挑选榴莲（什么样的榴莲肉多怎么挑选榴莲）

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怎么挑选榴莲

观察颜色：挑选榴莲时，要看其外壳的颜色。成熟的榴莲颜色多为金黄色，这样的榴莲味道正好。如果外壳颜色过深，则表示过于成熟，保存时间短，果肉过于软烂；如果颜色过浅，则表示成熟度不够，吃起来口感较差。 检查尖刺：捏一下榴莲外皮的刺，如果是软软的，甚至可以捏弯，说明这个榴莲是比较成熟的，果实也是非常肥厚的。

捏尖刺。成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好。看大小。通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。

在挑选榴莲时，注意观察榴莲的颜色呈金黄色或通透的黄色，底部有微小裂缝，且裂开的位置微微向外弯曲，透过裂缝可看到果肉的颜色呈金黄色则肉质香甜软糯，若果肉较白则肉质较生涩，口感不佳。体型偏大的榴莲果肉口感较佳，裂口较大说明榴莲过熟或是被人掰开过，容易污染果肉口感较差。

按一按榴莲的外壳：可以用手指按一下它的外壳，如果感觉榴莲壳有弹，就是皮较薄的好榴莲，如果按不动就是皮厚的。这种方法不适合挑选未熟的青榴莲，青的榴莲外壳较硬，无论皮薄皮厚都是按不动的。

看果肉：好的榴莲肉质饱满、颜色金黄，如果肉质干瘪或者颜色暗淡，说明榴莲质量不佳。 选品种：不同品种的榴莲口感和品质也有所不同，例如金枕头、猫山王等品种比较受欢迎。 选榴莲需要有一定的技巧和经验，可以通过观察外观、闻味道、捏软硬程度、看果肉和选品种等方面来挑选好的榴莲。

如何挑选新鲜榴莲

看大小 看颜色 看形状 看开裂的地方 听声音 闻气味 方法/步骤 看大小，如果想要挑选到美味的榴莲，首先应该看榴莲的大小，最好是选择个头比较大的，因为它吸收的阳光比较多，而且榴莲的核也比较小，吃起来口感相对起来要好很多。

观察榴莲的外观。首先，要挑选外表颜色偏黄，且比较均匀的榴莲，这样的榴莲通常已经成熟。若外壳颜色过于青绿，则可能尚未成熟。同时，要注意避开外壳有裂缝或明显破损的榴莲，因为这可能意味着果肉已经受损或变质。 感受榴莲的刺。

在挑选榴莲时，注意观察榴莲的颜色呈金黄色或通透的黄色，底部有微小裂缝，且裂开的位置微微向外弯曲，透过裂缝可看到果肉的颜色呈金黄色则肉质香甜软糯，若果肉较白则肉质较生涩，口感不佳。体型偏大的榴莲果肉口感较佳，裂口较大说明榴莲过熟或是被人掰开过，容易污染果肉口感较差。

观察颜色：挑选榴莲时，要看其外壳的颜色。成熟的榴莲颜色多为金黄色，这样的榴莲味道正好。如果外壳颜色过深，则表示过于成熟，保存时间短，果肉过于软烂；如果颜色过浅，则表示成熟度不够，吃起来口感较差。 检查尖刺：捏一下榴莲外皮的刺，如果是软软的，甚至可以捏弯，说明这个榴莲是比较成熟的，果实也是非常肥厚的。

外观：选择颜色均匀、光泽度好的榴莲。成熟的榴莲皮应该是金黄色或浅黄色，而不是绿色或黯淡无光。 重量：好的榴莲应该比较重，重量越重，通常表示果肉足够多汁。 皮纹：好的榴莲应该有清晰的皮纹，纹理清晰且明显。

怎么挑选榴莲的好坏

1、看个头判断榴莲好坏。大家在购买榴莲时可以看个头去判断它的好坏，个头越大的榴莲吸收的营养成分就越多，打开以后食用时，味道也比较甜，营养价值相对来说也更出色，另外还要看看它的外表是不是有突起，突起越多，榴莲的果肉数量也就越多。符合这些特点，就表明榴莲的质量是比较不错的。

2、观察个头：选择个头较大的榴莲，通常这样的榴莲吸收了更多的营养，果肉更甜，营养价值更高。同时，选择表面突起较多的榴莲，因为这样的榴莲果肉较多。 观察颜色：选择外表偏黄的榴莲，这表明榴莲已经成熟。如果榴莲表皮发青，则说明榴莲不够成熟。

3、榴莲可以通过闻气味、看表面来判断好坏。闻气味，好的榴莲有香味，一种浓郁又不腻的味道，坏的榴莲有酒精的味道；看表面，有些榴莲的表皮是黄色的，金灿灿的黄，这种是较好的榴莲，裂口过大或者裂口处变色的榴莲，很有可能已经坏掉了。

4、闻味道：优质且成熟的榴莲会带有浓郁的奇香，而变质的榴莲带有酒精味道。看裂缝：刚好成熟的榴莲果壳上有细小的裂缝，成熟过头的榴莲裂缝较大。看果柄：新鲜的榴莲果柄为嫩绿色，存放时间久的榴莲果柄为黄色。

5、判断好坏的方法：榴莲的贮存时间很长，当过了很久要坏掉的时候，外皮已经是看起来非常干，非常硬的了，因为皮上的水分已经丢失。熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，如果在超市中购买，请先闻闻榴莲的气味。当嗅到一股酒精味时，一定是变质了。

6、通过榴莲的质地判断 大家购买榴莲时可以看看榴莲的质地，如果榴莲的质地很硬，就证明这种榴莲根本没有成熟，虽然没有变质但是购买回来以后，也是不能食用的，如果购买时发现榴莲的质地很软，一按就能下去很大，这就说明榴莲可能已经生了变质，是不易购买的。

如何挑选榴莲?榴莲的选购技巧

1、观察颜色：挑选榴莲时，要看其外壳的颜色。成熟的榴莲颜色多为金黄色，这样的榴莲味道正好。如果外壳颜色过深，则表示过于成熟，保存时间短，果肉过于软烂；如果颜色过浅，则表示成熟度不够，吃起来口感较差。 检查尖刺：捏一下榴莲外皮的刺，如果是软软的，甚至可以捏弯，说明这个榴莲是比较成熟的，果实也是非常肥厚的。

2、观察榴莲的外观。首先，要挑选外表颜色偏黄，且比较均匀的榴莲，这样的榴莲通常已经成熟。若外壳颜色过于青绿，则可能尚未成熟。同时，要注意避开外壳有裂缝或明显破损的榴莲，因为这可能意味着果肉已经受损或变质。 感受榴莲的刺。

3、挑选榴莲的选购技巧有：是否裂口，捏刺，按硬度，闻味道，看果柄。是否裂口 干荛的特性是熟了也是青色的，也不会裂口。所以要捏它两根刺，稍微软点就是熟了，千万别想等它黄了裂口了才开哦，那样就熟透了。

4、如何挑选榴莲？榴莲的选购技巧如下： 观察裂口：成熟的榴莲通常会有裂口，这是自然成熟的表现。挑选时可注意裂口的状况，确保其干燥而非湿润。 捏刺判断：轻轻捏住两根刺，若感觉稍微软化，说明榴莲已经成熟。避免等待榴莲颜色变黄或有裂口才购买，因为这可能意味着榴莲已经过熟。

5、挑选好榴莲需要注意以下几个方面： 外观：选择颜色均匀、光泽度好的榴莲。成熟的榴莲皮应该是金黄色或浅黄色，而不是绿色或黯淡无光。 重量：好的榴莲应该比较重，重量越重，通常表示果肉足够多汁。 皮纹：好的榴莲应该有清晰的皮纹，纹理清晰且明显。

榴莲挑选的技巧是什么

捏尖刺 成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好。看大小 通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。

挑选榴莲的方法：从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。还有一个判断方法，就是用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。

看榴莲的外形 好的榴莲外形都是非常标准的，看起来比较圆润，所以挑选榴莲的时候，大家尽量挑选那种又大又圆的榴莲，一般都是母榴莲，果肉也比较多。

挑选榴莲的6个技巧如下： 观察榴莲的外观。首先，要挑选外表颜色偏黄，且比较均匀的榴莲，这样的榴莲通常已经成熟。若外壳颜色过于青绿，则可能尚未成熟。同时，要注意避开外壳有裂缝或明显破损的榴莲，因为这可能意味着果肉已经受损或变质。 感受榴莲的刺。

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