薤白的神奇功效（薤白的作用）

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薤白的营养价值

营养价值 蒜的营养富厚，每一百克含有脂肪0.36克、碳水化合物23克、粗纤维0.85克、胡萝卜素85克、维生素B05毫克、维生素B09毫克、烟酸2毫克、磷52毫克、铁4毫克、钙94毫克，另有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等。食用功；性温，味辛、苦。通阳散结，行气导滞。

首先，从营养价值角度来看，薤白含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。这些物质对于维持人体正常生理功能、促进新陈代谢和增强免疫力等方面都具有重要作用。

薤白的营养成分 薤白含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等成分。降脂 薤白所含大蒜辣素的主要成分是硫化丙烯，有降脂作用，且性味辛温，能温阳散结，可用于治疗高胆固醇和高血脂症。杀菌消炎 薤白所含的大蒜辣素能杀菌消炎，对多种细菌有明显的抑制作用，对感染疾病有治疗效果。

营养功效：薤白不但是蔬菜，还是一种药材，薤白所含的大蒜辣素的主要成分为硫化丙烯，有降脂作用，可用于治疗高胆固醇和高血脂症，同时，大蒜辣素还能杀菌消炎，对感染类疾病有很好的治疗效果。除此之外，薤白的特殊香气和辣味，能促进消化，增加食欲，加强血液循环，起到利尿祛湿的作用。

薤这种食材具有很高的营养价值。它的每千克可食部分包含了丰富的成分：16克的蛋白质、6克的脂肪、80克的碳水化合物，以及7克的灰分。钙含量高达640毫克，磷含量320毫克，铁元素则为210毫克。

薤白的功效与作用禁忌

薤白，来源于百合科植物小根蒜或薤的干燥鳞茎，味辛、苦，性温，归肺、胃、大肠经。它具备通阳散结、行气导滞、活血化瘀的功效。在临床应用中，薤白常用于治疗胸阳不振引起的胸痹，表现为胸部刺痛、胸闷短气等症状，常与瓜蒌、桂枝、半夏、枳实、降香前隐液、川芎等药材配伍。

薤白具有通阳散结，行气导滞、活血化瘀的功能。

降血脂 薤白提取物可降低血浆总脂、总胆固醇和β-脂蛋白的数值。可以起到降血脂的作用，从而起到抗动脉粥样硬化的作用。2 抗凝血 薤白所含精油能明显抑制人的血小板聚集，抑制强度低于大蒜精油，强于阿司匹林。所以一定程度上也有防治血栓疾病的功效。

薤白有什么作用?

降血脂：薤白含有的主要有效成分硫化丙烯具有降低血脂的作用，其性质辛温，能够通阳消结，对于高胆固醇和高脂血症有一定的辅助治疗作用。 温阳化滞：薤白可以用于治疗胃肠气滞血瘀、泻痢后重等症状，常与柴胡、芍药、枳壳等药材同用，如四逆散加薤白方。

薤白一般具有辅助祛除寒气、辅助调节自身血液运行、辅助疏通经络等功效与作用，但不建议胃火过盛或阴虚内热人群吃薤白的，也不建议患者私自使用薤白。功效与作用：薤白自身性质温和，如果长期处于寒冷的环境，容易受到冷空气刺激，可能会有风寒邪气过多，导致局部血液流通受阻、经络不通。

首先，从营养价值角度来看，薤白含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。这些物质对于维持人体正常生理功能、促进新陈代谢和增强免疫力等方面都具有重要作用。

薤白是一种具有悠久历史的中药材，其在中医临床上的运用十分广泛。具体的作用如下： 通阳散结：薤白辛温而散，能够温通心脉，具有通阳散结的功效。对于胸痹心痛等症状，如胸闷、胸痛等，服用薤白可以得到有效缓解。其独特的辛味能够促使气血流通，从而达到疏通心脉的效果。

“薤白”是一味什么样的药材?入药有什么用处?

薤白在化解痰饮中的应用：薤白的辛温特性使其能宣散肺气、平喘止咳。对于外感寒邪引起的咳喘和胸腹憋闷，薤白可以与麻黄、苦杏仁等药材同用。对于肺虚引起的痰饮咳喘，薤白则可以与阿胶、鳖甲等滋养药材搭配。

性味与归经 辛、苦，温。归心、肺、胃、大肠经。功能与主治 通阳散结，行气导滞。用于胸痹心痛，脘腹痞满胀痛，泻痢后重。炮制方法：薤白：拣去杂质，簸筛去须毛。炒薤白：将净薤白入锅内，文火炒至外表呈现焦斑为度，取出放凉。

薤白具有抗动物实验性动脉粥样硬化作用。 薤白有抗血小板聚集的作用。 体外实验证明，薤白水煎液对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。

在中医理论中，薤白被认为具有温中通阳、解毒杀虫等功效。常用于治疗心痛、胃痛等病症。其独特的成分能有助于疏通人体的阳气，缓解因寒气凝滞导致的不适。此外，薤白还有抗菌、抗炎的作用，对某些细菌和病毒有一定的抑制作用。用途和炮制 薤白既可以鲜用，也可以炮制后使用。

降血脂：薤白含有的主要有效成分硫化丙烯具有降低血脂的作用，其性质辛温，能够通阳消结，对于高胆固醇和高脂血症有一定的辅助治疗作用。 温阳化滞：薤白可以用于治疗胃肠气滞血瘀、泻痢后重等症状，常与柴胡、芍药、枳壳等药材同用，如四逆散加薤白方。

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