马来头（马兰头怎么做好吃）

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马兰头俗称叫什么

1、马兰头俗称马兰、马莱、路边菊、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、鸡儿肠。马兰头是菊科，马兰属多年生草本植物，根状茎有匍枝，茎直立，高可达70厘米，上部有短毛，基部叶在花期枯萎；茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形，全部叶稍薄质，头状花序单生于枝端并排列成疏伞房状。

2、马兰头俗称马兰、马莱、路边菊、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、鸡儿肠。马兰头是一种营养丰富的野菜，它有着清香爽口、嫩滑爽脆的口感，是春季和春季的时令蔬菜之一。它通常生长在田野、路旁、沟渠边等地方，是一种非常健康的绿色食品。马兰头含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素E、钙、铁、磷等。

3、马兰头俗称红梗菜。属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边，田野，山坡上，全国大部分地区均有分布。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。

4、马兰头，又称马兰、马莲、马蔺等，是一种常见的野菜，具有很高的药用价值和食用价值。在民间，马兰头还有一个俗称——“长寿菜”。推荐理由： 营养丰富：马兰头含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分，对人体健康有很好的促进作用。

5、马兰头是什么 马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。 马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。

凉拌马来头怎么做好吃

凉拌马兰头一：马兰头，香干，盐，香油，糖各适量。马兰头择掉老根。煮开一锅水，放入马兰头煮约2分钟捞出，浸在冷水里几分钟后捞出，攥干水分备用。不过别攥得太干了，有一点湿润的感觉更容易入味，口感更好。马兰头切碎，香干切碎丁，都是切得越细小越好。

盖上锅盖煮开。把豆腐捞出备用。锅内重新加水，水烧开后放入马兰头。把切好的马兰头挤干水分。和豆腐放到一起，加10克盐、10克胡椒粉，用手充分抓捏。之后淋入30克芝麻油。抓匀后装入小碗中压平实，扣在盘子上。一道非常好吃的凉拌马兰头就做好了。

材料：马兰250克、豆腐干30克、香油15克、酱油15克、盐2克、白砂糖15克、醋10克。将马兰头去掉老根和老叶，清水洗净，投入沸水锅中烫至断生，捞出在冷水中浸凉后，挤干水，切成碎粒；香豆腐干切成与马兰头同样大小碎粒。

新鲜的马兰头洗净。space 点击查看大图 锅上烧开水，焯烫至水再次滚开。space 点击查看大图 焯熟捞起沥水。space 点击查看大图 切碎挤干多余的水。space 点击查看大图 放入调料拌匀。space 点击查看大图 好了，可以吃了。

这样，一份色香味俱全的凉拌马兰头就做好啦。马兰头肉丝鸡蛋汤 煲汤也是保持食材的营养成分的一种好方法哦。这份马兰头肉丝鸡蛋汤口感鲜美，也是非常下饭的一道菜哦。首先将马兰头和金针菇洗净，根据自己的习惯选择切碎或者不切。鸡蛋搅拌成蛋液，瘦肉切成丝加淀粉、料酒拌匀。至此，材料已经准备好。

用料：马兰头250g、香豆腐干2块、盐1茶匙、糖1/2大勺、生抽1勺、五香粉少许、芝麻油（香油）2大勺。马兰头洗净，沥干水分。香干洗净切条，开水中烫一下后切末备用。马兰头放入滚开的水中，加入几滴食用油，焯煮1分钟，捞出沥干水分，待凉后，切细碎。

马来头怎么做?

1、准备好马兰头、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、糖、醋、香油。 将马兰头洗净，切成段。 蒜、姜切末备用。 热锅凉油，下蒜、姜末煸炒出香味。 加入马兰头煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖、醋翻炒均匀。 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。 最后加入香油即可。

2、首先我们要准备好洗好的马兰头、金针菇、蒜、醋，先用清水浸泡马兰头十分钟，然后放入锅中的沸水烫两分钟，捞出过凉并控干水，然后切成合适的小块放入碗中加入准备好的合适自己口味的调料，拌匀即可。最后装盘的时候在周围摆上金针菇。这样，一份色香味俱全的凉拌马兰头就做好啦。

3、热锅放油，放蒜头爆香。放入马兰头，盐，迅速翻炒，炒熟即可。凉拌马兰头。准备食材：马兰头250g、豆腐干2块。豆腐干洗干净，切碎。马兰头洗净，放入沸水中，一分中捞起晾冷。把马兰头挤干水分，切碎。把马兰头与豆腐干拌匀，加少量盐，糖，淋上橄榄油，香油即可。

4、马兰头怎么做 火腿炒马兰头 把马兰头洗干净，然后在锅里放点水，烧开，把马 兰头煮烂后，切碎，正常炒几个鸡蛋，放入火腿，之后把切碎的马兰头加入炒鸡蛋中，炒熟。

5、凉拌马兰头一：马兰头，香干，盐，香油，糖各适量。马兰头择掉老根。煮开一锅水，放入马兰头煮约2分钟捞出，浸在冷水里几分钟后捞出，攥干水分备用。不过别攥得太干了，有一点湿润的感觉更容易入味，口感更好。马兰头切碎，香干切碎丁，都是切得越细小越好。

6、马兰头炒鸡蛋：这是一道家常菜，简单易做。将马兰头洗净切段，鸡蛋打散备用。热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固，再加入马兰头翻炒均匀，加盐调味即可。这种做法既能补充蛋白质，又能享受马兰头的清香，是一道非常健康的早餐。马兰头煮粥：这道菜清淡易消化，适合老人和小孩食用。

马兰头俗称什么菜

1、马兰头在农村别名 马兰头是菊科马兰属多年生草本植物，马兰头又叫马兰、马莱、马郎头，它的别名有红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草、紫菊、阶前菊等。

2、对，就是马兰头 马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。

3、中文名：马兰头 别名：马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊、田边菊、紫菊、螃蜞头草、鸡儿肠(南方民间)、泥鳅串(四川)等。学 名：Kalimeris indica (L.)科 属：属菊科，多年生草本植物。

4、马兰头在农村别名马兰属为菊科马兰属多年生草本植物。马兰尼亚又名马兰尼亚、马莱、马兰尼亚，别名有红梗菜、鸡肠、扁扁菊、紫菊花、芦苇、紫菊花、前洋甘菊等。马兰头在农村很常见。在农村称为路边草、马兰头、竹草、马兰菊。在四川也叫鱼串，南方叫鸡肠，北方叫马榔头，贵州叫鸡肠，红梗菜。

5、马兰头俗称马兰、马莱、路边菊、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、鸡儿肠。马兰头是菊科，马兰属多年生草本植物，根状茎有匍枝，茎直立，高可达70厘米，上部有短毛，基部叶在花期枯萎；茎部叶倒披针形或倒卵状矩圆形，全部叶稍薄质，头状花序单生于枝端并排列成疏伞房状。

6、马兰头是一种菊科马兰属的植物，它又名红梗菜，但也有一些是青梗的，也有一些地方叫它鸡儿菜。马兰头，菊科、菊属草本植物，基本类分两种，野生和人工种植。原产亚洲南部及东部。中国各地极为常见，以长江流域分布较广。

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