红薯叶子（红薯叶子图片）

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红薯的叶子可以吃吗?

经常吃可以。红薯叶的营养价值：现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，维生素C、B胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。

当然吃叶片，营养很好。根一般没有卖，红薯本身就是块根。

如果在这个时候吃上一些红薯叶，还能够结束，大家夏天可以多吃。

地瓜叶和和牛肉 俗话说荤素搭配营养加倍，地瓜叶属于素菜，当然可以和肉类食品搭配，不过地瓜叶与牛肉搭配炒更好吃哦。

红薯叶可以焯水，也可以不焯水。如果是炒着吃，就不用焯水，如果是凉拌的话，就需要焯水了。

红薯叶有点苦有毒吗

1、草酸盐的含量会因番薯叶的成熟度而异，比较嫩的叶子中草酸盐的含量相对较低，因此食用起来苦味不明显，而比较老的红薯叶中草酸盐的含量相对较高，食用起来苦味较重。

2、没有毒，但是可能会引起一些不适症状。红薯叶无毒，而且具有十分好的保健功能。红薯叶中有丰富的黏液蛋白，它具有提高人体免疫力，增强免疫功能、促进新陈代谢的作用。常食红薯叶可延缓衰老。

3、番薯叶炒好后，吃起来带苦会没有毒。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜红薯叶盲症等保健功能。正确的做法：将番薯叶的老叶及老梗去掉，洗净，沸水中焯一下，捞出沥干水。将蒜切成小片。

4、红薯叶可以吃**，一般情况下没有毒。红薯叶是一种常见的蔬菜，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，如维生素A、C、B6，铁、钙、钾等。

5、小孩吃红薯叶子小孩吃了红薯叶子是没有毒的，红薯叶对于大人来说是好东西，可以降血脂，降血压的，但是对于小孩子吃多了就受不了，建议不要给宝宝吃太多了。

6、地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘。最佳制备方式是把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起，与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀；也可加盐将其制成咸菜、小菜，供佐食用。

红薯叶.白薯叶.普通番薯叶(几种叶子的形状都是怎样的)

红薯叶，即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶，在南方四季可采收。番薯叶常见的叶子有鸡爪形的，五爪形的，心形的等，叶柄颜色有青的，绿的，也有紫的。

园叶多是短蔓型红薯的叶子，颜色复为黄绿色。尖叶则是长蔓型红薯的叶子，颜色多为深绿色。

最好的红薯叶品种有以下几个：福薯18号：产量高，适应性强，叶片比较大，而且颜色非常浓绿，叶脉为紫色。台农71：叶片为旋卷抱合，茎叶都比较粗大而且很茂盛。

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