淮山药（淮山药的功效与作用）

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山药和淮山的区别

1、外观不同：山药头部较粗，尾部较细，表皮较光滑，没有铁锈似的斑点。淮山粗细相对均匀，表皮颜色稍暗，有许多凹坑，根部有铁赤色斑痕不易被洗掉。 营养价值不同：淮山能止咳、降血糖，淮山富含黏蛋白和维生素，可预防心血管疾病，还可以起到安神的作用。山药含有抑制身体衰老的酶的活性，因此其可以起到延缓衰老的作用。

2、淮山和山药的区别主要体现在产地、质地、切口和功效四个方面。 产地：产地是二者最根本的区别。淮山的产地在江淮一带的江苏安徽，故称淮山药，从此处产出的山药是药用价值最高的，此类药物也被称为道地药材。而在其他地域产出的山药则为普通山药。

3、产地。淮山指原产地是在江苏、安徽等地的；其余地方产出的是普通的山药。两者的产地不同决定了两种是不一样的，本质上存在区别。质地。淮山药的质地比较密，比较的坚硬，也相对重一些；普通的山药质地没有那么密，也相对轻一些，更容易折断。切面。

4、淮山和山药都是常见的块茎类蔬菜，但它们在植物学、生长环境、外形、营养价值和用途等方面有一些区别。 植物学分类：淮山属于薯莨科薯蓣属，科学名称为Dioscorea opposita Thunb.，是一种多年生草本植物。而山药属于薯莨科薯蓣属，科学名称为Dioscorea opposita Thunb.也是一种多年生草本植物。

5、科属不同：山药属于薯类植物，科属为薯蓣科，学名为Dioscorea opposita。淮山属于百合科，学名为Dioscorea polystachya。 形态不同：山药是一种块茎植物，块茎呈长形，表面光滑，颜色为淡黄色。淮山是一种块根植物，块根形状像马铃薯，表面有皱纹，颜色为淡褐色。

6、品质不同：普通的山药大部分都是人工种植的，因此就含有很多的水分，易断，而淮山就呈现出细腻的质地，不会容易出现折断现象。产地不同，淮山是一种具备药用价值的中草药，而我国淮山大部分出现在江苏，安徽等地。

淮山药的功效与作用

美容养颜 山药中含有多种维生素、微量元素与原液蛋白，这些物质进入人体后，能够增强人体抗氧化的能力，对体内自由基有所清除，可以起到延缓衰老的作用，从而保持人体肌肤细嫩、有光泽，达到美容养颜的作用。

养颜。在我国古代的医书里面有明确的记载，山药在帮助滋润皮肤和美容养颜方面有比较特别的功效，所以，爱美人士可以通过服用山药片来帮助自己达到美容养颜效果。保健。

健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。滋肾益精。山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。

淮山和山药有什么区别?

外观不同：山药头部较粗，尾部较细，表皮较光滑，没有铁锈似的斑点。淮山粗细相对均匀，表皮颜色稍暗，有许多凹坑，根部有铁赤色斑痕不易被洗掉。 营养价值不同：淮山能止咳、降血糖，淮山富含黏蛋白和维生素，可预防心血管疾病，还可以起到安神的作用。山药含有抑制身体衰老的酶的活性，因此其可以起到延缓衰老的作用。

淮山和山药的区别主要体现在产地、质地、切口和功效四个方面。 产地：产地是二者最根本的区别。淮山的产地在江淮一带的江苏安徽，故称淮山药，从此处产出的山药是药用价值最高的，此类药物也被称为道地药材。而在其他地域产出的山药则为普通山药。

区别产地。淮山指原产地是在江苏、安徽等地的；其余地方产出的是普通的山药。两者的产地不同决定了两种是不一样的，本质上存在区别。质地。淮山药的质地比较密，比较的坚硬，也相对重一些；普通的山药质地没有那么密，也相对轻一些，更容易折断。切面。

品质不同：普通的山药大部分都是人工种植的，因此就含有很多的水分，易断，而淮山就呈现出细腻的质地，不会容易出现折断现象。产地不同，淮山是一种具备药用价值的中草药，而我国淮山大部分出现在江苏，安徽等地。

淮山与山药是两种不同的植物，它们在形态、用途和营养价值上存在一些区别。 植物特征：淮山是多年生草本植物，具有块根状的根茎，叶子大而宽，花小且无明显色彩；山药是一年生蔓生植物，具有纤维状的块茎，叶子小而窄，花大且有颜色。

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