茴香是什么（茴香是什么味道）

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茴香是什么?

茴香是伞形科、八角属植物。草本，高可达2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝。叶片轮廓为阔三角形，花柄纤细，不等长；无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵圆形，长约1毫米，先端有内折的小舌片，花柱基圆锥形，花柱极短，5-6月开花，7-9月结果。原产地中海地区。我国各省区都有栽培。

茴香共分两种：一种是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。茴香喜冷凉，适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。（露地栽培）春播：3月下－4月上旬，5月中、下旬收获。

大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。

茴香，是伞形科茴香属植物。茴香，是多年生草本，高40至200厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，有分枝。三至四回羽状复叶，最终小叶片线形，长4至40毫米，宽约0.5毫米；叶柄长约14厘米，基部成鞘状抱茎。

薤,茴香是什么?

1、薤与茴香分别是两种植物 [ 薤 ] xiè 〔薤露〕古代挽歌名。 多年生草本植物，地下有鳞茎，鳞茎和嫩叶可食。[茴香 ] huí-xiāng 俗称“小茴香”。伞形科。多年生草本，香味浓郁。茎灰绿色，有粉霜。叶线形。夏秋开黄色小花。果实椭圆形。原产地中海地区，中国各地普遍栽培。

2、“荤”是指葱，韭，薤，蒜，茴香等有刺激气味的植物蔬菜。“腥”是指所有的肉类。现在统一说成不吃荤。其实是指不吃肉，不吃辛辣刺激性的植物等，现在佛教概念广泛引申更多，如烟草、大麻、毒品也不能吃。荤与酒之并称。荤，又作荤辛，指味辣而臭气浓烈之植物，即五辛。

3、茴香属于荤菜，因为茴香属于植物的生殖器官，属于荤菜。

4、茴香是发物。一般来说，发物是指容易引起或者诱发某些疾病的食物。茴香属于发热、发风食物，其中的挥发油成分具有一定的刺激作用，食用过量会引起一些瘙痒、过敏等皮肤疾病。茴香菜又原名小怀香，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。

5、(2)茴香(即茴香子)，又名小茴香，草茴香。属香草类草本植物，味食香料。味道甘、香，单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅，但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。 味道、属性、功用与八角基本相同。 (3)桂皮，又名肉桂，即桂树之皮。属香木类木本植物。味食香料。

6、刺激性强的蔬菜，即佛家叫五辛，也叫辛。是指有刺激性的植物，佛经中说有五类植物，生吃会增加瞋恚，熟吃会增加性欲，能引发修行上的障碍。五荤，叫五辛：葱、蒜、韭、薤、兴渠。薤是类似于韭菜的植物，兴渠中国没有，印度用它的汁液来染东西。葱类的植物包括青葱和洋葱。茴香不应属于荤菜。

什么是回香菜

1、回香菜，正式名称：茴香。茴香，是伞形科茴香属植物。茴香，是多年生草本，高40至200厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，有分枝。三至四回羽状复叶，最终小叶片线形，长4至40毫米，宽约0.5毫米；叶柄长约14厘米，基部成鞘状抱茎。

2、回香菜，又称茴香菜，是一种常用的香料蔬菜，其做法多种多样，包括炒、拌、炖等。其中，回香菜炒鸡蛋和回香菜猪肉饺子是两种特别受欢迎的做法。接下来，我将详细介绍这两种做法。第一种：回香菜炒鸡蛋 首先，准备好所需的食材：新鲜的回香菜一把，鸡蛋3-4个，盐、食用油适量。

3、回香菜，又称茴香菜，带有独特的香气，是制作包子馅的优质选择。要做出美味的回香菜包子馅，首先得确保食材的新鲜。新鲜的回香菜叶子翠绿，香气浓郁，而不新鲜的则叶子发黄，香气减弱，影响最终的味道。在食材搭配上，回香菜通常与猪肉、牛肉或豆腐等搭配制成馅料。

4、大芫荽，学名茴香，别名胡荽、香菜、香荽。它属于双子叶植物纲、伞形目、伞形科、茴香属的一个植物种。大芫荽是二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，常用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

什么叫茴香

1、茴香是一种很常见的菌藻类蔬菜，营养价值相当高，茴香不但可以做蔬菜而且又可以做香料。茴香的功效：茴香开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛。

2、茴香的词语解释是：茴香huíxiāng。(1)一种多年生草本植物(Foeniculumvulgare)，因种子有芳香气味而栽培。(2)植物茴香的种子，常在制加香酒及烹饪中用作一种香料。茴香的词语解释是：茴香huíxiāng。(1)一种多年生草本植物(Foeniculumvulgare)，因种子有芳香气味而栽培。

3、茴香是伞形科、八角属植物。草本，高可达2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝。叶片轮廓为阔三角形，花柄纤细，不等长；无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵圆形，长约1毫米，先端有内折的小舌片，花柱基圆锥形，花柱极短，5-6月开花，7-9月结果。原产地中海地区。我国各省区都有栽培。

4、茴香（学名：Foeniculum vulgare）是伞形科茴香属植物，又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州）、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。茴香始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。

5、茴香除含有各种维生素外，芳香油含量较高，茎叶为食用部分，可用开水焯后凉拌或炒食，具有特殊香味。苍蝇惧怕茴香味，北京地区多用来做馅，尤其是夏季。茴香还有药用价值，根皮可吃，也是补品，有杀菌、健脾、开胃、消食和镇静作用。具有较强的抗病虫害能力，可作无公害蔬菜。

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