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准备藕芽若干,如果有特别嫩的藕,放一些也不错。藕芽切段,嫩藕切片 烧一锅热水 把藕和藕芽放到锅里淖一下水,大概淖一到两分钟 放到凉水里面冲到凉 找个干净无油无水的盆,然后放盐,糖,泡椒,白醋。
泡椒藕芽 1 准备藕芽若干,如果有特别嫩的藕,放一些也不错。
起锅沥干水分,晾凉。将藕倒进泡椒碗里密封,放几粒生花椒(放干花椒也可),放入冰箱。第二天取出,捡去花椒、姜、蒜、葱不要,上桌开吃。
1、不可以。藕苗不能直接仍在水里,这样苗会飘上来不会生长的,必须要种在水底下这样藕苗才能正常生长。
2、当藕苗长到一定时就可以往里面加入适量的水,让水淹过泥面。但是还是不能淹没藕尾部分,还是得让其露在水面之上。藕芽种植完成。
3、叶子芽可以全部埋进土,也可以再水里,叶子很小,还没有展开,尖端有点变黑了,是没问题的。
4、当藕苗长到一定时就可以往里面加入适量的水,让水淹过泥面。但是还是不能淹没藕尾部分,还是得让其露在水面之上。按照这样的方法,大概一个多月的样子就可以看到长大了的藕苗了。
藕芽的种植方法 种植时间 藕芽种植需要在适宜的时间进行,藕喜欢在温暖的环境中生长,所以根据它的生长习性来看,最适宜的种植时间在每年春天的3-4月份,此时的气候环境比较温暖,种植后藕芽可以快速的生长发育。
种植时间:南方地区二月份前后,北方地区五月份。挑选藕芽:选藕孔里面发新芽的,且藕节处已经长根的藕苗。挖坑埋芽:泥土中先挖个坑,埋芽时尾部要留在外面,一端倾斜向下埋好。
土壤:种植莲藕时,需要为其选择腐殖质丰富的黏质壤土。种植:将色泽鲜亮且顶芽饱满的藕种埋入土壤中。施肥:莲藕幼苗期,需要为其追施复合肥。灌水:莲藕是水生蔬菜,需要保证池塘水深约为30厘米。
1、水藏法。将预处理后的莲藕置于非铁质容器中按顺序排好,浸没在浓度为10%~15%的食盐水中,可保鲜5个月以上,既可防腐又能抑酶,贮藏后风味与新鲜时无异.此法简单易行,效果好,可保存半年以上,盐水可重复使用。
2、藕带的保存方法:泡在水里面,如果要隔夜的话最好放冰箱冷藏室,如果没有冰箱可以撒盐腌制保存到第二天要吃的时候先用清水漂洗然后下锅炒,味道依旧鲜美。或者用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要隔天透一次帐。
3、盐水泡制,将藕带清洗干净,撒上盐腌制,进行保存。第二天吃的时候,清洗干净,便可下锅翻炒。冰箱保鲜,将藕带清洗干净,加入冰箱中冷藏保存。薄膜保藏法,用塑料薄膜将藕带盖好保存,每天都要透气一次。
4、冷藏保存:藕带用保鲜袋装起来,放到冰箱的冷藏室里面冷藏保存,可保存一周以上的时间,但是在保存前不要进行清洗,否则会影响保存的时间。
5、新鲜藕带不用洗,直接用稻草包起来,然后放在清水里把稻草浸湿,放在阴凉潮湿的地方保存起来就行,只要保持稻草不干即可,这样大约可以保存七天不会变色,并且藕带还不会出现脱水的现象,保存的时间也是比较长的。
6、盐水泡制:将藕带清洗干净后撒上盐腌制后进行保存,第二天吃的适合清洗干净后便可下锅翻炒。冰箱保鲜:将藕带清洗干净后加入冰箱中冷藏保存。薄膜帐藏法:用塑料薄膜将藕带盖好后保存,每天都要透气依次。
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