金针菇和银针菇（金针菇和银针菇哪个好）

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金针菇和银针菇的区别

颜色不同。银针菇就是我们常见的，颜色为白色。金针菇的颜色为黄白色到黄褐色，颜色偏黄。通过外表颜色，就可以轻松分辨出来。生长环境不同。

颜色不同 金针菇和银针菇的颜色不一样，金针菇为米白色至黄褐色，银针菇则主要是白色。生长周期不同 金针菇和银针菇的生长周期有很大区别，金针菇生长周期长，大概是90天，银针菇的生长周期为30天左右。

金针菇和银针菇的区别是：颜色不同、生长环境不同、生长周期不同。颜色不同 银针菇颜色为纯白色，而金针菇颜色为米白色。

外观不同：金针菇的颜色为金黄色，银针菇的颜色为白色。

银针菇和金针菇哪个贵

1、金针菇贵。银针菇实为金针菇的变种，缺少变色基因，金针菇的颜色是金黄色，银针菇的颜色是白色，而且在2022年的时候金针菇最高价格是5元1公斤，而银针菇最高价格却是2元1公斤，所以价格没有金针菇贵。

2、金针菇贵。根据查询相关公开信息显示：金针菇生长周期较长，采摘难度较高，同时其产量也比银针菇低，因此更加珍贵并且价格更贵。不过具体价格还是会因地区、市场供需等因素而有所差异。

3、金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。

4、现在金针菇的价格不是很高，一般一斤大概在六块到八块钱，有的地区可能不太便宜，到十块钱也有可能。

银针菇和金针菇的区别

颜色不同 金针菇和银针菇的颜色不一样，金针菇为米白色至黄褐色，银针菇则主要是白色。生长周期不同 金针菇和银针菇的生长周期有很大区别，金针菇生长周期长，大概是90天，银针菇的生长周期为30天左右。

颜色不同。银针菇就是我们常见的，颜色为白色。金针菇的颜色为黄白色到黄褐色，颜色偏黄。通过外表颜色，就可以轻松分辨出来。生长环境不同。

口感不同：金针菇的口感比较脆嫩，而且香味比较独特，并且金针菇的味道比较淡，很容易咀嚼。而银针菇的口感比较黏腻，并且带有一定的氨味。

生长环境不同：金针菇 ：生长环境要求在海拔3000米以上，所以多为自然环境中生长，随着温、光、气、湿、的变化黄的颜色也发生变化，属于纯绿色无污染的绿色食品。

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