乌饭叶（乌饭叶的图片）

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乌米饭叶子是什么树叶

1、乌米饭叶子是乌饭树叶。乌饭树又名南烛，是杜鹃花科、越橘属常绿灌木或乔木，又称乌饭树，古名染菽，主要分布在亚洲东北部及东南部，中国主要产地有江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖南、广东、广西、四川和云南等省。

2、乌米饭叶子是乌树叶。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭子的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成。乌米饭：乌米饭原为中国民间节日食品，唐代即有。

3、做乌米饭的树叶是乌饭树树叶。乌饭树是一种常绿灌木或小乔木，叶子呈椭圆形，边缘有锯齿。乌饭树的叶子中含有丰富的紫色色素，这是乌米饭呈现黑色的主要原因。制作乌米饭的方法是将叶子捣碎，混入糯米中，然后煮熟。为了获得更好的口感和颜色，人们通常会在糯米中加入一些其他调料和植物汁液。

4、做黑米饭的树叶叫做南烛叶，南烛叶中有丰富的色素成分，在物理条件发生变化之后，色素会强力附着在食材上，同时发生褐变。在中国浙江、江苏、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。农历四月初八，是中国传统的乌饭节。

5、乌米饭使用什么树叶：乌米饭的制作中使用的树叶是乌饭树的叶子。这种树叶含有特殊的成分，可以使糯米饭呈现出紫黑色的外观。将乌饭树的叶子与水混合搅拌，过滤后得到乌树叶汁，然后将糯米浸泡在这汁中，经过一段时间后烹饪，最终制得乌米饭。

6、做乌米饭的植物可以有南烛（古名杨桐，又名乌饭，属杜鹃科常绿灌木，叶草质，椭圆状卵形，新叶鲜红，老叶深绿；总状花序腋生，花冠白色；浆果球形，成熟时紫黑色。注意这不是南天竹）、乌桕（这是乔木）、枫等。

乌饭叶怎么保存

1、低温保存：将乌饭叶放在10度以下的冰箱中冷藏保存。铁罐保存：把乌饭叶晒干，然后装入密封铁罐中保存。保鲜袋保存：将乌饭叶洗净，放入热水中煮熟，放凉后再放入保鲜袋中。压榨成汁：将乌饭榨成汁，倒入保鲜盒中盖好。

2、保存乌饭叶可以低温进行保存，应该把温度调整到10℃以下，因为在温度较低的情况下，一些害虫是不会继续生长的。如果说要把它放在冰箱保存，需要给它覆盖上保鲜膜。或者是把它的叶子洗干净，并将它煮熟，最后放置到干净的袋子中就可以，也可以把它放在铁罐子中。

3、乌饭叶可以通过多种方式保存，但最常用的方法是将其冷冻或冷藏。如果你买回的乌饭叶太多了，可以将其冷藏在一个密闭的袋子或保鲜盒中。如果你想让乌饭叶更长时间地保存，可以将其冷冻。 乌饭叶冷藏一年可以食用吗？虽然冷藏乌饭叶一般只能保存几周，但是如果你将其妥善保管，冷藏一年也是可能的。

4、低温保存。乌饭叶可以放在10度以下的冰箱中冷藏保存，保存之前要将其放进容器中，并盖紧盖子，防止漏气、透风，低温可以抑制病菌的滋生，有利于延长保鲜时间。铁罐保存。

5、以保持烹饪中的风味。然而，冷藏乌饭叶的食用需谨慎。如果发现其外观或气味异常，应避免食用，以防品质问题。同时，为了防止吸收其他食物味道，最好将冷藏的乌饭叶放在密闭容器中。总的来说，虽然冷藏可以延长乌饭叶的保存时间，但为了获得最佳的烹饪体验，还是建议尽快使用新鲜的或冷藏后的乌饭叶。

6、一般存放二天左右，可以采用冷冻的方法，可以长期保存的。

一斤乌饭叶泡多少米

一斤乌饭叶泡4斤米。乌饭是用一种民间叫“乌饭叶”的树叶捣烂后的汁液煮出来的。乌饭叶是乌饭树的叶子，一般和米的比例为1：4。

乌饭叶和米的比例为乌饭叶200克：糯米1000克，下面介绍做法：准备材料：乌饭叶200克、糯米1000克、糖50克 制作步骤：这是传说中的染色叶子，去老枝，冲水洗净。放入料理机打碎，也不必太碎。

将新鲜采集来的乌饭树叶洗净，用石臼杵碎，或用搅拌机加水打碎，加适量水浸泡，水中加千分之5的盐，约8小时后用纱布滤去叶渣，留下汁水，将糯米(不淘洗)浸入。一斤乌饭树叶一般可制作3—5斤糯米的乌饭。浸上一天糯米已被染成黑色，就可烧煮成乌饭了。

通常情况下，一斤乌饭树叶可以用来制作3至5斤糯米的乌饭。 将糯米（无需清洗）浸入染发汁中，浸泡一天之后，糯米就会被染成黑色，此时可以将其烧煮成乌饭。为了节省时间，也可以选择不过滤叶汁，直接将糯米浸泡在染发汁中。不过，这种情况下需要使用纱布来包裹糯米。

第二天用纱布滤去叶渣，留下汁水，将刚淘洗好的糯米浸入。一斤乌饭树叶一般可制作3—5斤糯米的乌饭。浸上一天糯米已被染成黑色，就可烧煮成乌饭了。烧煮乌饭和平常煮饭一样，只是糯米浸泡时间较长，吸足了水分，烧煮时应少加点水。

简单的做法是：去菜场买来乌树的叶子，回家洗干净放水里，用双手揉搓，汁浆就会慢慢渗出，然后就可以把糯米泡在乌树叶的水里，一两个小时后，糯米浸得颜色发黑，就可以蒸煮。一般，1斤叶子可以浸3到4斤糯米。起锅后饭上还可以放些糖桂花、瓜子仁，这样吃起来就更加美味了。

乌饭叶是什么树的叶子

1、乌米饭叶子是乌饭树叶。乌饭树又名南烛，是杜鹃花科、越橘属常绿灌木或乔木，又称乌饭树，古名染菽，主要分布在亚洲东北部及东南部，中国主要产地有江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖南、广东、广西、四川和云南等省。

2、乌米饭叶子是乌饭树叶。南烛叶叫乌饭树叶，又名南烛，古称染菽。果实成熟后酸甜，可煮成乌饭，江南一带民间在寒食节（农历四月）有煮食乌饭的习惯。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭子的叶子煮汤，乌米饭原为民间食品，据典籍考证唐代即有。

3、乌饭叶，是乌饭树的叶子，为杜鹃花科越橘属植物，主要分布于长江以南地区。乌饭子是乌饭树所结的果实，具有益肾固精、强筋明目、抗衰老、抗氧化、抗癌防癌、抗病毒抑菌，护眼、镇咳等作用。乌饭树浆果不仅含有糖、有机酸、脂肪、蛋白质等营养成分。还含有17种氨基酸。

4、乌饭叶是指乌饭树叶，它是杜鹃花科、越橘属的树木。乌饭树又名南烛，所以它的叶子乌饭叶，也叫作南烛叶。乌饭树是杜鹃花科、越橘属的树木，高可达9米，分枝多，老枝紫褐色，无毛。

乌饭叶的功效与作用

1、乌饭叶的药用价值主要体现在其丰富的营养成分和药理作用上。研究表明，乌饭叶中含有多种对人体有益的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。此外，乌饭叶还具有一定的药用功效，如清热解毒、收敛止血等，被广泛应用于中医药领域。在食品领域，乌饭叶也有其独特的用途。

2、它不仅能降低血管的脆性和血脂，还可以抗炎、抗过敏、抗药毒、抗氧自由基、抗肿瘤。叶中含有亚麻酸，具有降低血压、血脂，抑制血小板聚集从而减少血栓，并具有抗癌的作用。它主要是用于贫血、视力减退，也适用于头发早白、多睡、嗜睡之类使用。

3、乌饭叶可以用来蒸米饭，使米饭的颜色发生变化，蒸出乌色的米饭，这也是它的名字的由来。乌饭叶除了能使米饭的颜色改变之外，它的作用还比较多，可以用于防腐，改善风味，增加营养，并且能够于园林绿化，也能用于医药。

4、乌饭叶，是乌饭树的叶子，为杜鹃花科越橘属植物，主要分布于长江以南地区。乌饭子是乌饭树所结的果实，具有益肾固精、强筋明目、抗衰老、抗氧化、抗癌防癌、抗病毒抑菌，护眼、镇咳等作用。乌饭树浆果不仅含有糖、有机酸、脂肪、蛋白质等营养成分。还含有17种氨基酸。

乌饭叶冷藏一年可以食用嘛

乌饭叶是一种常用的烹饪调味料，冷藏可以使其在一年内保存，并依然可以食用。但是为了保持其品质，最好在使用前尽快地清洗和加入烹饪中。

冷藏乌饭叶的期限通常只有几周，但妥善储存，一年也并非不可能。不过，乌饭叶的香味和营养价值会在6个月到1年内逐渐减退。尽管如此，冷藏后的乌饭叶仍然可以食用，只是在品质上可能不如新鲜。使用时，先清洗干净，可能需要更多叶子来弥补其干燥感，以保持烹饪中的风味。然而，冷藏乌饭叶的食用需谨慎。

没有毒。乌饭叶在目前为止并没有发现什么副作用以及毒性，放的时间久了会破坏乌饭叶中的营养成分，并且可能会造成细菌繁殖导致变质。乌饭叶是一味具有性平，味酸特性好益精气，强筋骨，明目等功能中药，属于常见中药的一种。

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