百香果怎么挑（百香果怎么挑好吃又甜）

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百香果挑选择方法

技巧一：从季节挑选。百香果大量上市一般是在每年的9月左右。虽然说一年之中百香果可以成熟好几批，不过口感最好的要数当年9月份到10月份之间成熟的百香果是最好的。技巧二：从百香果具备的特征来挑。酸、甜和香，如果这三者都具备的话，才能够反映出你所购买的百香果品质是优良的。

看颜色。新鲜成熟的百香果所呈现出来的颜色是深紫色或者是紫红色，但是没有成熟或者成熟度不够的百香果，其颜色一般是青绿色或者是淡粉色，因此在挑选百香果的时候，尽量选择颜色深红的百香果。掂分量。

百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，不宜购买，那都是为催熟而采用激素等不正常的手段。一般的百香果外形端正，没有明显的凹凸现象，可以选购。用鼻子闻一下百香果，如果闻到一股特殊的香味，则是优质的产品，且香味越浓越成熟，味道也会更好一点。

百香果怎么辨别好坏?

1、观察百香果果皮的质感。最佳选择是果皮微皱的略带深紫色的果子，这样的果子最成熟也最甜。可能你想买干净的卖相好的果子，但实际上这并不重要，因为你只吃里面的果肉。果壳越软，果实越成熟。2 摇一摇。抓住果子摇摇看，里面的汁水越丰富就越美味。比较一下，选果肉最丰满的。3 闻一闻。

2、看表皮和颜色。新鲜好的百香果，首先它的表皮是非常光滑的，而且它所呈现出来的颜色是深红色或者是紫色。而如果是坏了的百香果，它的颜色会从紫色开始发黑，甚至上面会有一些斑点，这是霉斑或者是变质腐烂的斑。另外它的表皮不会再那么光滑，一般都是皱皮，这样的百香果说明放置时间以及久了。

3、识别方法外观：购买百香果时，最好选择表皮光滑、无皱纹的，颜色为紫红色、深红色，大小要均匀。有些百香果看起来皱巴巴的，其实还是软软的。这些都不是很新鲜，不建议选择。口感：闻百香果的皮也能鉴别好坏。如果是新鲜的，闻起来会很甜，没有其他难闻的气味。

如何识别百香果好坏,如何保存更久

想要更好的保存百香果，可以把它放在相对阴凉且空气流通处，这样它就不容易变坏，一般情况下可以保存一周的时间。或者是用保鲜膜包裹好，放在冰箱里面冷藏，大概可以保存半月时间。还有一种办法就是简单处理一下，可把它的果汁放在冰棍的模具中，这样的话可保存一年的时间，时间还是比较久的。

用刀切开后，如果里面的果肉沉底了，还有酒味，说明已经变质了保存更久的方法如果想更好的保存百香果，可以放在比较阴凉通风的地方，这样不容易变质。一般可以保存一周。或者用保鲜膜包好放冰箱冷藏，可以保存半个月左右。还有一种方法就是单纯的治疗。你可以把它的汁液放在冰棍的模子里。

新鲜好的百香果，首先它的表皮是非常光滑的，而且它所呈现出来的颜色是深红色或者是紫色。而如果是坏了的百香果，它的颜色会从紫色开始发黑，甚至上面会有一些斑点，这是霉斑或者是变质腐烂的斑。另外它的表皮不会再那么光滑，一般都是皱皮，这样的百香果说明放置时间以及久了。

外观观察：新鲜的好百香果，其表皮应该是光滑且富有光泽的。颜色为深红色或紫色，这表示果实已经成熟，味道将更为甜美。如果百香果的颜色开始发黑或有斑点出现，这可能是霉斑或变质腐烂的迹象。此外，表皮不再光滑，出现皱皮，也说明果实可能已经放置过久。

按压果壳：好的百香果果壳外壳坚韧，即使干瘪也不容易戳破，若是按压外壳软烂或外壳松软一撮就破的话，说明百香果已经腐烂变质坏掉了。看种子：正常情况下，百香果的种子是和果肉果汁均匀分布在整个果实当中的，如果切开百香果看到里面种子全部沉到底部，而且伴有发酵酒味，那多半是变质坏了。

因为其生产成本较高，品质较好。劣质的百香果价格较低，但品质难以保证。总之，消费者在购买百香果时，可以从外观、重量、果肉、种子、成熟度、储存条件、产地和价格等方面进行综合判断，以挑选出优质的百香果。同时，购买时最好选择信誉良好的商家，以确保购买到的百香果品质有保障。

如何正确挑选百香果?硬的光滑的还是皱巴巴的比较甜?

气味：优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。形状：百香果的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则可能是用激素催熟的。

首先从外观上看，有的百香果表皮皱皱巴巴，有的十分光滑但略显坚硬，给人没有成熟的感觉。根据常识，大部分的顾客都会选择表皮柔软的百香果，认为其适宜食用且更加香甜，这种想法是正确的。百香果生长在长长的藤蔓上，成熟之后会自然脱落。

观察外观：首先，观察百香果的外观。新鲜的百香果应该有光滑、有光泽的皮肤，没有任何破损或瘀伤。皮肤应该是均匀的颜色，没有明显的色斑或变色。如果百香果的皮肤看起来皱巴巴的，那么它可能已经过期了。检查硬度：新鲜的百香果应该是坚硬的，但不应该太硬。

识别方法外观：购买百香果时，最好选择表皮光滑、无皱纹的，颜色为紫红色、深红色，大小要均匀。有些百香果看起来皱巴巴的，其实还是软软的。这些都不是很新鲜，不建议选择。口感：闻百香果的皮也能鉴别好坏。如果是新鲜的，闻起来会很甜，没有其他难闻的气味。

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