山地瓜（山地瓜车）

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牧马山地瓜有什么功效和作用

用途：块根耐贮藏，可调节蔬菜供应。印度和东南亚各国也食其嫩荚。其种子和茎叶含有鱼藤酮，对人畜有毒，可提取杀虫剂。

由于牧马山地瓜块根耐贮藏，使得它在调节蔬菜供应方面发挥着重要作用，特别适合在不同季节保持稳定的供应。在印度和东南亚地区，人们也喜欢食用其新鲜的嫩荚部分。然而，值得注意的是，牧马山地瓜的种子和茎叶中含有鱼藤酮，这是一种对人畜有毒的物质。

牧马山地瓜食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。牧马山地瓜块根耐贮藏，可调节蔬菜供应。印度和东南亚各国也食其嫩荚。

DIGUA 【来 源】为双子叶植物药豆科植物豆薯的块根。【功 效】生津止渴。【主 治】治热病口渴。【性味归经】《陆川本草》：“甘，凉。”归肺，胃二经。【用法用量】内服：生啖或煮食。

山地瓜怎么吃

1、最简单省事的烹饪方式，莫过于清蒸了。只需将山芋洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至软糯即可。软糯的口感，原汁原味的香甜，每一口都温暖人心。蒸好的山芋还可以捣成泥，加入少许牛奶和蜂蜜，制作成营养丰富的紫薯泥。 香脆烤山芋 如果你喜欢外酥里嫩的口感，不妨试试烤山芋。

2、牧马山地瓜的吃法： 烤地瓜：将洗净的地瓜切成均匀的大小，用锡纸包裹，放入烤箱中烤制，烤至熟软即可食用。 煮地瓜：将洗净的地瓜切成均匀的大小，放入锅中加水煮熟，捞出后剥皮，切成小块，可以直接食用或者加入其他菜肴中。

3、地瓜粥 将地瓜切成小块，与大米或其他谷物一起煮成粥。地瓜粥口感甜美，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。 地瓜泥 将地瓜蒸熟，捣成泥状，可加入适量的牛奶或糖增加口感。地瓜泥细腻爽口，适合作为甜品或下午茶的小食。 地瓜炒制 地瓜可以切片或切块，与蔬菜、肉类等一起炒制。

牧马山地瓜怎么吃法

烤地瓜 将地瓜洗净，放入烤箱或烤炉中烤至熟透，外皮焦黄，内部软糯。烤地瓜是简单又美味的吃法，能够保留地瓜的原汁原味。 地瓜粥 将地瓜切成小块，与大米或其他谷物一起煮成粥。地瓜粥口感甜美，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。

牧马山地瓜的吃法： 烤地瓜：将洗净的地瓜切成均匀的大小，用锡纸包裹，放入烤箱中烤制，烤至熟软即可食用。 煮地瓜：将洗净的地瓜切成均匀的大小，放入锅中加水煮熟，捞出后剥皮，切成小块，可以直接食用或者加入其他菜肴中。

想要尝试美味的牧马山地瓜新吃法？很简单，只需准备一些基本材料。首先，挑选一个新鲜的牧马山地瓜，洗净后放入蒸锅中，用中火蒸至软糯可口。蒸熟的地瓜是下一步的重点。将蒸熟的地瓜取出，小心地切开，确保切口平整，然后用勺子轻轻掏空地瓜的中心部分，形成一个空心容器。

牧马山地瓜简介

牧马山地瓜：学名豆薯，别名沙葛、凉薯、地瓜、土瓜等。原产中国南部、墨西哥、中北美洲。中国四川、重庆地区和台湾省栽培较多。简介：块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C，可生食，也可熟食，总之很好吃。种子及茎叶中含鱼藤酮，对人畜有剧毒，可制成敌敌畏等杀虫剂。

牧马山地瓜：学名豆薯，别名沙葛、凉薯、地瓜、土瓜等。原产中国南部、墨西哥、中北美洲。我国四川、重庆地区和台湾省栽培较多 牧马山地瓜属豆科豆薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。

牧马山地瓜为豆科豆薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生草质藤本植物。根：为直根系，须根多。主根上端逐渐膨大成为扁圆形或纺锤形肉质块根。一般情况下只形成一个块根，但若主根受伤，则侧根膨大，形成2个或更多的较小的块根。块根表皮为浅黄色，皮薄而坚韧，易剥离。

牧马山地瓜是一种适应性强、生长快、产量高的作物，其种植方法如下：选择土地：牧马山地瓜喜欢温暖、湿润、排水良好的环境，选择土层深厚、肥沃、通风良好的土地进行种植。施肥：在种植前进行充分的施肥，可以使用有机肥或化肥，以提高土壤肥力。

牧马山地瓜，属于豆科豆薯属的栽培种，是一种一年生或多年生的草质藤本植物。其根部为直根系，主根逐渐膨大为扁圆形或纺锤形的肉质块根，通常只有一个，但受损伤时会形成多个较小块根。块根表面浅黄色，皮薄坚韧，容易剥离。

牧马山地瓜属豆科豆薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。催芽：地瓜种子坚硬，干籽播种发芽慢而不整齐，生产上多采用催芽播种。催芽前应精选种子，选老熟、饱满而新鲜的作种。

山地瓜的功效与作用

1、功效作用 通便，番薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。增强免疫力，番薯富含赖氨酸可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，增强人体免疫力。

2、白薯的功效与作用 润肠通便 白薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3、功效作用 养护血管：山芋中含有的β-胡萝卜素和维生素C可以抗脂质氧化，叶酸和维生素B6有助于降低血液中半胱氨酸水平，避免其损伤动脉血管。同时，山芋中还含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人体心血管壁的弹性，有助于养护血管。

山芋是什么

1、山芋是番薯。番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料，根、茎、叶又是优良的饲料。

2、山芋是红薯。“山芋”是指“红薯”。红薯，旋花科番薯属一年生草本植物。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。

3、山芋指的是番薯。番薯是一种草本植物，也被称为地瓜或红薯。它在全球范围内广泛种植，尤其在气候温暖和土壤肥沃的地区更为常见。下面详细介绍山芋的相关知识。山芋的基本信息 山芋是一种根茎类的作物，其块根富含淀粉，是一种常见的食物来源。

4、山芋就是我们常见的白薯，也有叫做白薯、甘薯、番薯等，山芋为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。白薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

5、山芋是红薯。山芋是番薯的别称，为一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝；叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生；蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。

6、山芋是红薯“山芋”是指“红薯”红薯，旋花科番薯属一年生草本植物它原产南美洲及大小安的列斯群岛，全世界的热带亚热带地区广泛栽培其长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长413厘米，宽313厘米。

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