苦苦菜（苦苦菜的功效与作用及副作用）

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苦苦菜(一种常见的野菜)

苦苦菜，又称为苦菜、苦草、苦儿菜、苦菜子等，是一种常见的野菜。它的味道非常苦，但是却富含多种营养素，特别是维生素C和钙。苦苦菜的外形类似于菠菜，但是叶子稍微粗糙一些，颜色也比较深，一般是深绿色或深紫色。

苦苦菜是一种常见的野菜，具有清热解毒、消肿止痛的功效。在购买时，要选择新鲜、无病虫害的苦苦菜。此外，还需要准备一些蒜末、生姜末、辣椒末、香菜等调料，以及食盐、白糖、醋、生抽、香油等调味品。

苦苦菜是一种野外比较常见的野菜品种。在我图分布也十分广泛，它的特征明显很容易辨认。苦 苦 菜叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形，或大头羽状深裂，全形倒披针形，或中下部茎叶羽状深裂或大头状羽状深裂。

苦苦菜，别名苦苣菜、取麻菜、苣荬菜等，在医学上被称为“败酱草”，是药食两用的无毒野生植物。它是一种多年生草本植物，具有宿根。

苦苦菜是一种野菜，它具有清热，凉血，解毒的功效，下面教大家怎样做苦苦菜好吃。首先把苦苦菜清洗干净，然后切成一段段。锅里装适量的水煮沸，然后放苦苦菜进去灼1分钟左右，捞上来沥干水分放碟子备用。

我觉得应该是拉拉秧，属于一种野生的攀藤植物，径上面有刺，俗称剌剌央，中文学名葎草，生于耕地，尤其在沟边、路旁和荒地，长势旺盛，上面的刺容易剌手。

凉拌苦苦菜的家常做法

1、苦菜择掉干叶，清洗干净。用刀切掉苦菜的老根。取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙酱油。调入一汤匙凉拌醋。挖入一汤匙酱，和匀。调进适量香油搅匀。把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。

2、凉拌苦菜：配方：苦菜500克，蒜泥10克。操作：将苦菜去杂洗净，入沸水锅体透，迅速捞出洗出苦味，挤干水切碎，放入盆中待用；将蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。

3、凉拌苦菜的做法步骤 新摘的苦菜。 清水洗干净。滚水内焯两分钟。过凉水。这样能保证焯后的菜颜色碧绿。凉水里加少许盐，浸泡一晚。

4、准备工作 首先准备好苦苦菜，洗净沥干备用。然后再切一些小葱、姜丝、蒜末和红辣椒碎，备用。最后打一个鸡蛋，备用。烹饪步骤 将苦苦菜焯水 将准备好的苦苦菜放入沸水中煮熟，取出后用凉水冲洗并沥干。

5、一，凉拌苦菜。原料：苦菜500克，蒜泥10克，盐、味精、香油、醋适量。

6、第二点：腌制个15分钟，用手再次挤压里面的汁水，挤压完之后，再起过烧水倒入再煮一遍把它彻底的煮熟。煮熟之后就捞出来放在冷水里面再过一遍。

北方的苦菜又叫什么

1、苣荬菜，为菊科植物，又名，苦菜、苦麻子、败酱草[北方地区]、小蓟[黑龙江]、苦苣菜、取麻菜。东北食用多为苦荬菜蘸酱；西北食用多为包子、饺子馅，拌面或加工酸菜；华北食用多为凉拌。

2、苦菜、苦荬菜、拒马菜、苦苦菜、野芥子，英名Common Sowthistle，属于菊科，苦苣菜属。 药用植物，具有清热解毒，凉血止血。

3、这是苦菜，也叫苦荬菜，俗称苦妈子，菊科植物，嫩茎叶可食用。

4、苦苦菜（学名：苦苣菜，拉丁学名：Sonchus oleraceus L.），别名：苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣。民间俗称苦菜，是一种药食兼具的无毒野生植物，多年生草本，有宿根。

苦苦菜,是一种野菜对人体有何伤害。

1、苦苦菜，别名苦苣菜、取麻菜、苣荬菜等，在医学上被称为“败酱草”，是药食两用的无毒野生植物。它是一种多年生草本植物，具有宿根。

2、没有坏处 吃野生的苦菜的注意 一是要学会鉴别，苦菜的幼苗与蒲公英、败酱草不易区别，苣荬菜茎干光滑无绒毛，叶片无叶裂，叶片浓绿较厚；而败浆草茎上有腺毛，叶裂较深，淡绿而薄。

3、没有。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

4、忌口的人能吃苦菜少吃为好 苦菜性寒，含有较多的寒气，因此，脾胃虚寒、寒性体质以及经期的女性不适合食用。苦菜含有很多的草酸和苦味素，对胃的刺激比较大，因此，胃消化功能不佳者慎吃。

5、我经历过困难时期，那时吃野菜是穷的饿的，迫不已的，现在许多人喜欢吃野菜，可不是因为穷因为饿因为迫不得己。而是因为生活好了，有人是贪新鲜好奇，有人是重健康养生，有人为了某种情怀，总是有原因的吧。

6、苦菜吃了对身体有什么好处？ 苦菜，属于生命力非常旺盛的一种野菜四季皆有，也是一种中药材，它的药用价值特别的高，所以在春季里也是人们喜欢的一种美味。

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