大豆（大豆异黄酮的功效与作用）

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大豆种植时间和方法

1、春播大豆：一般在每年的4月下旬至5月上旬进行播种，9月下旬左右收获。夏播大豆：一般在每年的6月中旬进行播种，9月下旬至10月上旬收获。秋播大豆：一般在每年的8月中下旬进行播种，11月份左右收获。

2、种植时间 通常可在3个时间段里种植黄豆（大豆），一是在春季的3-4月种植，二是在麦收后的5-6月种植，三则是在9-10月种植。

3、大豆种植时间是北方一般在4月份或者5月份，南方地区一般在6月份到7月份之间进行播种，大豆种植的方法从选择土壤、整理田地、挑选种子等方面着手。

黄豆和大豆有什么区别

我认为黄豆和大豆有什么区别：外观的区别大豆形状大，比较圆，黄豆则会有一点扁平，黄豆是黄色的，大豆是淡黄色和其它的颜色混合而成的。

大豆和黄豆的区别有：种类不同、使用用途不同、市场营销不同。

大豆和黄豆区别种属不同大豆和黄豆最主要的区别就是，大豆是可以包含黄豆，它还包含青豆、黑豆等，黄豆是属于大豆的一个品种，大豆不一定是黄豆，但是黄豆一定是大豆。

大豆就是黄豆，二者没有区别。黄豆是大豆的别称，中国古称菽，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

大豆的营养特点

1、以下是大豆的主要营养价值：蛋白质：大豆中含有高质量的植物蛋白质，并且其中的氨基酸组成与人体所需相似，是非常优秀的蛋白质来源。

2、蛋白质含量高大豆是一种优质的蛋白质来源，蛋白质含量在豆类中名列前茅。每100克大豆中含有约36克的蛋白质，其中8种必需氨基酸含量非常丰富。其含量和比例与肉类相近，是素食者非常好的蛋白质来源。

3、蛋白质：大豆含有丰富的蛋白质，且所有必需氨基酸均存在于大豆中。其蛋白质的营养价值与动物性蛋白相似且更易被人体吸收利用。其中以异黄酮蛋白、皂质蛋白和凝集素蛋白最具特色。

4、大豆类碳水化合物组成比较复杂，多为纤维素和可溶性糖；豆制品膳食纤维含量较少，多数不到1%。

哪些大豆品种最高产?

日引千斤黄：日引千斤黄是由日本引进的超高产大豆新品种，亩产在500公斤以上，最高可达600公斤。

在新疆种植键衡，自2012以来，连续3年平均亩产都超过800斤，是一个抗倒抗病、稳产高产的大豆品种。 齐黄34：该品种于2012年通过国家黄淮海南北两大片区审定。

垦豆40黄豆种产量最高。2011～2012年参加北方春大豆中早熟组品种区域试验，平均公顷产量2835公斤，比对照品种增产8%；2013年生产试验，平均公顷产量305公斤，比对照品种增产11%。

中黄大豆品种中产量最高的品种是中黄301，中黄301是由中国农业科学院作物科学研究所选育的非转基因大豆新品种。

冀豆12品种突破了高蛋白大豆品种产量。在黄淮海夏大豆产区，创造了每亩3169公斤的高产记录，而在黄土高原大豆产区，创造了春播325公斤的高产纪录。

大豆和蚕豆营养价值的区别?

1、大豆中的蛋白质含量极高，每100克大豆含约36克左右的蛋白质，而蚕豆的蛋白质含量相对较低，在10克左右，只有大豆的三分之一左右。同时，这两种豆类的氨基酸组成也存在区别。

2、蚕豆中含有调节蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

3、你好，黄豆，与青豆、黑豆统称大豆。它既可供食用，又可以油炸油。由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”，“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

4、外形不同：蚕豆比黄豆大，颜色为白色或者是粉红色，并且表面比较光滑，而黄豆比蚕豆小，颜色为黄色或者是褐色，并且表面比较光滑。

健脑宝贝,从大豆开始

丰富的营养素100克大豆里还有240毫克的钙、4毫克的铁、570毫克的磷，以及丰富的B族维生素和烟酸。

研究发现，小孩每天早餐吃1-2个鸡蛋，除了能够强身健脑之外，同时还可使孩子在学习中精力旺盛。 大豆： 面对孩子吃什么补脑的问题，大豆以及豆制品绝对是不错的选择。

卷心菜：卷心菜中富含维生素B，能有效地预防大脑疲劳，从而起到增强记忆力的作用。大豆：大豆含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。

大豆：大豆含有蛋黄素和丰富的蛋白质等营养物质，儿童每天吃上一定数量的大豆或大豆制品，能很好地增强大脑的记忆力。香蕉：香蕉含有丰富的矿物质，并含有数量很高的钾离子，儿童常常吃些也有一定的健脑作用。

富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为“健脑菜”。大豆 大豆的植物蛋白质含量丰富，并含有异黄酮，是天然植物雌激素，作用于大脑的海马记忆中枢，能强化记忆。

牛奶：牛奶含有钙和蛋白质，可给大脑提供所需的各种氨基酸，儿童适量饮用些牛奶，也能增强大脑的活力。木耳：木耳含有脂肪、蛋白质、多糖类以及矿物质和维生素等营养成分，也是儿童补脑健脑的佳品。

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