蓝莓（蓝莓英语）

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蓝莓怎么吃

可以新鲜的蓝莓直接加白糖腌制，放个十五天左右就变成蓝莓酒了。榨成蓝莓果汁，第一口你可能感觉非常酸，但喝几口后你会感觉口感特别好。蓝莓酱：把蓝莓放在锅里，用中火熬。熬成浆状就好了，一般需要15分钟左右。直接拌白糖吃。做果汁，洗干净，然后加上水和白糖，煮熟，冷却以后。

直接鲜食：蓝莓最方便的吃法是洗净直接鲜食。记得最好带果皮一起食用，因为蓝莓所含的花青素大部分都集中在果皮。野生蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。有时甚至不洗都可以直接吃的。但最好直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。

生吃：洗净蓝莓后，可以直接吃下。它们可以单独作为零食食用，或者添加到水果沙拉、酸奶或燕麦片中一起食用。 调制果汁或冰沙：将蓝莓和一些其他水果一起放入搅拌机，加入适量的水或牛奶，搅拌均匀即可享用。 制作甜点：将蓝莓添加到蛋糕、曲奇、面包或松饼的配方中，增添口感和味道。

生吃：它属于营养价值很高的水果，在购买之后是可以直接生吃的。不过在吃之前要洗净，一般需提前泡上五分钟，来回搅拌几次再冲洗一遍。或者是使用盐水浸泡，之后冲洗后就可以吃了。加冰糖：有的人吃不了酸，所以在吃的时候，可以把它浸泡在冰糖水里面。

直接吃：买回来的新鲜蓝莓，放进淡盐水内浸泡3-5分钟的时间，然后用手轻轻的搅动几次，接着再用清水冲洗干净，沥干水分以后就可以直接开吃了。不过这样的吃法口感会有些酸酸涩涩的。加冰糖吃：新鲜的蓝莓味道有些酸，而有些人会喜欢在里面加一些冰糖，这样可以缓解一下酸涩味道。

蓝莓种植方法

1、在种植的时候土壤要选微酸性的，且要保证透气，排水性能好，松软，这样的土壤环境蓝莓更更好的生长，长势会更旺盛，结果也会更多。蓝莓喜欢生长在稍微阴凉的环境下。夏季的气候温度太高，且光照也非常强烈，要及时避开才行。其他三个季节可在散光环境下晒全天的太阳。

2、土壤：栽种蓝莓的土壤要透气透水，在家庭栽种时，可以用腐殖搭配河沙，增加透气性，还有蓝莓属于杜鹃科，所以喜酸性，在配置壤时，一定要考虑营养的酸性条件，搭配一些黄泥巴更利于长势好。容器：建议用透气好的瓦盆，其次用宜沙盆，再其次用塑料盆，不建议用陶或瓷盆。

3、土壤：蓝莓偏好肥沃的土壤，特别是土质疏松、排水良好且富含腐殖质的微酸性沙质土壤。 光照：蓝莓需要充足的阳光照射，但也能够耐受半阴环境，充足的阳光有助于其健康生长，而在遮阴环境中其结果不良。

蓝莓的功效与作用

蓝莓是一种营养丰富的水果，可以起到保护视力、防治便秘、增强免疫力等作用。具体内容如下：蓝莓的功效及注意事项 功效与作用：蓝莓中含有丰富的营养成分，含有多种维生素、食用纤维及丰富的矿物质元素。无论是从营养和价值方面来看，都是非常不错的水果。

蓝莓的功效与作用 抗衰老 蓝莓中含有丰富的花青素，这是一种抗氧化能力非常强的物质，是目前人类发现所有的抗氧化物中效果最强的，青花素能够有效的清除人体内的自由基，起到非常明显的抗衰老作用。

延缓衰老 蓝莓中含有的花青素是一种水溶性纤维，也是一种功效出色的抗氧化物质，人体吸收着性成分后能增强人体抗氧化能力，并能提高身体组织细胞活性，延缓人体衰老。蓝莓中的花青素还具有超强的抗病毒能力，它能阻止多种病毒在人体内滋生，对于现代人类高发的病毒性肝有良好预防作用。

蓝莓的功效与作用 抗氧化作用：蓝莓富含维生素C、维生素E和类黄酮等抗氧化物质，能够中和自由基，减轻氧化应激，保护细胞免受损害，从而延缓衰老过程。 促进心血管健康：蓝莓中的花青素有助于降低血液中的胆固醇水平，增加血管弹性，预防心血管疾病的发生。

蓝莓的功效与作用 保护眼睛，增强视力 蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，增进视力。蓝莓富含纤维，每145克至少含有9克纤维，是日常饮食中纤维的良好来源。

蓝莓的和胃功效作用 蓝莓对胃功能不好的人有很好的帮助能力，蓝莓中蛋白质，氨基酸的含量都不低，蓝莓中糖的含量不是很高，所以多吃蓝莓不会不宜消化。同时，蓝莓中的蓝莓糖容易被肠胃吸收，适合胃口消化不好的人吃。老年人的肠胃可能功能不是很强的，在进食的之前吃几颗蓝莓，便能开胃健脾了。

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