山药生吃（山药生吃的功效与作用）

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山药是能生吃的么?

水果山药能生吃，因为水果山药口感香甜清脆，去皮后洁白如玉，与空气接触也不氧化，不发黑。 可以长时间暴露在空气中不被氧化变色 ，耐储藏，常温下能储存三到四个月。所以水果山药能生吃。

生吃山药。绝对不能生吃山药，山药里含有非常多的毒素，如果生吃山药的话，很容易引发食物中毒，所以绝对不能生吃山药。不能一天吃太多的山药。山药里含有雌性激素，如果说食用太多的山药会刺激荷尔蒙的产生，并且会对女性造成副作用，会让女性在生理期的时候加重痛苦的现象。

你好，很高兴为您解答问题。山药不能生吃山药的汁，对粘膜和皮肤还有过敏的反应，山药一定要煮熟了吃或者，煎炒溜都可以。不能生吃。

红薯粉条是什么？

地瓜粉条，呈半透明，颜色偏褐。地瓜粉条，一般称为红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。

自热火锅里面的粉条一般是红薯粉或者是土豆粉。红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。

土豆粉条是白色的，煮熟后会变粗，没有粘性，不弹牙，没有嚼劲，咬下去软绵绵的。可以熬菜、炒或凉拌等。在烹饪土豆粉条时，粉条很容易糊到一起，要注意火候，不要煮太久。在营养方面，土豆粉条的营养价值低于红薯粉条。红薯粉条为青灰色，有些会偏黑或偏红，这个与所用的红薯品种有关。

红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。粉条品种繁多，如红薯粉条、绿豆粉条、豌豆粉条、蚕豆粉条、魔芋粉条，但更多的是淀粉制的粉条。最常见的粉条，当属红薯粉条。

山药能生吃?

1、不能，需要焯一下水才能凉拌着吃。主料：山药半根 辅料：葡萄干适量、糖10g、醋5ml、蜂蜜适量 山药去皮。切1厘米粗细的条。锅中放水。水开煮山药，3分即可。捞出。加糖。加醋。葡萄干洗净。码入盘中。放上葡萄干。1淋上蜂蜜即可。

2、没事的 山药可以生吃，这样可以最大程度的保留微量元素不受破坏，在日本料理中山药切成丝拌生鸡蛋吃的（个人喜好不同，不推荐），如果不适应，可吃半生不熟的山药，过一下开水马上就可以吃了，口感很脆，满口生津，即美味又可以不破坏山药的营养成分，大家可以试试看。或者，可以短时间的炒一下。

3、山药可以生吃。山药是一种主要成分是水分、碳水化合物、蛋白质、纤维素、脂肪、矿物质、维生素的食物。主要成分都很简单，性味平和，不含有有毒有害的物质，因此是可以直接食用的，就像红薯、凉薯一样，洗净之后即可直接生食。山药生吃要去皮吗 要去皮。

4、可以生吃，不去皮都行，生吃香滑清爽，生吃者以木瓜、牛奶、蜂蜜以果汁机打拌成「山药鲜果汁」，或者山药、鲜乳、冰块加少许水，打成消暑饮料，另外做沙拉时加些生鲜的山药，是妇女们的绝佳养颜圣品。熟吃当然最好吃了。

5、山药可以生吃 山药是可以生吃的芋类食物，而且生吃比熟吃更营养，更能发挥较好的养生功效。有些网站说生的山药含毒素，生吃会中毒，这纯属无中生有，歪曲事实。查阅了很多资料，根本没有这种说法。

6、水果山药能生吃，因为水果山药口感香甜清脆，去皮后洁白如玉，与空气接触也不氧化，不发黑。 可以长时间暴露在空气中不被氧化变色 ，耐储藏，常温下能储存三到四个月。所以水果山药能生吃。

山药半生不熟能吃吗

山药没熟透可以吃的。山药本身生吃是没有毒的，半生不熟的话，也是可以吃的，而且有的山药还适合生吃，比如日本山药常常磨泥生吃，口感非常黏滑，但是还是建议不要吃太多半生不熟的山药，因为半生不熟的山药富含淀粉，其营养价值也会相应下降。

山药半生不熟可以吃。山药在日常生活中生吃、熟食都可以。因为口感的关系，日本山药比较适合生食，台湾土产的山药适合熟食。日本山药常常磨泥生吃，口感非常黏滑，内含多糖体与黏蛋白（Mucin）。这些黏稠物真正的成分是食物纤维，是肠内益菌的食物来源。可帮助整肠、提高免疫力，也可美容养颜、增加抵抗力。

山药半生不熟没有毒。因为山药是可以生吃的，所以没煮熟没有太大影响，但是不建议没煮熟就吃，因为口感会发涩。需要注意的是，山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用，因此凉拌山药不失为更健康的吃法；另外，把山药切碎比切成片、丝食用，更容易消化吸收其中的营养物质。

山药没熟吃了不会中毒。山药性平，味甘，入脾、肺、肾经，主要成分是水分、黏液蛋白、碳水化合物、纤维素等，无毒，因此生食也不会出现中毒的情况，但是，因为山药中具有粘液蛋白的成分，因此有些敏感的人群食用没熟的山药会出现过敏的情况。

生的山药当中会含有一定量的毒素，生吃山药的话容易引发中毒，所以千万不要生吃山药哦。我国传统医学认为，山药性平味甘，具有健脾养胃助消化的功效，是一味平补脾胃的药食两用之品。因此，食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。

淮山药没煮开一般状况出来说成能吃的。淮山药本就是说中药材，并且淮山药在服用上直接生吃、半生不熟和全熟吃起_全是_有问题的。淮山药没煮开能吃，淮山药的真实的成份是食物纤维，这一成份正好肠内益菌的食材来源于。可协助润肠、增强免疫力，也可养颜美容、提高免疫力。

山药是生吃还是煮熟了吃

一般生吃是比熟吃要好一点。山药不适合空腹吃，早上吃山药粥最好不过了，但是也不能吃太多，吃多了身强体壮固然好，但是容易便秘。

可以，但是要煮熟。生的山药当中会含有一定量的毒素，生吃山药的话容易引发中毒，所以千万不要生吃山药。山药本身是属温和，但含有雌性激素，食用过量会刺激荷尔蒙，女性会造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经腹痛。山药的饮食禁忌 山药不能与甘遂同食。

山药能用清水煮一下再吃。煮熟之后食用营养物质也不会流失，而且相对比较好吸收，因此能够用煮熟食用。生的山药也可以食用，它的营养物质对身体不会有危害，是能够当做水果进行食用的一种食材，但是生吃口感不是特别的好，而煮熟的山药味道要比生山药更佳。山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎。

没毒，可以生吃的。山药生吃比煮熟吃更容易发挥酶的作用。因此生吃山药是更健康的吃法。另外把山药切片，丝，更容易消化吸收其中的营养。中医认为，山药味甘性平，入肺，脾，肾经。可补脾胃，益肺肾。主治脾胃虚弱，饮食减少，腹泻，肺虚久咳咽干，尿频，消渴多饮等。

来补益身体的话，最好是煮着吃。易过敏体质建议吃煮熟的山药 山药本身含有一定的异体蛋白，有致过敏的可能，易过敏体质最好少吃，就算要吃，那更要煮熟些再吃，切莫生吃。脾胃虚寒者也不宜生吃山药 脾胃虚寒的人，这样直接吃生山药，可能会引起轻微的腹泻，最好还是煮熟吃为宜。

铁棍山药是可以生吃的，不过铁棍山药中含有大量的淀粉和纤维素，不好消化，从中医的角度来说，铁棍山药具有收涩的功效，肠胃不好或者便秘人士最好不要生吃铁棍山药，进食的话会加重病情，而且铁棍山药生吃的口感不如煮熟的好，日常在食用铁棍山药时最好是将其煮熟后再食用。

山药半生不熟可以吃吗

1、山药有口感脆的，适合炒着吃，下锅炒一会儿就可以吃了。不熟也可以吃 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 4 3 波米粉条 采纳率：34% 来自：芝麻团 擅长： 保健养生 医疗健康 其他回答 可以啊，我们吃过，不过最好熟吃把，这种东西有一种胶，应该不太好生吃。

2、能吃.山药可以生吃，这样可以最大程度的保留微量元素不受破坏，在日本料理中山药切成丝拌生鸡蛋吃的（个人喜好不同，不推荐），如果不适应，可吃半生不熟的山药，过一下开水马上就可以吃了，口感很脆，满口生津，即美味又可以不破坏山药的营养成分，大家可以试试看。或者，可以短时间的炒一下。

3、不能吃，因为他不是生吃的食物，必须熟了才吃。

4、山药没熟透也是可以食用的，其中的淀粉含量是很高的，有的淀粉可以转化为糊精，有利于消化，也是可以生吃的，且生吃的话可以保留更多的营养物质，有着滋补润肺的作用。山药如果没熟透的话，会加重肠胃的负担。

5、山药本身生吃是没有毒的，半生不熟的话，也是可以吃的，而且有的山药还适合生吃，比如日本山药常常磨泥生吃，但是一般情况下山药都是熟吃的，这是因为生吃山药必须要处理干净，山药皮中所含的皂角素和黏液里有植物碱，人接触后会引起皮肤过敏而发痒，所以很多人误以为山药不可以生吃。

6、山药不熟没毒，山药可以生吃。生吃山药时要确保先洗净。山药在日常生活中生吃、熟食都可以，但是因为口感的关系，日本山药比较适合生食，台湾土产的山药适合熟食。日本山药常常磨泥生吃，口感非常黏滑，内含多糖体与黏蛋白，这些黏稠物真正的成分是食物纤维，可帮助整肠、提高免疫力，也可美容养颜。

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