干猴头菇的泡法和做法（干猴头菇怎么做最好吃又简单）

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我买了干的猴头菇,请问怎么吃?做前需要怎样泡发?

1、总的来说，干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，而且泡发时在将猴头菇洗净后，最好先放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好。

2、步骤：猴头菇提前泡发，并多次换水挤压，泡出其特有的苦涩味道。将处理好的猴头菇撕成小朵。将面粉和淀粉按照1：1的比例加入少许五香粉和适量水，按一个方向搅匀，以提起筷头后，面糊成不断线的样子为最佳。

3、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡30分钟，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢煮至猴头菇发透，没有硬心，用清水先漂洗后冲洗，直到去净碱味。

4、干猴头菇泡发可将干猴头菇放到碗里，加入少许白糖，用温水浸泡，水要没过猴头菇，浸泡4-8个小时便可完全泡发。干猴头菇的吃法可选择煎炒、煲汤、红烧、以及做包子、饺子的馅料，猴头菇是一种食用菌，切成细片料理即可。

干猴头菇可以直接泡水喝吗?

干猴头菇可以直接泡水下面介绍做法：但是有其他方法：准备材料：猴头菇30克、竹荪5克、干虫草花25克、莲子20克、红枣15克、猪小排500克、食盐适量 制作步骤：猴头菇洗干净后浸泡2个小时。

猴头菇是可以泡水喝的。 猴头菇是日常生活中比较常见的一种菌类。平时用猴头菇泡水喝，可以有效的促进消化，有利于身体内水分的排出，从而起到一定的健脾、补虚、抗癌的目的。

干猴头菇可以用来泡水喝，平时适量饮用干猴头菇泡的水可以促进消化，同时有利于人体将多余的水分排出。

材料准备：猴头菇、食用碱、碗、锅、杯子、剪刀。先将干猴头菇泡水一晚，泡时用杯子压在上面。泡好后用水清洗干净。用剪刀剪去头部。锅中放入食用碱。将猴头菇放入锅中煮15分钟。

干猴头菇怎么泡发最好 清水浸泡即可，具体步骤如下：干的猴头菇用清水浸泡2个小时。2个小时后猴头菇就已经浸泡得比较松软了，此时可以将猴头菇捞起，然后将猴头菇中间的硬芯剪掉。

干猴头菇适宜于用水泡发，而且泡发时在将猴头菇洗净后，最好先放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好。

干猴头菇怎么泡发最好

1、怎么泡发将猴头菇买回来之后，将尾部用剪刀剪下来，然后放在清水中洗干净，把外面的脏东西去除，直到清水变干净。之后放在盆中，放入滚烫的热水蒸煮，添加一点食用碱，过段时间捏一捏，里面没有硬疙瘩就可以了。

2、总的来说，干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，而且泡发时在将猴头菇洗净后，最好先放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好。

3、如果用冷水浸泡，她最少需要浸泡24小时才能泡发，如果用沸水浸泡干猴头菇则只需要5-6个小时就能泡好。只要按照“浸泡—清洗—浸泡—清洗”的步骤，就一定可以去除猴头菇的苦味，而且还很容易煮烂，轻松做出美味的菜肴。

猴头菇泡多久可以吃

用冷水浸泡，最少需要浸泡24小时才能泡发，用沸水浸泡干猴头菇则只需要5~6个小时。如果把干猴头菇放在蒸锅中隔水蒸制加温以后，用沸水浸泡则只需要两小时左右就能把干猴头菇泡好。

猴头菇需要泡8-12小时左右。猴头菇在经过脱水后，属于干货范畴，而干货在烹饪食用之前，都需要经过泡发，而猴头菇的吸水能力不强，因此要想将猴头菇充分泡发的话，通常情况下，需要泡6-12个小时左右。

小时。干猴头菇需要泡24小时，在泡发前，需用清水将干猴头菇冲洗干净，再进行浸泡，且每隔几小时需换水一次，以便更好地去除猴头菇的苦涩味和杂质。猴头菇是齿菌科、猴头菇属真菌。子实体中等、较大或大型。

首先将猴头菇在清水中浸泡30分钟。浸泡中每10分钟换一次水。可以时常的按压一下，让它均匀的吸水。然后放入锅中焖煮。水开转中小火焖煮40-60分钟。将捞出的猴头菇在清水下再次冲洗即可。

该类干货要泡多久才可以煲汤如下：冷水泡发需要24小时左右。温水泡发需要8至12小时，如果冬天气温较低，可以泡更久；夏天气温较高，泡2至3小时就要换一次水，最多泡12小时，防止因为猴头菇是高蛋白食物而变质。

猴头菇的泡发和4种做法

1、家庭普通泡发猴头菇的做法 将猴头菇洗净，放在清水中浸泡30分钟，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢煮至猴头菇发透，没有硬心，用清水先漂洗后冲洗，直到去净碱味。

2、猴头蘑的涨发方法有4种：①是先将净猴头蘑用凉水漂洗干净，放入器皿中，加开水上屉蒸，用手捏无硬心时即可改刀烹制食用。②将洗净的猴头蘑，放在小焖罐或勺里，加水烧开后，移至慢火煮3小时左右即可食用。

3、干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发 将猴头菇用清水冼净，加入沸水上笼蒸几个小时，直到用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。将猴头洗净，放入清水锅中，用小火慢慢焖几个小时，直到发透即可。

4、干猴头菇怎么泡发最好 清水浸泡即可，具体步骤如下：干的猴头菇用清水浸泡2个小时。2个小时后猴头菇就已经浸泡得比较松软了，此时可以将猴头菇捞起，然后将猴头菇中间的硬芯剪掉。

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