空心菜怎么处理（空心菜怎么处理后就可以炒了）

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空心菜怎么处理

1、可以用小苏打代替。先将空心菜置于清水中清洗一段时间，然后将其中的有害物质冲洗掉。接下来，将处理好的空心菜浸泡在碱水中一段时间，最后用清水冲洗干净即可进行烹制。

2、空心菜一定要选嫩绿且菜梗不老的，每段都带一片叶子，这样超好的空心菜入口有味，口感清脆。 淘洗空心菜的时候要轻洗，并用食盐浸泡一会，再冲洗干净，这样处理过的空心菜颜色翠绿又鲜嫩。

3、空心菜需要焯水，焯水可以防止其被炒黑，焯水时要等水开后再下入锅中，可以加入一点食用油使其保持翠绿，焯水时间控制在半分钟，焯水后马上过冷水即可。空心菜是一种常见的蔬菜，其口感清脆鲜嫩。

炒空心菜时,不要直接下锅炒,怎么做空心菜翠绿可口呢?

第一步：取适量的空心菜，择整洁以后放进盛满盐水的盆里泡浸三十分钟，取下后沥干水，切割成正合适的段状，置放一旁预留。

把空心菜挑拣一下，看看有没有烂叶、发黄的叶子之类的，去掉以后清洗干净，掰成小段。

焯水法。 先将空心菜洗净切成段状。 锅中添加适量的水，等到水烧开之后将空心菜下入锅中，再一次开锅之后大约20秒之后就要捞出来了，这样再炒空心菜就不容易变黑了。

提示：炒空心菜的时候一定要大火爆炒，只有大火爆炒才能使得空心菜快速断生，炒出来的空心菜翠绿鲜嫩，既可口又美味。

空心菜怎么洗,期待解答

盐水浸泡：一般蔬菜先用清水冲洗3—6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。

可以用小苏打代替。先将空心菜置于清水中清洗一段时间，然后将其中的有害物质冲洗掉。接下来，将处理好的空心菜浸泡在碱水中一段时间，最后用清水冲洗干净即可进行烹制。

摘除操作完毕以后我们就要将空心菜放到水池中进行清洗，将空心菜放入水中浸泡约两分钟左右，然后我们用手去搓就可以了。

空心菜清洗的方式：可以将空心菜用清水清洗3-5遍，然后用淡盐水浸泡一个小时，再用清水冲洗一遍即可。还有一种比较方便的方法是将空心菜放入淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗一遍即可。

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