于荚果类蔬菜，豇豆、刀豆、扁豆、四季豆、油豆角、蛇豆等都属于豆角类蔬菜。在日常生活中，我们一般称豇豆为豆角。

以上豆类包括短豇豆、芸豆、蚕豆、蛇豆、油豆角、四棱豆、白不老等豆科植物，这里就不一一介绍了。豆类之所以会引发诸多“误会”，主要在于一般将豆荚和豆子都能食用的豆科植物统称为“豆角”，加之不同的豆科植物之间有一定的相似性，以及地方口音和发音差异导致的叫法差异。

扁豆 扁豆在北方市场上，是一种非常普通的豆角，因为它的外形扁平而得到了这个名字，扁豆的表皮有质感，而且非常的细密，有轻微的起伏，豆荚的肉比较的厚，豆子不饱满的时候口感会更好，适合焖、炖、烧等方式。四季豆 四季豆的豆荚瘦长、圆润、果肉厚、颜色呈嫩绿色。

买豆角怎么选

1、根据重量挑选。把豆角拿在手中，如果感觉豆角的重量非常明显，就说明是新鲜的豆角，水分充足；但是若感觉豆角很轻，那就是水分不足，豆角不新鲜，不建议购买。根据长度挑选。

2、白不老是非常常见的豆角，有着美味的口感，深受很多人的喜爱。如果想要挑选这种豆角，最好选择颜色比较白的，这就意味着豆角非常新鲜。扁豆也是很常见的豆角，想要购买这总扁豆，最好是挑选豆荚还比较新鲜，豆粒看上去也差不多了，这样的扁豆吃起来味道会更好。

3、挑选品质好的新鲜豆角是一门技巧，需要观察其外观、触感和气味等多个方面。以下是一些挑选新鲜豆角的方法：观察颜色：新鲜的豆角颜色应该是鲜绿色或者深绿色，表面光滑，有光泽。如果豆角的颜色发黄或者有斑点，那么可能是过熟或者病虫害导致的，不建议购买。检查硬度：新鲜的豆角应该是坚硬的，不易弯曲。

什么样的豆角

1、新鲜的豆角肥美饱满，色彩比较鲜绿，透明有光泽，炒食脆嫩，豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种，在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳。

2、豆角呈现为长条形，颜色通常为鲜绿色或深绿色，整体形态较为细长。豆角是一种常见的蔬菜，其外观特征鲜明。以下是豆角的详细形态特征： 形状特征：豆角呈现长条形，整体形态较为细长。其长度根据品种和生长条件的不同而有所差异，一般在几十厘米到一米之间。

3、新鲜翠绿的新鲜豆角。豆角是一种常见的蔬菜，新鲜豆角具有以下特征： 外观：新鲜的豆角通常呈现翠绿色，且颜色均匀，豆荚饱满。若豆角老化，可能会有些发黄或出现斑点。另外新鲜的豆角表面光滑，无裂痕或者破损的迹象。优质的豆角豆粒较为饱满，与豆荚紧密相连。

4、豆角的样子 答案：豆角是一种常见的蔬菜，其形状为长条形，通常呈绿色或紫色。豆角的外观特征鲜明，一般可分为多个小段，每段之间有明显的节点。其表皮光滑，质地脆嫩，有时带有细毛刺。详细解释：豆角是一种豆类植物的果实，常见于各种料理中。它的形状呈长条形，与某些植物的长荚相似。

5、豆角什么样子豆角大多数是长条状的，内部有果实，有的品种是长椭圆形、圆柱形或者肾形的，表面较为光滑，没有绒毛，有的品种摸起来有明显的肉质感。形容豆角形状豆角是流线型的，有点像眉毛，但是比较长，呈弯月形状，但是摸起来有起伏，还有的扁豆角的身体是扁扁的，非常薄。

6、豆角是一种常见的蔬菜，其长相特点鲜明。豆角呈现长条形状，通常较为细长，表皮光滑，有时带有细小的颗粒或突起。其颜色通常为鲜绿色或深绿色，但有时也会因品种不同而呈现出其他颜色，如紫红色或白色的豆角。豆角在生长过程中，其长度和粗细可能会因季节和环境因素略有变化。

豆角什么样才算是熟了

观察颜色。当豆角成熟时，其颜色会变得更加鲜艳和饱满。如果豆角的颜色仍然是浅绿或青绿色，那么它们可能还没有完全成熟。 触摸豆角的质地。可以轻轻按压豆角的表面，如果它们感觉有点硬但有一些弹性，那么它们没有熟。如果豆角感觉软弱或松散，那么它们已经熟了。 检查豆角的外观。

豆角算熟了有以下几种方式： 观察颜色：豆角在煮熟后，颜色会由青绿变为鲜绿，边缘稍微变软，这时可以确认豆角已经熟了。 插刀法：用刀尖插入豆角，如果刺入时轻松没阻力，说明豆角已经熟透。 品尝咬口：取出一节豆角，蘸点盐调味，尝一口，如果豆角熟透，应该是嫩脆的口感，不会有生涩感。

观察豆角的颜色，如果豆角的颜色发生了变化，那么说明豆角已经炒熟。观察豆角的软度，用铲子翻炒时，能用铲子轻松地将豆角弄断，说明豆角已经炒熟。事先尝一下豆角，若豆角没有了嘎吱的声音，证明豆角已经炒熟了，就可以食用。

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