香菜的功效与作用（香菜的功效与作用及营养价值）

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芫荽的功效与作用有哪些

和胃调中。香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。治疗感冒。身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。祛除寒气。

抗炎作用：香菜中的化合物具有强大的抗炎作用，可以帮助减少炎症和疼痛。抗菌作用：研究表明，香菜提取物可以抑制多种细菌的生长，包括沙门氏菌和大肠杆菌。血糖控制：一些研究发现，香菜可以帮助调节血糖水平，使其成为糖尿病患者的一种有益食物。

到了现代，大部分的医者认为香菜入药，其味道辛香而善于行散，药效温热而利于通达，主要具有‘发散风寒、透疹祛邪、开胃消食’等功效。香菜入药，可以帮助人们发散风寒 香菜的味道辛散温通，非常有助于人们驱散体内的寒邪，对于常见的风寒外邪之症，可以说是具有明显效果的。

香菜的营养价值及吃香菜的好处,你都知道有什么呢?

香菜中含有非常多的营养物质 虽说香菜看着不太起眼，但是它含有的微量元素和维生素可一点也不少。根据相关机构公布的数据每一百克香菜中含有100毫克的钙元素以及9毫克的铁元素，这也就意味着我们平时不用额外的吃一些保健品，多吃点香菜就能达到很好的补钙和补铁的效果。

从营养学的角度来看，香菜的营养价值也很丰富，包括维生素C、胡萝卜素、维生素B1和B2，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。每100克含维生素63毫克，比桃、梨、苹果的含量还多，比西红柿多3倍。胡萝卜素也比西红柿、芸豆、黄瓜等高10倍。除了这些营养作用，网上还流传喝香菜汁可以排毒。

除此之外香菜还具有祛风解毒的功效。因为香菜性温和，那么常吃香菜的话就可以起到把身体里面的寒气和风潮湿气等毒气排出体外的功效。香脆的这种功效最主要的食用方法，就是在小米粥即将出锅的时候撒一些到锅里。香气扑鼻不说还能够祛风解毒。

香菜的营养小宇宙 小小一片香菜里蕴藏着丰富的营养宝藏。它们是维生素 K、维生素 C 和维生素 A 的极佳来源，对于保持骨骼健康、增强免疫力以及维护良好的视力至关重要。香菜还含有大量的抗氧化剂，可以对抗体内有害的自由基，保护细胞免受损伤。

香菜的营养价值香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素bb2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。

增强免疫力： 香菜中的 维生素C含量比普通蔬菜高 ，可以增强身体免疫力，吃香菜还对防治一般的呼吸道感染有辅助作用。含有丰富的维生素B2： 香菜的维生素B2含量也非常丰富，可以缓解由于缺乏维生素B2而引起的口角炎，眼结膜炎和疲劳等症状。香菜的好处虽然有很多，但也并非人人都适合吃香菜。

吃香菜有什么好处?香菜的功效与作用及食用方法

和胃调中。香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。治疗感冒。身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。祛除寒气。

香菜是人们最熟悉的调味蔬菜，北方一带俗称芫荽状如芹，叶子小嫩，茎细，味郁香，是汤、饮料中的好佐。 药用价值：可以体外开胃解郁，止痛解毒。香菜的营养价值 传统中医认为香菜性温味甘、健胃消化、出汗透疹、利尿通便、驱风解毒。 《本草纲目》说芝麻辛温香逃窜，大通心脾，外达四肢。

传统中医里面则是将香菜和薄荷、菊花、荆芥穗、防风、连翘等药材配伍使用，对于麻疹初起、麻疹不散等情况有较好的改善作用。香菜入药，可以帮助人们开胃消食 我们吃饭的时间就会发现，适当的加一些香菜是非常有助于提升人们的食欲，这是因为香菜的味道辛香，有助于帮助人们醒脾开胃，消化饮食。

香菜的功效与作用,香菜怎么做好吃

预防感冒：香菜含有很丰富的微量元素、维生素和胡萝卜素。常吃香菜可以提高人体免疫力，增强抗病能力，从而起到预防感冒的作用，祛除寒气：香菜性温，对于脾胃虚寒的人来说，常吃香菜可以起到温胃散寒、缓解胃痛的作用。

和胃调中。香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。治疗感冒。身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。祛除寒气。

常吃香菜可以提高人体免疫力，增强抗病能力，从而起到预防感冒、散寒的作用：香菜性温。对于脾胃虚寒的人来说，常吃香菜可以暖胃散寒，缓解胃痛。发汗破疹：香菜提取物具有良好的发汗、清热、破疹作用，其特殊的气味还能刺激汗腺分泌，使人体发汗破疹。香菜怎么做好吃拌香菜：香菜洗净，切段。

香菜的营养价值与功效 香菜富含维生素C。近十克的香菜就能满足人体对维C的需求。维C具有降低胆固醇的功效，有助于预防动脉硬化问题。除此之外，香菜还含有丰富的微量元素、维生素和胡萝卜素，常吃香菜可以提高人体免疫力，增强抗病能力，预防感冒。

香菜的功效与作用及食用禁忌

和胃调中。香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。治疗感冒。身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。祛除寒气。

芫茜，又名香菜，中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒香菜营养丰富，香菜内含维生素c胡萝卜素维生素b1b2等禁忌香菜有损人精神对眼不利的缺点，故不可多食久食但患口臭狐臭。

香菜具有健胃，驱风散寒功效。香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。具有开胃醒脾的作用。当身体出现头痛发热、食欲不振、不消化等情况的时候，清水煎汤食用香菜，能够起到消滞散风寒的效果。

香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的良好功效。香菜果实还用作药材，能健胃、驱寒，主治脘腹胀满、寒疝腹痛。

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