毛山药（毛山药怎么做好吃）

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毛山药是脆的还是软的

脆的。毛山药是脆的。是一种茎蔓生植物，分布广泛，喜欢向阳温暖的地方，对土壤的要求很高。毛山药含有淀粉酶、维生素B1等营养物质，味道甜美、香脆细腻。是炒着吃还是煮汤，都能保持脆爽的口感，是一道爽口的菜肴。

该药是脆的。纤维含量较低：毛山药的纤维含量相对较低，纤维是食物中的结构成分，对食物的硬度和脆度有一定影响。纤维含量较低的食物更容易破碎，因此毛山药相对较脆。

毛山药是脆的。毛山药是山药的一种，茎蔓生植物，分布地区广，喜欢向阳温暖的地方，对土壤的要求极高。白绿色叶子，雌雄异株，茎块为球棒状，长1米左右，粗4cm-6cm左右。

脆的。山药又称毛山药是脆的，外形粗状、表皮光滑，水分多易折断，里面的肉质是酥脆的。毛山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以促进脾胃消化吸收，常用于防治脾胃虚弱、腹泻等病症。

通常来说是脆的。毛山药通常来说是脆的。它所含的水分比较多，纤维质地比较粗糙，容易折断，表皮相对比较光滑、毛须较少。

毛山药和铁棍山药区别

1、形状的区别他们之间的区别很明显。山药比较粗，大约4-5厘米厚，而且形状不规则，有的细而直，有的弯曲。铁棍山药比较细，通常只有1-5厘米粗，长短不一，头圆尾尖。表皮的区别二者在表皮上也有明显的区别。

2、形状的区别：毛山药比较粗壮，大概有4-5公分粗，且形状不规则，有的呈细直状，有的弯曲。而铁棍山药相对较细，通常只有1-5公分的粗细，且长度不定，头圆尾巴尖。

3、首先毛山药粗壮，粗4-5公分，形状不规则，表皮的毛孔疙瘩和毛须很稀疏，削皮容易去除，而铁棍山药较细，只有1-5公分，头圆尾巴尖，表皮有明显的毛孔疙瘩，毛须稠密，去皮较为麻烦。

什么是毛山药

山药又称毛山药、薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。性状：毛山药略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15至30厘米，直径5至6厘米。

毛山药是脆的。毛山药是山药的一种，茎蔓生植物，分布地区广，喜欢向阳温暖的地方，对土壤的要求极高。白绿色叶子，雌雄异株，茎块为球棒状，长1米左右，粗4cm-6cm左右。

细长毛山药是山东省济宁传统的山药栽培品种，通常用块茎或山药豆繁殖。特征特性：茎蔓生，叶绿色，卵圆形，先端三角形，锐尖。叶腋间着生气生块茎，俗称山药豆，深褐色，椭圆形。花淡黄色，雌雄异株。

毛山药就是普通的山药、菜山药，一般情况下都是脆的，比较粗状、表皮光滑，毛须稀疏的菜山药就是脆的，它水分多易折断，里面的肉质是酥脆的，而表皮不光滑且有毛孔疙瘩众多、毛须浓密的铁棍山药质地细腻结实一般是软面的。

功效：毛山药具有止泻止痢的功能。而麻山药不仅可以作为营养丰富的食用佳品，也有一定的药用价值，它性温平味甘，具有涩精止带、理泻止痢的功能，为滋养强壮剂。

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