紫甘蓝（紫甘蓝怎么凉拌好吃）

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紫甘蓝:宝宝辅食、哺乳期、产后、孕期的营养宝藏

紫甘蓝是宝宝辅食的好选择，含有丰富的维生素和花青素，有助于宝宝健康成长。

紫甘蓝里藏着优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等宝藏，正好补充孕妇怀孕时流失的营养，助力强身健体，促进胎儿发育。

紫甘蓝中富含叶酸，这对于孕妈和宝宝来说都是不可或缺的营养。叶酸不仅有助于预防胎儿神经管缺陷，还能帮助贫血患者补充营养。紫甘蓝中的叶酸含量丰富，让孕妈们在享受美味的同时，轻松为宝宝筑起健康的防线。

紫甘蓝的营养价值和食用注意事项

紫甘蓝的营养价值 紫甘蓝以紫红色的叶球供食用，营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。

维生素C：紫甘蓝中的维生素C含量非常丰富，有助于增强免疫系统，促进铁的吸收，以及维持皮肤和牙齿的健康。维生素K：紫甘蓝是维生素K的良好来源，这种维生素对于血液凝固和骨骼健康至关重要。

最好不要焯水。紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，因此做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水，直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。

紫甘蓝的好处

1、紫甘蓝中的植物杀菌素帮你提高免疫力，促进营养吸收。紫甘蓝是产后妈妈的小秘诀，助你快速恢复！孕期营养小助手紫甘蓝助准妈妈预防感冒，缓解咽喉肿痛，改善皮肤，补充叶酸，让胎儿健康成长。

2、吃紫甘蓝有什么好处 促进排毒排便 紫甘蓝富含膳食纤维，每100克紫甘蓝就含有3克纤维素，吃紫甘蓝，补充纤维素，可以促进肠胃蠕动，促进排毒排便。

3、紫甘蓝除了富含维生素E，维生素C，维生素B等等维生素，宝宝吃紫甘蓝，补充维生素，可以补充精力，保持活力。

4、市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。

5、由于种种优点，它被世界卫生组织推荐，排名第三的最佳可食用蔬菜，后悔知道它有这么多好处吧？所以女性朋友要多吃哦。紫甘蓝可能大家不常吃，因为它肉质涩、硬，但是对于我们女性朋友来说，为了美也要尝试着吃。

6、所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。紫包菜可以有补充纤维素的作用，对于促进食欲预防便秘有好处，而且还可以有排毒的效果和作用的哦、紫包菜不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。

紫甘蓝百科

1、紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。

2、紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。

3、紫包菜和紫甘蓝是一个菜。紫甘蓝又称红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白，俗称紫包菜，十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。

紫甘蓝可以生吃吗

1、如果觉得生吃紫甘蓝的口感比较脆硬，想要焯水再吃也是可以的，等到水沸腾后，将紫甘蓝放入水中大概10至15秒左右快速捞出，用这种方法焯水可以有效降低营养流失。

2、可以。主料：紫甘蓝200g。辅料：香油10g、食盐3g、白糖7g、生抽10g、香菜40g、白醋10g。凉拌紫甘蓝的做法 紫甘蓝洗净切丝。甘蓝丝放入盆里，加入3克的食盐拌匀。

3、可以。紫甘蓝可以生吃，且非常适合做蔬菜沙拉。紫甘蓝富含多种营养物质，如维生素、膳食纤维和矿物质等，生吃可以更好地保留这些营养成分。在制作蔬菜沙拉时，紫甘蓝独特的紫红色和口感也能为沙拉增添色彩和风味。

4、紫甘蓝可以生吃吗 我家里是农村的，种过紫甘蓝，在紫甘蓝成熟时我们都会摘来凉拌生吃，它是可以让身心健康的一种食材，吃紫甘蓝还有助于减肥。 紫甘蓝是可以生吃的。

5、生吃：紫甘蓝可以生吃，这是一种非常健康的食用方法。生吃紫甘蓝可以保留其丰富的营养成分，如维生素C、维生素K、抗氧化剂和纤维素。将紫甘蓝切成薄片，加入沙拉中，或者将其与其他蔬菜一起榨成汁，都是不错的选择。

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