花生粒（花生粒图片）

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花生米怎么分级

根据荚果大小可分为大粒（花生壳厚、大果型、百粒重大于80g）、中粒（花生壳厚、果型大小介于大粒和小粒之间、百粒重50-80g），种子小（花生粒小，壳薄，每百粒花生重约50克，以小白沙为主）。

剔除发芽的、发霉的、破碎的，并对花生米进行分级，分成一级米、二级米和三级米，一级米占总数的70%左右，二级米占30%左右，三级米数量很少。

一级是25|35，二级35|40，三级40|50，四级50|60，五级60|70，六级70|80，一级价格最高，颗粒最大，六级颗粒最小，价格最低，潮湿也就是水分，也有用仪器测量，也可用手感。

请教雪花花生米制作方法是什么?

1、第一步：花生米提前用微波炉，调到中高火加热2分钟后出炉，冷却之后再加热一回 第二步：锅里放入白糖、水（比例1：1）熬制10分钟 第三步：放入花生米，翻炒均匀。这道好吃的雪花生就制作好啦。

2、先把1斤花生米用水洗一下控干水分，加个鸡蛋拌匀，每粒花生上裹满蛋液。加入淀粉或者面粉，准备抖粉，注意先少放一点淀粉，试探的放入，防止太多炸制的时候糊锅。

3、雪花生的做法窍门 【准备材料】：花生米、白砂糖、淀粉（常见的玉米淀粉就行，反正用的不多）。

怎样炸花生米才好吃

原料：花生米、花生油、白酒、食盐 做法：将一碟花生米放铁锅里，加花生油刚好淹没花生米，点火，约3--4分钟后，将花生米捞出装盘，将油炸花生米趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐。

炸花生米好吃又脆的方法如下：花生米冷水浸泡3至5分钟沥干。冷油下锅炸。翻动花生米颜色变深。颜色变金黄，关火盛起。花生米炸好了。

原料备用。把花生米倒在铺了锡纸的烤盘内。烤箱预热180度，把花生米放入烤箱内，烤15分钟左右。（ 请根据使劲情况做适当的调整。）平底锅烧热，里边倒入几滴油。（我倒有还是有点多，稍微几滴即可。

用捞网捞出炸好的花生米，可以淋一会油，这样吃起来很酥脆。 淋干油的花生米装入盘中，撒上白砂糖。 炸花生米小窍门： 在上锅之前把花生米过水，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。

注意花生淀粉和鸡蛋的配比，一般100克花生用一个蛋约三十克淀粉就好，其他干粉视情况而定。拌好的花生要马上下锅，免得时间放久了水分把干淀粉浸湿，炸时要粘连。掌握油温，太高则焦，太低温造成花生油分过重。

这样做出来的花生米才好吃，赶紧跟着做一做这好吃的花生米把。【炸花生米】用料：花生米500g，花生油适量，盐适量，白酒少许。

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