牛油果是水果吗（三种人不宜吃牛油果）

为什么牛油果属于水果而非蔬菜？

因为牛油果只可以生吃不能做莱。水果和蔬菜都属于含有维生素和纤维素比较多的物质，但是水果主要是以生吃为主，而蔬菜主要是做菜食用，但有些地方也会拿牛油果做一些饮食，比如牛油果酱吐司之类的，它也非蔬菜之类

牛油果的吃法和禁忌？

1、做果酱

把牛油果做成果酱以后再吃最好吃，因为牛油果在做果酱的时候会加入适量蜂蜜和白糖，会让它的特殊气味变淡，而且会让它还有更丰富的营养，大家在用牛油果做果酱的时候，可以去掉它的果皮和果核，把得到的果肉捣碎成泥儿状，加入蜂蜜或白糖腌制以后，然后入锅熬煮，煮好以后的果酱取出可以直接吃也能配面包一起吃。

2、做奶昔

牛油果做奶昔也特别好吃，再用牛油果做奶昔的时候，需要准备200克酸奶和一个完全成熟的牛油果，把准备好的牛油果洗净，削掉果皮，取消一包果肉与酸奶一起放在料理机中，搅碎成奶昔状，取出以后装在杯子中，再把余下的半个牛油果果肉切成小丁，直接放在奶昔上面，入冰箱冷藏半小时取出以后直接吃滋味特别好。

3、牛油果蒸鸡蛋

牛油果蒸鸡蛋特别好吃，再用牛油果蒸鸡蛋的时候，需要把牛油果去皮取出果肉切成小丁，再准备三个鸡蛋，把它们割开的碗中，加适量清水和少量食用盐调匀，随后把切好的牛油果果肉放在鸡蛋上面，然后入锅隔水蒸，开锅后蒸七八分钟就能蒸熟，蒸好后取出可直接吃。

4、牛油果炒饭

用牛油果做炒饭也特别好吃，在做的时候需要准备一盒牛油果和一碗米饭，再准备三个鸡蛋和适量虾仁，把准备好的虾仁提前洗净，去掉虾线，再把准备好的牛油果去皮和骨盒以后切成小丁鸡蛋磕开的碗中调成蛋叶，提前入锅炒成块状，在炒锅中放油加热后放葱花炒香，把牛油果入锅炒匀，随后放入准备好的虾仁和米饭一起翻炒均匀，放少量蚝油和食用盐调味，最后把炒好鸡蛋入锅炒匀就可以。

为大家介绍了牛油果的不同吃法，能让大家知道牛油果怎么吃最好吃，以后大家再吃牛油果时，就可以尝试一下牛油果的这些不同吃法，那样能让人们品尝到牛油果的不同滋味也能让人体尽可能多的吸收牛油果中的有效营养。

牛油果是很多人喜欢吃的水果，牛油果的热量比较高，在晚上睡觉前尽量不要食用，也尽量不要吃过多，夏季和秋季是吃牛油果最好的时间。牛油果是在8.9月份成熟的，不过市场上一年四季都可以买到牛油果，所以不存在最好的食用季节。

牛油果的热量高，最好不要在晚上食用，在饭前半小时食用牛油果，或者饭后2小时食用牛油果。可以促进肠道蠕动和消化，预防便秘。

牛油果到底是水果还是蔬菜？

是水果

牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨。是一种水果以及木本油料树种之一，属于被子植物门的樟科。果实为核果，梨形，长约7～20厘米，果重约100～1000公克;果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

答：牛油果属于水果而非蔬菜。

牛油果这个名字也许并不如其它水果那样为人熟知，其凹凸不平的青皮表面也不像桔子、柠檬般诱人可爱，但它含有丰富的甘油酸、蛋白质和维他命，润而不腻，是天然的抗氧化剂；牛油果不仅能柔软和滋润肌肤，还能收缩粗大的毛孔，用四分之一个牛油果混合一茶匙牛奶，捣成糊状，可作面膜敷脸，尤其适合干性皮肤，能有效滋润肌肤，牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑，在洗净的头发风干以后，将牛油果、鸡蛋清和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉，用少许牛油果与甘油混和后涂在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是经常涂指甲油而使指甲黯淡无光的人。