阳芋（阳萎）

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马铃薯俗称

1、中文学名：马铃薯 别名：土豆、洋芋、山药蛋、馍馍蛋等；薯仔(粤港人士的惯称)。意大利--地豆；法国--地苹果；德国--地梨；美国--爱尔兰豆薯；俄国--荷兰薯。

2、各地土豆的“别称”意大利：甜豆法国：甜苹果德国：熟食店美国：爱尔兰马铃薯俄罗斯：荷兰土豆中国的云贵：马铃薯中国山西：山药鸡蛋世界通用名称：马铃薯英语：patato陕西被称为“土豆”叫做蛋形的东西。

3、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆，这些是马铃薯的不同称呼。其名字“马铃薯”来源于它类似马铃铛的形状。这个称谓最早出现在康熙年间的《松溪县志食货》中。

4、马铃薯俗称洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。

阳芋有毒吗

(Solanine)是马铃薯中的有毒物质，也叫马铃薯毒素(也可见于茄子，未熟西红柿)，是一种有毒的糖苷生物碱。能溶于水，有腐蚀性和溶血性，但遇醋酸加热后能分解破坏。一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10毫克左右，不会导致中毒。

发芽马铃薯中毒 中毒原因马铃薯(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine)，食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的一般含量为2～10mg/100g，如发芽、皮变绿后可达35～40mg/100g，能引起中毒。

马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。野生的马铃薯毒性较高，茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐，昏迷，甚至会导致死亡。但一般栽培的马铃薯毒性很低，很少有马铃薯中毒事件发生。

首先，可以确定的是土豆本身是无毒的。它不会对身体健康造成威胁，但土豆的自我保护武器可以在一定程度上防止外部病毒、虫子、真菌等有害物质的入侵。

一般超过200毫克才会导致中毒现象，相当于一次吃掉4公斤生马铃薯。马铃薯储存时如果暴露在光线下，会变绿，同时有毒物质会增加；发芽马铃薯芽眼部分变紫也会使有毒物质积累，容易发生中毒事件，食用时要特别注意。

洋芋是什么?

1、洋芋是马铃薯。洋芋，拼音为yáng yù，四川方言，指的是土豆（马铃薯），出自《南川县志》。民国十五年《南川县志》卷六《植物》：“马铃薯，俗名洋芋。”亦作“羊芋”。

2、洋芋（马铃薯）一般指阳芋。阳芋是茄科，茄属草本植物，高可达80厘米，无毛或被疏柔毛。地下茎块状，扁圆形或长圆形，叶为奇数不相等的羽状复叶，小叶常大小相间，卵形至长圆形，叶片最大可长6厘米。

3、洋芋其实就是土豆的别称。马铃薯又名洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药）。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。

4、洋芋是马铃薯，也叫做土豆，是一种茄科草本植物，主要食用其块茎，是全球第四大粮食作物，仅次于小麦，稻谷和玉米。

5、土豆，学名马铃薯，又名洋芋、山药蛋、洋番芋，是茄科茄属植物，跟茄子同科同属。地瓜，学名番薯，又名红薯，也有叫地瓜的，旋花科植物。大家熟悉的牵牛花就是旋花科植物。

6、洋芋，学名马铃薯，俗称土豆、土蛋。固原人根据洋芋所呈现出来的两广两高（适应广泛、食用广泛、产量高、经济价值高）的特点，称之为救命蛋、宝贝蛋。洋芋原产于南美州，距今已有1800年的历史。

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