乌米叶（乌米叶子图片）

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乌米树叶长什么样子

1、乌米树叶即是南烛叶，叶片薄革质，椭圆形、菱状椭圆形、披针状椭圆形，长4-9cm，宽2-4cm，先端锐尖，渐尖，基部楔形，宽楔形，边缘有细锯齿，表面平坦有光泽，侧脉5-7对，斜伸至边缘以内网结。多分枝，幼枝被短柔毛，老枝紫褐色。叶柄长2-8mm，通常无毛或被微毛。枝叶酸涩，常入药。

2、南烛叶是南烛中的可食用部分，性平，略带酸涩，叶中化学成分复杂，含三十一烷，无羁萜，无羁萜醇，槲皮素，异荭草素等多种脂溶性有效成分。蒸煮乌米饭，一般采用当年生新鲜乌米叶，捣或揉出汁水，用这紫黑色汁水加水泡糯米，上色后可蒸可煮，那乌糯米饭油亮清香诱人。

3、猜测你说的是乌饭树叶吧？乌饭树： 又名南烛是杜鹃花科、越橘属常绿灌木或乔木，又称乌饭树，古名染菽，主要分布在亚洲东北部及东南部，我国主要产地有江苏、安徽、浙江等11多个省。别称还有：南烛、西烛叶、乌米饭、苞越桔、沙沙面、零丁子、古称染菽、牛筋树等。详见百度百科：乌饭树。

乌米叶可以晒干了再做黑米饭吗?

南烛叶（乌米叶）500克 糯米500克相克食物 白糖适量相克食物 （熟）白芝麻适量 乌米饭的做法 先翻山越岭找到南烛叶，然后洗净用刀稍微切碎备用。把切碎的南烛叶放在一个盆里加入40度左右的温水浸泡两小时。当然南烛叶渍水浸出油后放入糯米浸泡在汁水里12个小时以上即可。

乌米叶可以用来蒸米饭，使米饭的颜色发生变化，蒸出乌黑色的米饭，这也是它名字的由来。除了能使米饭的颜色改变之外，它的作用还比较多，可以用于防腐，改善风味，增加营养，并且能够用于园林绿化，也能用于医药。

含三十一烷，无羁萜，无羁萜醇，槲皮素，异荭草素等多种脂溶性有效成分。蒸煮乌米饭，一般采用当年生新鲜乌米叶，捣或揉出汁水，用这紫黑色汁水加水泡糯米，上色后可蒸可煮，那乌糯米饭油亮清香诱人。在我们江南一带，每逢农历四月初八都有蒸乌糯米饭的习俗，说是吃了能祛风解毒、防百虫叮咬。

肥料：乌饭叶渣可以作为有机肥料，富含氮、磷、钾等营养元素，可以促进植物的生长和发育。动物饲料：乌饭叶渣可以作为动物饲料。发酵堆肥：将乌饭叶渣与其他有机废物混合后进行发酵堆肥，可以制成高质量的有机肥料。

因其形状、颜色与马粪差不多，庞涓始终没有发现其中秘密。后来孙膑被人救出后报了仇。据传，孙膑第一次吃乌米饭在农历四月初八的小满，当地人便世代相沿成俗，在这一天煮食乌米饭以纪念这位军事家。因农历四月初八又恰巧是佛祖释迦牟尼诞辰日，故乌米饭又有了一个“阿弥饭”的谐音别名。

果然，饿鬼狱卒们不再争抢，而目莲的母亲总算吃上了饱饭。目莲也最终救母脱离饿鬼道。另一说法是宋将杨文广被奸臣陷害入狱，他姑婆杨八姐送饭，常常被狱卒扣下吃了，于是杨八姐想出办法，用乌饭叶做饭送去，狱卒看到这种乌黑的食物就不敢吃了。

乌米叶是什么植物???

乌米树叶即是南烛叶，叶片薄革质，椭圆形、菱状椭圆形、披针状椭圆形，长4-9cm，宽2-4cm，先端锐尖，渐尖，基部楔形，宽楔形，边缘有细锯齿，表面平坦有光泽，侧脉5-7对，斜伸至边缘以内网结。多分枝，幼枝被短柔毛，老枝紫褐色。叶柄长2-8mm，通常无毛或被微毛。枝叶酸涩，常入药。

乌米叶应该是指乌饭树，它是杜鹃花科、越橘属的树木，也叫做沙沙面、牛筋树、零丁子、染菽、南烛、西烛叶、乌米饭等。乌饭树是常绿灌木或小乔木，高度大约2-6米左右，叶子质地为薄革质，叶子中等大小，花冠的颜色为白色，浆果成熟时颜色为紫黑色。它主要是通过扦插、播种的方法来繁殖。

乌饭树： 又名南烛是杜鹃花科、越橘属常绿灌木或乔木，又称乌饭树，古名染菽，主要分布在亚洲东北部及东南部，我国主要产地有江苏、安徽、浙江等11多个省。别称还有：南烛、西烛叶、乌米饭、苞越桔、沙沙面、零丁子、古称染菽、牛筋树等。详见百度百科：乌饭树。

应该是乌饭树又名南烛是杜鹃花科、越橘属常绿灌木或乔木，又称乌饭树，古名染菽，主要分布在亚洲东北部及东南部。我国主要产地有江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、四川和云南等11多个省。

为什么我做乌米饭不会黑,叶子问题吗?

1、首先大家要知道一个问题，乌米饭不是由黑米煮的，他其实是用紫米做的。之所以我们看到它是黑色的，是因为它是被乌饭树叶汁浸泡过，用野生植物乌饭树的叶子熬汁，然后再把蒸熟的紫米放入浸泡，浸泡了之后在进行蒸煮，就这样乌米饭就成为黑色的咯。以前的人基本都是九蒸九煮，现在已经简单很多啦。

2、乌饭树是一种常绿灌木或小乔木，叶子呈椭圆形，边缘有锯齿。乌饭树的叶子中含有丰富的紫色色素，这是乌米饭呈现黑色的主要原因。制作乌米饭的方法是将叶子捣碎，混入糯米中，然后煮熟。为了获得更好的口感和颜色，人们通常会在糯米中加入一些其他调料和植物汁液。

3、乌米饭使用什么树叶：乌米饭的制作中使用的树叶是乌饭树的叶子。这种树叶含有特殊的成分，可以使糯米饭呈现出紫黑色的外观。将乌饭树的叶子与水混合搅拌，过滤后得到乌树叶汁，然后将糯米浸泡在这汁中，经过一段时间后烹饪，最终制得乌米饭。

4、乌米饭叶子是乌树叶。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭子的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成。

5、所以，想要乌饭叶泡出的糯米更黑，也可以直接将其浸泡一夜。乌饭叶的由来 乌饭叶是乌饭树的叶子，它也叫做南烛，之所以被叫做乌饭树，是因为每年农历三月初三，我国一些地区有用它的叶子蒸午饭食用的习俗，所以就叫做乌饭叶。而乌米饭是一种我国民间节日食品，在江苏和安徽一带比较流行。

乌米叶汁10度以下能放多久

1、个月。乌米叶汁中含有大量的有益菌群和酵素，因此需要特别注意存储和保鲜，在通常的室温下，乌米水最好在一天之内饮用完，并且要保持冰箱中的乌米水密封和干燥，如果要保存时间更长，最好将乌米叶汁放入冰冻盒中保存，冷冻时间一般在2个月以内为宜。

2、蒸煮乌米饭，一般采用当年生新鲜乌米叶，捣或揉出汁水，用这紫黑色汁水加水泡糯米，上色后可蒸可煮，那乌糯米饭油亮清香诱人。在我们江南一带，每逢农历四月初八都有蒸乌糯米饭的习俗，说是吃了能祛风解毒、防百虫叮咬。

3、乌米饭的做法图解2把切碎的南烛叶放在一个盆里加入40度左右的温水浸泡两小时。乌米饭的做法图解3当然南烛叶渍水浸出油后放入糯米浸泡在汁水里12个小时以上即可。乌米饭的做法图解4最后把浸泡好的糯米淘冼干净放在电饭锅按下煮饭键即可。

乌米叶渣可以怎么利用

1、肥料：乌饭叶渣可以作为有机肥料，富含氮、磷、钾等营养元素，可以促进植物的生长和发育。动物饲料：乌饭叶渣可以作为动物饲料。发酵堆肥：将乌饭叶渣与其他有机废物混合后进行发酵堆肥，可以制成高质量的有机肥料。

2、准备乌叶和糯米。乌叶挑捡去老枝洗净后放入料理机。加适量的水打成汁。糯米洗净，将乌叶汁沥掉叶渣后倒入糯米浸泡一个晚上。看浸泡后的糯米变色了。放入电饭煲，不用放太多水。按下煮饭健即可。开锅，黑乌乌的乌米饭就做好了。

3、第二天把叶渣去掉，留下的水已经是带乌发香的了；接着把糯米放在这水中也浸上一昼夜，第三天就可以加工麻糍了。捣麻糍要好几个人，还需要饭蒸、柴镬大灶、石臼、面床和面杖等工具。

4、乌叶掺适量的清水，用料理机将其搅碎，榨汁。第四步 滤去叶渣，过滤的过程中可以挤压几次，将叶渣内的汁水挤出。第五步 洗淘糯米后滤除水份。第六步 用乌米汁浸泡洗净后的糯米。第七步 包上保鲜膜，置于冰箱，隔日取用。

5、传统的乌米饭是先把叶子洗净，去掉老枝，再取一把嫩叶放在手中，用双手不停地搓，直到把叶子搓烂渗出黑色的汁水。搓得越久，汁水越浓，煮出来的饭也越香。等叶子搓得差不多了，用纱布过滤掉叶渣，把糯米放在过滤好的汁水里泡一会，最后就像平时做饭那样煮熟即可。

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