山竹如何挑选（山竹如何挑选公母）

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挑山竹的技巧

轻捏果实：挑选山竹时，可以用手指轻捏果实，壳越软说明山竹越新鲜。观察底部：选择底部有6-8个瓣的山竹，口感更甜美。观察大小：中等偏小个头的山竹水分充足，果肉香甜。观察颜色：新鲜的山竹表面具有光泽。

挑选山竹的更细致的方式是人工摸检。可以用手轻轻握住山竹，观察整个山竹是否坚硬充盈，皮是否粗糙抗压。摸的时候手感沉重坚实、质地硬实，壳和果肉紧密衔接的山竹，口感会更加甜美，味道更加鲜美。

山竹挑选技巧 看叶瓣：新鲜的叶瓣较绿，不新鲜的叶瓣呈黑褐色且没有水份。捏外壳：新鲜的山竹外壳不软不硬，按下去会反弹，避免选较硬或较软的。数果蒂：果蒂瓣数和果肉是相等的，多少果蒂就有多少果肉。

看颜色：色泽鲜艳，有光泽的.肯定新鲜，还有色泽要选深紫色的。用手轻轻的捏，可以捏的动，有弹性的是新鲜滴。掂分量看大小，大小合适均匀、分量比较重的比较好。看蒂要是比较青的才好。

怎么挑山竹的好坏

1、看果壳硬度 挑选时用手指轻捏外壳，如果按下后果壳上的浅指印可立即恢复，代表是新鲜的山竹；而果壳硬又干，像石头一样按不下去的，大多是过熟无法吃了。

2、看叶瓣：果蒂和叶瓣呈绿色，越绿色就越新鲜，如果颜色变深或者变成棕色，代表这个山竹放置的时间较长，也不那么新鲜了，不建议购买。

3、看颜色：挑颜色深紫、外壳光洁，颜色新鲜的，果壳微软有弹性，果蒂绿的，一般都比较好。

4、怎么挑山竹的好坏 外壳颜色 首先可以通过外壳的颜色来判断山竹的好坏。通常，好的山竹皮肤颜色鲜艳、光泽度高，有着绿色或者红色，而且表皮大多是整齐光洁的。

5、看叶瓣：山竹的叶瓣有四片，新鲜的山竹叶瓣颜色较绿，如果发现果蒂是黑褐色的，且缺乏水份，就说明保存时间过长，里面的果肉也就不那么新鲜了。

挑选山竹的小技巧

山竹挑选方法：看蒂瓣、看外壳颜色、看叶瓣颜色、看果壳硬度、掂重量。看蒂瓣 山竹的底部有瓣（称蒂瓣），一般为4-8片，蒂瓣片的数量和果肉片数是对应的，蒂瓣越多果肉片数也越多，因此应选择蒂瓣多的山竹。

轻捏果实：挑选山竹时，可以用手指轻捏果实，壳越软说明山竹越新鲜。观察底部：选择底部有6-8个瓣的山竹，口感更甜美。观察大小：中等偏小个头的山竹水分充足，果肉香甜。观察颜色：新鲜的山竹表面具有光泽。

挑选山竹的更细致的方式是人工摸检。可以用手轻轻握住山竹，观察整个山竹是否坚硬充盈，皮是否粗糙抗压。摸的时候手感沉重坚实、质地硬实，壳和果肉紧密衔接的山竹，口感会更加甜美，味道更加鲜美。

捏果壳。山竹外面有一层壳，看似很坚硬，但是成熟之后的壳是可以捏的动的，而且用力一捏，果壳就会一分两半。而没有成熟或者是坏的山竹，要么就是坚硬无比，无论怎么捏都不动。

挑选山竹方法有看山竹叶瓣、用手捏等。看山竹叶瓣 首先要看山竹叶瓣（果蒂）的颜色，果蒂的颜色越绿那么就会越新鲜，这是判断山竹是不是新鲜的关键。

外皮：把山竹拿在手上捏一下，如果果皮有弹性，按压后会迅速反弹，代表比较新鲜，如果捏起来很硬，则说明山竹老了或不新鲜。

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