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三叶芹鸭脚板学名叫三叶芹,三叶芹是南方农村地区常见的一种美味可口的鲜嫩野菜,也是中医治疗的一种特殊药材。三叶芹因叶片从中央分成三片而得名,又因其外观和水芹相似,细看起来又像鹅掌,便得名“鸭儿芹”、“鹅脚板”,在古代三叶芹多为野生。
鸭脚板别名辣子草、野芹菜、水辣菜、地胡椒。功效作用治疟疾,瘿肿,毒疮,跌打损伤。英文名Herb of Siebold Buttercup.始载于《分类草药性》。毒性有毒、归经心经。药性热、药味辛、苦。
鸭脚板野菜属于伞形科鸭儿芹属多年生草本植物,别名三叶、起莫、三石、当田、赴鱼、野蜀葵、三叶芹、水白芷、大鸭脚板、鸭脚板草、野芹菜、红鸭脚板、水芹菜、牙痛草、鸭脚菜、梭丹子、鸭脚草、鸭脚掌等。
介绍:梓木是樟科落叶乔木,最高能长到35米,其叶片呈现卵形或者倒卵形,花朵为淡黄色,果实在每年夏秋季节成熟。土壤:栽种梓木要选择疏松透气、地势偏高的田地。修剪:梓木生长期,要将其密枝剪疏,冬季要将病弱枝剪除。
梓木是一种梓树的木材,分布于中国长江流域及以北地区,多栽培于村庄附近及公路两旁。梓树在适地生长颇速,木材白色稍软,可做家具。梓树为阳性树种,喜光照,稍耐半荫,比较耐严寒,适应性强,微酸性、中性以及稍有钙质化的土壤上都能正常生长。梓树为深根性树种,适合温带地区生长。
梓木,主要生长在黄河至长江流域,以及湖南西部和浙江大部分地区,分布广泛且产量丰富。作为我国历史悠久的用材,梓木在传统工艺中占据重要地位,被誉为制作器具的理想材料。
梓木:情系桑梓叶落归根“家乡”的雅称。古今之人都十分眷恋自己的家乡,因之,对“家乡”一词倍觉亲切,并赋予许多高雅质朴的代称,且常见于文人雅士的名篇和诗作中,今人对家乡则统以“老家”二字呼之,尤显得亲切感。
檫木(拉丁学名:Sassafras tzumu(Hemsl.) Hemsl),又名檫树(浙江、江西),南树、山檫(浙江),青檫(安徽),桐梓树、梨火哄(福建),梓木、黄楸树(湖北),刷木(广东封川),花楸树(云南镇雄、四川),鹅脚板(云南威信),半风樟(广西)。落叶乔木,高可达35米,胸径达5米。
叶子长得相像鸭掌的树是鹅掌楸。鹅掌楸又名马褂木、双飘树,为木兰科鹅掌楸属落叶大乔木。叶大,形似马褂,故有马褂木之称。树高可达60米以上,胸径3米左右,树干通直光滑。生长快,耐旱,对病虫害抗性极强。
叶子长得相像鸭掌的树是鸭掌木,中文学名鹅掌柴。鹅掌柴为常绿灌木,分枝多,枝条紧密,掌状复叶,长卵圆形,极像鸭掌,所以一般情况下就叫它鸭掌木。鹅掌柴南方地区很常见,喜高温高湿度,怕冷怕冻,北方地区多数是盆栽,放室内观赏。
银杏,俗称白果树,也有人叫它公孙树、鸭脚树、千扇树、活化石。所谓鸭脚树,就是因为它的叶子像张开的鸭掌。所谓“千扇树”,就是因为银杏的叶子,极像一把打开的折扇。所谓活化石,因为它起源早,绝大部分相近的物种已经消失,现在仍然存在的它,就像保留下来的活化石。
鸭掌木,为五加科鸭掌木属,是一种非常适合放在室内的能净化室内空气的植物,特别能吸收烟雾中的尼古丁和空气中的甲醛。
清炒鸭儿芹 这是最简单的一种做法,保留了鸭儿芹最原始的味道。首先将鸭儿芹清洗干净,去除老根和黄叶,然后切成段备用。热锅凉油,下入蒜末爆香,随后加入鸭儿芹快速翻炒,加入适量盐调味,炒至鸭儿芹变软即可出锅。这种做法简单快捷,适合喜欢清淡口味的人。
鸭儿芹炒豆腐干是一道色香味俱全的佳肴,结合了清脆与鲜香。1 豆腐干焯水去腥,鸭儿芹洗净切段备用。1 热锅凉油,先煸炒豆腐干至金黄,再加入鸭儿芹一起翻炒。1 加入盐、酱油调味,炒至鸭儿芹变软即可出锅。1 鸭儿芹炖鱼头是经典搭配,汤汁鲜美,营养丰富。
鸭儿芹拌豆腐 这是一道简单的凉菜,适合夏季食用。将豆腐切成小块,用开水焯一下,捞出沥干水分。鸭儿芹洗净切段,用开水焯熟,捞出沥干水分。将豆腐和鸭儿芹放入大碗中,加入蒜末、香油、盐、醋等调料拌匀即可食用。以上是几种常见的鸭儿芹家常做法,可以根据个人口味和喜好进行调整。
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