鱼腥草是折耳根吗（鱼腥草是折耳根吗区别）

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折耳根是鱼腥草吗

1、鱼腥草和折耳根没有区别，是同一种植物，只是不同的地方叫法不同。鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，一般在夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干制成，在南方地区常用来做佐料，叶片可以食用。

2、鱼腥草是折耳根。鱼腥草生长于湿地，在山谷阴湿处可以蔓生，产于我国长江流域以南各省。鱼腥草喜湿润，种植时需要勤浇水，保持土壤中有充足的水分即可。鱼腥草喜光照，提供充足的阳光照射，促使植株能充分进行光合作用，有利于植株生长发育。鱼腥草适宜生长在环境温度为20℃左右的地方。

3、鱼腥草，又叫折耳根，它是草药，有清热解毒，利尿除湿等功能；同时也可以食用，也就是说药食同源。折耳根之所以被称作是鱼腥草是因为它的味道闻起来很像鱼腥味，因此很多人难以接受，不过吃过几次就喜欢上了那个味道，其中包括我。

折耳根是鱼腥草吗?

1、鱼腥草是折耳根。鱼腥草生长于湿地，在山谷阴湿处可以蔓生，产于我国长江流域以南各省。鱼腥草喜湿润，种植时需要勤浇水，保持土壤中有充足的水分即可。鱼腥草喜光照，提供充足的阳光照射，促使植株能充分进行光合作用，有利于植株生长发育。鱼腥草适宜生长在环境温度为20℃左右的地方。

2、是的，只是不同的地方叫法不同，鱼腥草别名狗心草、折耳根、狗点耳。鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，一般在夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干制成，在南方地区常用来做佐料，叶片可以食用。

3、折耳根和鱼腥草没有区别，折耳根就是鱼腥草。折耳根和鱼腥草其实是两种完全相同的植物，只是在不同的地方会有不同的叫法，因为它的腥味特别重，所以也叫做鱼腥草，对于不喜鱼腥草的人来说鱼腥草的味道是非常难闻的，认为是一股奇怪的气味。

4、折耳根的学名就是鱼腥草，也可以叫做狗心草、狗点耳，既可以当作一种野菜食用，也可以作为一种中药材服用，在很多地区都将其称为鱼腥草，而在西南地区的贵州、四川、重庆等地习惯将它称为折耳根，所以两者是同一种食物，只是因为地域习惯不同而叫法不同而已。

鱼腥草跟折耳根是一样的吗?

鱼腥草是折耳根，两者只是不同的地方叫法不同，属于同一种植物。鱼腥草为多年生草本，高15-50cm，产于浙江、江苏、安徽、江西、云南、四川、广东、贵州、广西等地方，生于沟边、山地、塘边、川埂或林下湿地。鱼腥草的上表面为暗黄绿色至暗棕色，下表面为灰绿色或灰棕色，搓碎有鱼腥气味。

折耳根是鱼腥草。鱼腥草表面是棕黄色，有纵棱数条，节明显，质地脆嫩，容易折断。叶片互生，片卷折皱缩，展平后呈心形。先端渐尖，全缘，上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色，穗状花序顶生，蟥棕色，搓碎之后有鱼腥味，所以被称为鱼腥草。

鱼腥草是折耳根。折耳根又叫鱼腥草，猪鼻孔，它的叶子和根部都是可以吃的，它的味道奇特，因为吃上去有一股鱼腥的味道所以叫鱼腥草，在西南地区吃的比较多，在其他地区很少看见有人吃，喜欢它的人会对它非常痴迷，但是不喜欢它的人就非常难以接受。

折耳根是鱼腥草。折耳根和鱼腥草都是指蕺菜，是同一种植物在不同地方的不同叫法。鱼腥草是在夏季茎叶繁盛时采割的蕺菜经过去除杂质、晒干等加工后得到的干燥地上部分，是一种经中国药典收录的草药，还能烹饪食用。

折耳根是鱼腥草吗折耳根和鱼腥草是否相同

鱼腥草是折耳根，两者只是不同的地方叫法不同，属于同一种植物。鱼腥草为多年生草本，高15-50cm，产于浙江、江苏、安徽、江西、云南、四川、广东、贵州、广西等地方，生于沟边、山地、塘边、川埂或林下湿地。鱼腥草的上表面为暗黄绿色至暗棕色，下表面为灰绿色或灰棕色，搓碎有鱼腥气味。

折耳根是鱼腥草。两者指的是同一种植物，只是不同地方叫法不同。鱼腥草是腥臭草本植物，有异味。叶片心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生，花小，两性，总苞片白色，花丝下部与子房合生，子房上位。蒴果卵圆形，花果期5～10月。

折耳根和鱼腥草是两种不同的植物，其主要区别如下： 科属不同：折耳根属于豆科折耳根属植物，而鱼腥草属于马齿苋科鱼腥草属植物。

科属不同：折耳根属于唇形科忍冬属，而鱼腥草属于鱼腥草科鱼腥草属。 形态特征不同：折耳根是多年生草本植物，根系发达，以根茎为主要药用部分，叶子较小，茎粗壮。鱼腥草是一种多肉质的野生草本植物，叶子较大而肥厚，茎较薄且有节。

鱼腥草又名折耳根,它是药食同源的好食材,你知道有哪些做法吗?

1、凉拌鱼腥草的制作与普通凉菜相似。将鱼腥草去杂洗净，切段后，可以用盐和清水浸泡以减少鱼腥味。然后配合盐、糖、生抽、香醋、蒜末、辣椒和花椒油等调料拌匀即可。 鱼腥草炒肉的做法与普通炒肉相似，只是在肉炒至断生后加入处理好的鱼腥草，快速翻炒均匀即可出锅。

2、四，鱼腥草炒腊肉 鱼腥草去掉根须，清洗干净，切段 腊肉上锅蒸断生，切片 锅烧热倒油，蒜片、辣椒炸锅，然后将腊肉和鱼腥草下锅，翻炒匀就可以了。作为佐料及蘸酱配料作为蘸酱配料是将折耳根切成细碎的颗粒，让蘸酱调料拥有这种新鲜的鱼香味道。

3、凉拌鱼腥草 做法：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，冷水泡10分钟左右，备用。然后把干辣椒切段，放到微微热的油锅中炸，直到酥脆并伴有香味为止，将其和油一起倒到碗中。把鱼腥草放到碗里，加入盐酱油和花椒，充分搅拌均匀后即可。

4、鱼腥草拌豆腐 将豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。鱼腥草洗净切碎，与豆腐一起放入碗中，加入蒜末、生抽、香醋、香油、盐和糖，拌匀后即可食用。这道菜清淡可口，适合素食者。鱼腥草炒肉丝 将猪肉或者牛肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。鱼腥草洗净切碎备用。

5、豆类：绿豆、红豆或者黄豆等豆类食材可以与折耳根一起煮粥。豆类的绵软口感和营养价值能够与折耳根的药用价值相结合，适合夏季清热去火。蔬菜：南瓜、土豆、胡萝卜等蔬菜也是很好的搭配。这些蔬菜的甜味能够与折耳根的香气相互衬托，增加粥的营养价值和风味。

6、折耳根，是一种非常有名的药食同源植物，而且其药用价值非常大，常常被各种中药配方所采用。今天，我们来说一下折耳根的吃法及做法。第一种吃法：直接生吃。将折耳根清洗干净，削去外皮，生吃即可。此法味道清新，有生津止渴的功效，而且折耳根在生食的时候，其营养成分保存更加完整。

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