紫苏的吃法（紫苏的吃法和功效）

本篇文章给大家谈谈紫苏的吃法，以及紫苏的吃法和功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

紫苏叶做菜有几种做法?

将各原料洗净。切葱花蒜蓉备用，紫苏去较老叶梗，茄子切成3~4厘米左右长段，放一点盐拌匀；腌制5分钟后，茄子装盆放入电饭煲内蒸熟（或隔水用大火蒸熟）；蒸茄子时，开始准备浇汁。油热至七八分，加入蒜蓉爆香。再加入剁辣椒，紫苏，葱花及少许盐，翻炒出香味。

紫苏炖肉：将紫苏叶和猪肉或牛肉一起炖，可以起到调味和增加营养的作用。2 紫苏炒鸡蛋：将紫苏叶和鸡蛋一起炒，制作简单又营养。3 紫苏拌黄瓜：将紫苏叶和黄瓜一起拌，清爽可口。4 紫苏煎饼：将紫苏叶和面粉、水等混合制成面糊，用平底锅煎成薄饼食用。

紫苏叶炒鸡蛋 用料 紫苏 1把 鸡蛋 4个 盐 少许 十三香 少许 葱 1小根 紫苏叶炒鸡蛋的做法 摘出紫苏叶子，洗净。切碎。打入鸡蛋，放十三香和盐。搅匀。葱花切碎。锅烧热，放油，葱花。放入紫苏鸡蛋糊翻炒。

紫苏肉松粥 紫苏是一种带有苦味却甘香的香草，在中秋节炒石螺、蒸大闸蟹、潮州菜炒薄壳、炒大头等菜肴中经常使用，并且对胃肠有优良的保健效果。材料：紫苏叶、瘦猪肉、酱油、花生油、盐、糖、胡椒粉、粥底。做法：- 先将紫苏叶用慢火炒香，备用。

带叶莴笋 1根（去皮切粒），泡发香菇2朵（切粒）新鲜紫苏叶 8-10张（洗净）熟米饭 1中碗（或三-四两，杂米饭或香米饭都可以）菜油 2小勺，料酒 1小勺，鲜酱油 2小勺，胡椒粉少许 做法 猪肉末加2小勺料酒、2小勺鲜酱油腌制备用。热锅加菜油，放姜末洋葱粒，炒至出香。

操作/步骤 搅拌均匀 碗中倒入蒜末、生抽、醋、香油、红糖、清水搅拌均匀。淋上一层酱汁 容器中放入洗净的苏子叶2-3片，再淋上一层酱汁。冷藏入味 重复动作，把所有食材码好，冷藏入味即可。以上就是关于紫苏叶做菜有几种做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

凉拌紫苏叶的做法

1、先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用。

2、凉拌紫苏的做法：紫苏只取叶子洗净备用。我家买的紫苏比较老了，杆很硬不能吃了。将紫苏叶聚拢在一起卷起，切成宽条状放入盘中 将料汁所需材料混合搅拌均匀后，倒在切碎的紫苏上，拌匀即可。

3、苏子叶清洗 。姜、蒜、尖椒剁碎，一部分尖椒切条。苏子叶切条 。将全部调味品放进翻拌。

4、凉拌紫苏的做法一 步骤 紫苏只取叶子洗净备用。家买的紫苏比较老了，杆很硬不能吃了。将紫苏叶聚拢在一起卷起，切成宽条状放入盘中 将料汁所需材料混合搅拌均匀后，倒在切碎的紫苏上，拌匀即可。

紫苏叶的吃法和做法

1、将紫苏叶逐一洗净。嘴好的话可以直接进入第二步。如果喜欢软糯的口感，把几片紫苏叶一片一片叠起来，上锅蒸(我个人推荐这个方法)。锅里的水烧开后，将紫苏叶放在抽屉上蒸5~10分钟。时间也是根据口味调整的。时间越长，紫苏叶会变得越软。

2、紫苏叶放清水用加入少许盐浸泡15分钟。电饭煲插电按煲粥键。粥好后，加入洗干净的紫苏叶和白糖搅拌，盖上盖子闷10分钟就可以吃了。紫苏叶鱼汤 紫苏叶的做法 食材：紫苏叶、鲫鱼1条、生姜、生葱少许 步骤 市场买新鲜的鲫鱼，可以自己回家处理或者请卖鱼的人将鱼清洗干净。

3、腌紫苏的做法 食材：紫苏叶、辣椒粉、梨、姜、蒜、生抽、鱼露、盐、冰糖。紫苏叶洗净晾干水分。将梨、姜、蒜剁碎，加入辣椒粉。少许生抽、鱼露、盐、冰糖拌匀备用。取一干净器皿，放入紫苏，一层紫苏叶蘸上一层腌料。随后放入冰箱一天后就可食用。

4、软炸紫苏叶 材料：紫苏叶200克，煎炸粉50克。调料：椒盐、食用油250克。做法：首先将紫苏叶洗净、擦干，放入盘中，煎炸粉用适量水调好。然后往锅内倒油，将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中下油锅，以文火炸至两面金黄，捞出放盘中。

5、. 紫苏梅子茶材料：新鲜紫苏2支、话梅5粒、热水4杯做法新鲜紫苏洗净备用。取一小壶放入新鲜紫苏、话梅，倒入热水，约焖3分钟至味道已释出即可。

紫苏5种最好吃的做法

软炸紫苏叶 材料：紫苏叶200克，煎炸粉50克。调料：椒盐、食用油250克。做法：首先将紫苏叶洗净、擦干，放入盘中，煎炸粉用适量水调好。然后往锅内倒油，将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中下油锅，以文火炸至两面金黄，捞出放盘中。

紫苏5种最好吃的做法是做蛋卷、寿司、烤肉、炒饭、沙拉。蛋卷 紫苏蛋卷是将紫苏叶切碎，加入鸡蛋液中，搅拌均匀，制成蛋卷。紫苏的清香与蛋卷的口感非常搭配，吃起来非常美味。寿司 紫苏寿司是将紫苏叶铺在寿司饭上，再放上各种寿司配料，制成紫苏寿司。紫苏的清香可以中和鱼腥味，让寿司更加美味。

紫苏叶的吃法 鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收。炸：蛋清加少量面粉、少量盐、味精，调粥状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。

紫苏的家常吃法有：紫苏焖水鸭、紫苏梅子茶、紫苏肉松粥、紫苏百合炒羊肉、紫苏煎黄瓜。紫苏焖水鸭：这道菜最大的特点就是紫苏嫩叶的香味被焖都了鲜香的鸭肉之中，吃上一口有特殊的香味。紫苏梅子茶：取一小壶放入新鲜紫苏、话梅，倒入热水，约焖3分钟至味道已释出即可。

. 紫苏梅子茶材料：新鲜紫苏2支、话梅5粒、热水4杯做法新鲜紫苏洗净备用。取一小壶放入新鲜紫苏、话梅，倒入热水，约焖3分钟至味道已释出即可。

紫苏的吃法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于紫苏的吃法和功效、紫苏的吃法的信息别忘了在本站进行查找喔。