齐菜（齐菜猪肉饺子）

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荠菜的功效与作用

答案是肯定的，荠菜即便老了，也依然有许多功效，其中包括：润肺止咳：荠菜中含有丰富的维生素C，能够有效增强免疫力，有助于抵御病毒和细菌的侵袭，减轻咳嗽和喉咙痛等症状。改善消化：荠菜含有丰富的膳食纤维，能够增加肠胃运动，促进消化吸收，改善便秘现象，增强肠道的健康。

降脂降压：荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，这些成分能有效降低血液和肝脏中的胆固醇和甘油三酯，同时有助于降低血压，预防动脉硬化。对于肝阳上亢型高血压，可用荠菜泡水饮用，每次10-15克，有助于缓解症状。

荠菜是一种性凉的野菜，体质燥热的人群食用有很好的清热作用，对于体质燥热导致的一些不适也有一定的作用，同时荠菜中矿物质含量很高，食用可以促进体内水分的排出，因此食用荠菜有清热利尿的作用。

荠菜性味凉，相对平和，有健脾和胃的功效，一般人都适合食用。同时其对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。止血作用：荠菜中含荠菜酸有止血作用。

荠菜有什么用处荠菜的作用

止血作用：荠菜被用来治疗多种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等，其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。开胃消食：芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。

荠菜中的荠菜酸具有抗凝血作用，非常适合产后或月经过多的女性食用，有助于止血和恢复身体健康。 荠菜含有丰富的胡萝卜素，有助于缓解夜盲症和干眼症，还能改善视力，使眼睛明亮动人，对视力保健大有裨益。 荠菜含有的乙酰胆碱成分能降低胆固醇水平，同时具有降压效果，对维持心血管健康大有裨益。

荠菜具有止血功能，可用于治疗多种出血症状，如血尿、女性月经过多、高血压引起的眼底出血和牙龈出血等。这一作用主要归功于荠菜中含有的荠菜酸。 荠菜有助于增进食欲和促进消化。其粗糙的质地能够增强胃肠道的蠕动，预防便秘。

抗菌消炎：**荠菜中含有一种名为“荠菜素”的化合物，具有抗菌消炎的作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等细菌有一定的抑制作用。促进消化：**荠菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，有助于消化和排便。荠菜中的挥发油成分还具有驱风散寒的作用，对于腹痛、腹泻等症状有一定的缓解作用。

芥菜与荠菜的区别

1、荠菜和芥菜不一样。芥菜是芸苔族芸苔属一年生草本植物，而荠菜是独行菜族荠属一年生或二年生草本植物。荠菜是一种常见的田边野菜，因其独特的香味和营养价值而走上人类的餐桌。荠菜的别名有香荠和白花菜等，湖北和河南等地区叫荠菜，四川人叫干油菜。

2、科属区别：芥菜是十字花科芸苔属植物，别称盖菜、芥、挂菜，在我国各地广泛种植，而荠菜是十字花科荠属植物，别称荠荠菜、地丁菜，多为野生，极少的地区有栽培。

3、荠菜和芥菜的区别 生长周期不同：荠菜是一年生或二年生草本植物，芥菜是一年生草本植物，所以芥菜生长周期整体来说要比荠菜短。外观不同：荠菜高约50厘米，萼片呈长圆形，花瓣为白色，芥菜高约150厘米，萼片呈长圆状或椭圆形，颜色为淡黄色。

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